標籤: 活蝦

新竹美食之旅，東南亞風情，現撈新鮮活蝦的鮮甜享受！

今天要來分享一家讓我非常驚豔的新竹餐廳！
想在竹北聚餐吃美食就是現在！

這間新竹黃金海岸活蝦之家是我一個新竹朋友特地帶我去吃的餐廳，說到活蝦餐廳，我自己也吃過不少間，台中、台北、高雄各地幾乎都能找到幾間活蝦餐廳，每一家也都說他們家是正港「新鮮活蝦」，不過新不新鮮、好不好吃，往往無法從招牌的活蝦兩字來辨別，我就曾經吃過明明號稱是新鮮活蝦，偏偏就讓我看到廚房從冷凍庫拿出一包包蝦子來料理…

倒是新竹竹北這家黃金海岸活蝦之家讓我大開眼界，一進餐廳就可以在他們規劃的半開放式廚房旁邊看到很明顯的兩排活蝦池，工作人員還很貼心地讓我近距離拍攝這些蝦子，而泰國蝦的活力則令人驚嘆，池子內的水還濺了出來，證明了它們的活力，蝦子個個肥美碩大，而且廚房從蝦池撈起活蝦再拿到料理區料理，這一路上的作業都可以從座位區一覽無遺，完全不用擔心偷工減料，也能保證自己吃到的是最新鮮的活蝦！

而如此新鮮的活蝦吃起來滋味如何呢？由於單單是活蝦料理就有數十種不同的做法，我這邊只挑選出幾道菜色來跟大家分享！

沙拉蝦：這道美味的沙拉蝦深受我兒子的喜愛，尤其他本身就是個美乃滋控，是可以直接用美乃滋配飯吃的那種程度。沙拉蝦是簡單用水煮熟活蝦，搭配美乃滋或是自助區的芥末與醬油吃，完全體現新鮮活蝦單純的鮮甜滋味，我發現即使不沾任何醬料也非常好吃，毫無腥味，肉質也相當有彈性！不過我兒子是一隻蝦就沾完一碟美乃滋的吃法，害我很不好意思地跟服務人員再要一份美乃滋，還好這邊服務很好，他看我兒子這麼愛美乃滋，就很親切地裝了一大碗給我們，還不用另外加錢喔！

順道一提，他們的白飯也是免費的，在自助區自己盛就可以了喔。

麻油蝦：這道料理以濃郁的麻油醬汁為亮點，搭配白飯更是絕佳！自製的香純麻油融合了鮮蝦的精華，鹹中帶甜、甜中帶鮮，只需要淋上一點點在白飯上面就讓人回味無窮！這道麻油蝦不僅可以滿足味蕾，麻油更據說能夠有助於預防心腦血管疾病和延緩衰老，自古以來就是養生聖品，是一道美味兼養生的好選擇。

鹽烤蝦：這道只將蝦子裹上厚厚一層鹽巴就下去烤，想必有去過釣蝦場的朋友都不陌生，不過黃金海岸的鹽烤蝦跟釣蝦場常見的鹽烤蝦吃起來簡直是天壤之別，其實釣蝦場的蝦子釣起來雖然也是活蝦，但是通常會被釣起來的蝦子都已經在蝦池裡餓了很久，病懨懨的一點活力都沒有，吃起來肉質較鬆散；而黃金海岸的蝦子都是挑過的，肉質有彈性，還有蝦膏，並保有蝦子的清甜，加上廚師將蝦子的熟度控制到完美，不會太生也不會太老，撥開蝦殼還會流出湯汁，淡淡的鹽味與蝦肉的完美結合，讓人回味無窮。

胡椒鳳螺：看了官網說明，他們的鳳螺是來自東南亞的野生鳳螺，不僅肉質飽滿，而且份量十足，獨家的胡椒調味吃起來香辣又鮮甜，令人欲罷不能，這道超級適合下酒的。

黑胡椒蟹：超大隻的沙公是來自斯里蘭卡的頂級食材，黑胡椒帶來獨特的辛香，和胡椒鳳螺與胡椒蝦是完全不同的胡椒喔，螃蟹的殼非常硬，還好廚師在烹調前有先打碎一部份，加上有專門的吃蟹工具，夾碎後輕輕挑開就可以得到飽滿完整的蟹肉，一般直接吃就有鮮甜蟹肉與黑胡椒香氣，像我重口味的還可以再沾上黑胡椒醬，香辣過癮！這道菜真的很對得起它的價格，美味！

吃飽之後，餐廳還規劃了飯後可以散步聊天的區域喔，入口處一旁就是景觀花園步道，在餐廳的另一邊也有觀賞用的鯉魚池，真的是一間集美食與休閒的景觀餐廳呢！

「黃金海岸活蝦之家」不僅以新鮮的活蝦吸引顧客，更以精心烹調的海鮮美味征服了食客的味蕾，各種不同的蝦料理，以及頂級的海鮮食材，都讓人流連忘返，如果想要一嚐這份美味，快點呼朋引伴，一起來黃金海岸活蝦之家大快朵頤吧！

餐廳資訊
餐廳名稱：黃金海岸活蝦之家
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號（備有免費停車場）
預約電話：03-5509966

 

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不容錯過的老味道！新竹美食餐廳聚餐「黃金海岸活蝦之家」

從小在新竹長大，畢業後跑到台北去打拼，要說我的故鄉新竹最讓我想念的美食是什麼，不是貢丸米粉、不是城隍廟小吃，更不是食尚玩家報導的那些連我都沒吃過的餐廳！在新竹竹北有這麼一家我小時候吃過就深深烙印在心裡的美食餐廳，即使現在人在台北，我的心仍常常飄回那令人無法忘懷的美味！
這間我想要鄭重推薦的新竹美食餐廳就是竹北”黃金海岸活蝦之家”！而且還要認明是新竹體育館對面，福興東路上的那家，那個味道才是我心中最正宗的活蝦餐廳老店呀！

這家黃金海岸從環境就可以看得出來，濃濃的懷舊風格，竹製桌椅、裝飾，散發濃郁的復古氛圍！時間過得真快，當初年幼時不懂美食，黃金海岸最讓我嚮往的是他貼心設置的兒童遊戲區，每次都是上菜前就迫不及待地跑去遊戲區玩，玩累了就回到座位喝果汁，吃媽媽幫我剝好的蝦子，然後再繼續玩！
慢慢長大之後，才開始懂得品嘗食物的美味，也才發現我一直在享受著這麼美味的食物！我的吃蝦經驗是從黃金海岸開始的，讓我感覺只有在黃金海岸吃的蝦才是蝦，其它餐廳的蝦，額…就是黃金海岸以外的蝦。味道似乎與記憶緊密相連，每一次回去黃金海岸，都讓我回想起兒時的歲月。

究竟是什麼讓新竹黃金海岸的料理如此美味呢？「黃金海岸」之所以能夠烹調出讓人垂涎欲滴的活蝦料理，主要是因為他們極為注重泰國蝦的新鮮度和嚴格的食材選擇！現撈的活蝦池加上獨家的調味秘方，讓這間活蝦老店顯得獨一無二！
沒有吃過這間黃金海岸活蝦之家的人可能會覺得：「活蝦餐廳的菜色不就那些，在哪邊吃不都一樣？」抱有這種想法的朋友真的推薦你一定要來我們新竹竹北吃看看這家正宗的活蝦老店

而且，雖然這家已經是數十年的老店，餐廳裡面依舊保持得非常乾淨整潔，特別的是他們的開放式廚房作業區，讓每位顧客都可以檢視餐廳的衛生情況。我在台北也慕名拜訪過不少名店餐廳，完全沒有餐廳敢做這樣開放式的廚房，而且幾乎每家餐廳的廚房的是髒亂不堪與濃厚的油垢，所以每次回來新竹吃黃金海岸看到他們乾淨的環境都會覺得深受感動！

既然要介紹餐廳，菜色推薦也是不可少的，但是要推薦黃金海岸的菜可真的難倒我了，因為他們每道菜都好吃，真的讓我不知該如何推薦起。
幾經考慮我決定先來推薦這道「黃金豬肋排」，因為這道豬肋排做法我還真的沒在別家餐廳看到過，豬肋排感覺有先用獨家香料醃漬過，然後再整支下去油炸，雖是油炸但是吃起來一點也不油，看起來多汁肥美，外酥內軟，肉質的鮮嫩度恰到好處，精選的黑毛豬肋排帶有天然的甜味，一定要豪邁地抓起豬肋排大口啃咬，才是最美味的吃法喔！

在繼續介紹蝦類菜色之前，我還想再推薦一道「檸檬田雞」，是的，你沒看錯，是田雞！不同於我們平常所吃的雞肉，這份田雞肉質更為軟嫩多汁！細緻的質感搭配著酸甜的檸檬醬汁調味，營造出酸中帶甜的美味，這道一樣是其它餐廳很少見到的獨家料理，來到黃金海岸活蝦餐廳務必嘗試看看！

除了檸檬田雞，他們也有一道「檸檬蝦」，做法差不多，但是滋味大不相同，酥炸過後的泰國活蝦，肉質Q彈爽脆，鮮味滿滿，檸檬醬汁更加將鮮味提伸到極致！嘖嘖，回想起來仍讓我垂涎三尺！無論是這道蝦還是之前的田雞，我都覺得超級下飯… 不知不覺間，我已經吃了好多了。

另外一道我特別喜愛的菜式是他們的招牌「胡椒蝦」！據說他們的胡椒調味採用獨家的黃金比例配方，顯然是經過深入的研究。嚐起來的香氣與一般的胡椒截然不同，通常外頭的胡椒「辣中帶刺」，卻缺乏香氣。我曾經在別家活蝦餐廳點胡椒蝦，這道菜可說是每間活蝦餐廳都會有的招牌，但是沒有一家能夠做到新竹黃金海岸的迷人風味，除了胡椒的香辣還有許多香料秘方搭配，才能和蝦肉互相襯托，不會只有胡椒的辣，還有鮮、香、甘、麻…，非常豐富的層次，只有親身來品嚐過才能體會！

當然，用餐怎能少了湯呢？看看這道蝦鍋，最吸引我的地方就是最後端上的熱氣騰騰的湯，宛如一場完美的結尾。可以看到隨手一舀就是滿滿的蝦肉和蝦頭，湯中還加入了冬菇、白蘿蔔等多種食材，湯頭經過長時間熬煮，每一種食材的香氣都融入其中，一口喝下去，回味無窮，愈喝愈回甘！

除了美味的料理，「黃金海岸活蝦之家」同時提供迷人的用餐環境。我真心認為，無論是公司聚會、家庭歡聚、浪漫約會，或是好友間的小酌，這裡都是極佳的選擇！

新竹黃金海岸活蝦之家還在餐廳四周佈滿了許多庭園植栽的景觀、魚池和步道，美不勝收，每次造訪都能讓我心情完全放鬆。
這一次我和家人是在差不多傍晚時分抵達，並非主要用餐熱門時段，所以用餐時人還不多，而酒足飯飽時已是夜幕低垂，回頭才發現餐廳已幾乎客滿，氣氛熱鬧非凡！因此，建議大家最好可以提前訂位，特別是在用餐高峰時段，以免現場久候喔！

 

這次的新竹黃金海岸美食分享就到此，我得強調一點，還有很多我沒介紹到的菜色也都非常好吃，沙拉蝦、蒜泥蝦、胡椒鳳螺、麻油蝦，不得不說，「黃金海岸活蝦之家」的每一道料理都不曾讓我失望！我也非常驕傲地推薦給大家這間新竹最道地的活蝦美食餐廳老店！

「黃金海岸活蝦之家」新竹總店
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
訂位專線：03-5509966

 

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來趟海鮮之旅！「黃金海岸活蝦之家」帶您品味海洋鮮味！

喜歡吃海鮮的人一定都知道，新竹有很多好吃的活蝦美食餐廳，其中最受到推薦和喜愛的就是這間位於新竹體育館對面的「黃金海岸活蝦之家」。這家餐廳以其豐富多樣的現撈泰國活蝦料理而聞名，每道菜都可以說是招牌，甚至連炒青菜也能讓人愛不釋手，每道菜獨家的調味與烹飪手法不知擄獲了多少老饕的味蕾，是老店中的老店。

我本身算是蠻挑嘴的，尤其對於海鮮料理來說，如果一家海鮮餐廳的食材不夠新鮮，我是絕對不會再去第二次的，而這家黃金海岸的料理總是能讓我二訪、三訪到現在已經數不清幾訪了，每次都能讓我吃得心滿意足回家，這麼優質的新竹在地海鮮美食餐廳老店怎麼能不跟大家分享呢！

新竹「黃金海岸活蝦之家」的菜色非常多樣，光是活蝦料理就有八種做法，螃蟹料理有黑胡椒與奶油兩種做法，還可以指定大、中、小三種不同的大小，另外還有黃金豬肋排、檸檬田雞、鹽烤鯖魚、胡椒鳳螺等料理，每一道都好好吃，真讓我不知該從哪一道開始介紹呀！

幾經思考之後，我決定先來分享奶油螃蟹，因為這麼大隻的螃蟹料理真的很少見，他們是使用來自斯里蘭卡的頂級野生大沙公，大隻的足足有一公斤重，肉質豐滿，甜美而帶有香氣，奶油螃蟹將沙公的原汁原味鎖在蟹肉中，每一口都能品嚐到海鮮的美味！

再搭配上軟法麵包沾取特調的奶油醬汁，醬汁融合奶油香氣與螃蟹的精華，鮮味十足香甜濃郁，雖然這道菜價位比較高，但絕對值得一嘗，人數不多的話也可以選擇小隻的螃蟹，一樣美味。

「原味就是最美味的。」這句話最適合用在沙拉蝦上，愛吃海鮮的老饕一定知道清蒸水煮是海鮮料理的第一首選，這是最能吃出鮮味的料理方式，也最能吃出食材本身夠不夠新鮮！這道沙拉蝦使用新鮮現撈的泰國蝦，經過簡單水煮烹調，不加任何調味料，剝去蝦殼之後沾上美乃滋或芥末一起享用，一口咬下，就能品嚐到活蝦的鮮甜滋味，如此簡單卻美味。

另外還有檸檬蝦，一樣是從餐廳活蝦池現撈的泰國蝦，經過油炸之後，搭配特調酸甜檸檬汁與三星蔥，雖然經過油炸卻一點也不油膩，口感清爽甜美，檸檬很大程度地引出蝦肉的鮮味，加上味道濃郁的三星蔥，相得益彰。這家的檸檬蝦和一般直接快炒的做法不同，少了油膩感，醬料只是輔助，僅僅為了引出蝦肉的鮮甜而存在，比起來我更喜歡這樣的做法。

最後要介紹哪一道菜呢？想了很久，我決定還是要寫一下麻油蝦，如果用餐的人裡面有食量比較大的，這道麻油蝦就是必點的菜色了！原因後面再來說明，他們家的麻油蝦特別在於自製的純麻油，香濃滑順，製作的時候還會去掉一段蝦殼，讓麻油醬汁能夠更入味，而重點就在這麻油醬汁，鹹香濃郁，除了麻油香還有濃郁的蝦味，淋在餐廳免費附贈的白飯上面，超級好吃的！我每次都是靠這個醬汁吃了好幾碗飯呢！有時候吃飽麻油醬汁還有剩的話，還會打包帶走，一點點都不能浪費，這真的是精華中的精華。

因為怕文章篇幅太長，只有選了幾道菜來分享，事實上他們家美一道菜都很值得介紹。此外，「黃金海岸活蝦之家」的用餐環境也非常整潔，餐桌和地面都隨時保持乾淨，桌與桌之間的距離也合適，不會過於擁擠。

餐廳四周也充滿著各式庭園造景，以聚餐來說真的是非常舒適的景觀餐廳。

讓人驚喜的是，「黃金海岸活蝦之家」居然還使用半開放式廚房的設計，我印象中只有高檔頂尖的餐廳才會用這種廚房設計，可見他們對自己的廚房衛生環境非常自信，從座位區就可以清清楚楚看到廚房裡面工作的情況

而一旁就是活蝦池，讓整個料理過程從現撈活蝦、料理、裝盤、上菜一目瞭然。
現在常常看到一些新聞，很多餐廳的廚房環境髒亂不堪，平常都隱藏在餐廳深處看不見，一定要等到吃出問題了才會有人去檢查，像黃金海岸這樣的廚房，從檯面到地板都非常乾淨，真的是很少見，這樣的衛生環境也讓我吃得更加安心。

在我心目中「黃金海岸活蝦之家」是新竹也是全台最正宗的活蝦餐廳，每道料理都精彩美味，色香味俱全，讓人心滿意足。所以想要這間新竹的隱藏版海鮮餐廳推薦給大家，但請大家一定要找對地方，新竹的活蝦餐廳很多間，正宗的「黃金海岸活蝦之家」就在竹北的新竹體育館對面喔。

「黃金海岸活蝦之家」的聯絡資訊如下：
官網：http://www.goldencoast.com.tw
電話：03-5509966
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號

 

 

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怎麼有那麼好吃的蝦？新竹竹北黃金海岸活蝦之家餐廳真的太強啦！

我得說，喜歡吃海鮮料理的人一定要認識這家餐廳。是位於新竹竹北地區一家非常有名的活蝦海鮮料理老店：黃金海岸活蝦之家餐廳。別以為每家活蝦餐廳吃起來都差不多，這家餐廳有許多獨家口味的活蝦料理，風味跟其它活蝦餐廳不一樣，是非常道地的老店喔！此生沒有吃過一次真的是非常可惜呢！

這次我是跟三個好朋友一起聚餐，他們三個都是從台中上來新竹找我，身為在地新竹人當然要約一間最道地的美食聚餐餐廳啦！不然咱新竹又要被說是美食沙漠了。
對於新鮮海鮮的定義每個人可能不盡相同，但對我來說，最重要的就是”新鮮現撈”。以前我也吃過許多知名海鮮餐廳或小吃店，發現很多餐廳的海鮮料理並不新鮮，例如：點了一道清蒸鮮魚，卻發現吃起來肉質乾柴還帶有土味，實在無法下嚥。還有很多標榜活蝦料理的餐廳，蝦子非常小隻，份量也很少，有的蝦子吃起來還軟軟糊糊的，根本就不像是活蝦……。
當然，也有少數幾家口味不錯的美食餐廳，像今天的這家黃金海岸活蝦之家，一直都是我的口袋名單。
先提醒一下，若想享受黃金海岸活蝦之家的餐點，最好提前訂位以免在現場等待太久，尤其是用餐時間與消夜場，常常都是人潮滿滿的，所以我特別訂了下午四點位子，避開用餐的尖峰時間。

我們一來到黃金海岸活蝦之家，第一印象就非常好，因為他們有一個超大的停車場，在新竹這樣的大城市裡，要找到一個停車位是非常困難的事情，而且餐廳的停車場還是免費的，所以我們大家都覺得非常方便。
當我們看到門口處的鮮紅大蝦，以及下方展示的招牌菜單時，不禁垂涎三尺，為了這次聚餐，我們中午都特意吃少一點，所以下午四點已經餓得不行了！

餐廳內還有一個兒童遊戲室，這個貼心的設計讓客人可以把小孩放在那裡玩耍，大人們就可以安心地吃飯聊天。

還有一個最引人注目的特色就是半開放式的廚房，一看到這個我們都露出滿意的微笑，因為我們知道，半開放式廚房代表著餐廳對料理品質和衛生的高要求。只要有一點點做得不好，顧客就能立刻察覺。這種半開放式的廚房設計只有對自身品質非常有自信的餐廳才會有呢！
從櫃檯拿了菜單之後，我們在座位上研究了好一陣子，每一道菜感覺都好好吃，像是檸檬蝦、鹽烤蝦、麻油蝦、奶油螃蟹等等，可惜我們只有四個人，沒辦法每一道都點，這時候廣大網友的分享就派上用場啦！有很多菜色在其它活蝦餐廳也可以看到，但是相信我，這家黃金海岸活蝦之家的口味絕對不同凡響！

黃金海岸活蝦之家的蝦子料理都是使用新鮮的泰國蝦製作，廚房旁還有兩個活蝦池，活跳跳的蝦子跟廚房一樣都任憑客人檢視，廚師都是直接從活蝦池撈起活蝦來烹調，這真的是我吃過最新鮮也最安心的活蝦了。

首先我們點的可說是他們招牌中的招牌，網友們一致推薦的菜色之一：「檸檬蝦」，這一道幾乎在每一篇網友的食記都獲得了一致好評，被譽為超級開胃的佳餚，一口咬下檸檬蝦，我們立刻明白了為什麼網友如此讚賞這道美食，泰國蝦的鮮甜搭配清爽微酸的檸檬醬汁，絕對是一道開胃的絕佳選擇，特別適合在這炎熱夏日品嚐清新的滋味，這道菜的美味果然名不虛傳。

接下來是「麻油蝦」。這道菜一上桌，店家獨特的自製麻油香氣立即彌漫開來，讓我們從檸檬蝦的回味中清醒過來。剝掉蝦頭後，吸允蝦頭上的精華伴隨濃郁麻油香，真的是一種享受！麻油的香氣在口中久久不散，香甜溫潤不燥熱，這道料理給我們留下了深刻的印象。隨菜還會附上一支湯匙，濃郁香甜的麻油醬汁可千萬不要浪費喔，淋上餐廳免費的白飯，真的會讓人停不下來呢！

再來是「奶油螃蟹」，這道菜完全就是網美打卡的最佳海鮮料理範本。金黃色的奶油醬汁讓店家嚴選的頂級沙公呈現出最漂亮的紅色。菜色看起來完美，當然也要親自品嚐一下。飽滿的蟹肉Q彈鮮嫩，肉質中帶點清甜的鮮蟹味再加上香甜奶油，真的是一道不容錯過的海鮮料理。

奶油螃蟹還會附上一籃切片的法國麵包，沾上奶油螃蟹的醬汁一起吃，真是絕美的搭配呀！

最後要分享的是「鹽烤蝦」。現場看到這道菜時真的很震撼，因為每隻泰國蝦都被串成直的，這才讓我們意識到這些泰國蝦有這麼大隻。

滿滿一盤鹽烤蝦讓我們吃得津津有味，表面的鹽巴讓蝦肉顯得更濃郁鮮甜，烤得恰恰好的蝦頭裡面還有濃郁的蝦膏，非常好吃。這讓我們想到鹽烤蝦也是釣蝦場很常見的做法，不過一樣是活蝦，釣蝦場的蝦吃起來常常都有一股腥味，不像黃金海岸這麼鮮甜的感覺，可能養殖的方式也會帶來差異吧。

我只能說，新竹的人真的很幸運，可以隨時享受到這樣美味的海鮮料理。

我朋友都說開車北上來這裡聚餐真的不虛此行，正如網友們所說的，這真的是一家「一生必吃的海鮮活蝦餐廳」，好希望他們可以到台中開分店喔！雖然台中到黃金海岸也不過一小時，竹北交流道下去很快就到了，而且還有超方便的免費停車場，乾脆我們幾個以後就固定在這邊聚餐好了，這次還有好多想吃的菜都沒吃到，以後就慢慢把菜單上的好料都吃過一輪吧！
黃金海岸活蝦之家從整體環境、半開放式廚房、活蝦池，到美味的料理，每個細節都給我們留下了深刻的印象，真的很推薦喜愛海鮮料理的人可以帶家人、朋友來以及各種聚餐活動，絕對是一個很棒的選擇。

黃金海岸活蝦之家的地址是新竹縣竹北市福興東路一段228號，外地來的朋友在竹北交流道下走莊敬南路右轉福興東路，看到左邊大大的蝦子招牌就到了喔！訂位專線：03-5509966，也可以到官網http://www.goldencoast.com.tw了解更多詳情。

 

 

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【竹北美食指南】揭開[黃金海岸活蝦之家]的神秘面紗！

終於快要畢業了…在離開學校之前，同學們約好了要在這間新竹最棒的美食餐廳度過最後一晚，純粹只為了再次品味那活蝦的絕妙滋味！

然而，因為是最後一晚，內心的感觸特別豐富…
我們曾經多麼希望不要長大，永遠保持孩子般的天真。
就像來到這間活蝦餐廳，專心享受蝦子帶來的美好滋味一樣，但人生並非只有甜美可口。
我們不能永遠停留在學校，必須迎接社會帶來的酸楚、辛酸和辣味。
因為這才是真正的成長。

再次來到這間竹北美食餐廳，回憶湧上心頭…因為在學校時，大家一起造訪這家海鮮餐廳的次數已經多到數不清！
不管是慶祝生日還是討論專題抑或是期末考後的放鬆慶祝，甚至是有人失戀我們也都很習慣約在這家黃金海岸聚餐。
可以說我們已經是這裡的老顧客了呢！
正因為這次特別的聚會，所以想在離開前寫這篇文章與大家分享這家對我們意義非凡的[黃金海岸活蝦之家]！

先來介紹一下這家聚餐餐廳幾個比較有特色的地方吧！

一家餐廳要做半開放式的廚房真的要很有勇氣，因為廚房的一舉一動都在客人的注視之下，所以稍有髒亂就一定會被看到，也因為是半開放式廚房，所以黃金海岸的廚房特別乾淨整齊，即使已經是十幾二十年的老店，廚房依舊是閃閃發光，沒有一點油垢，而且他們還有很多熱炒、炸物與燒烤的菜色，還能保持這樣的乾淨衛生真的超厲害的！每次看到他們家的廚房就有一種莫名的感動！

另外廚房一旁就是活蝦池，也是可以讓顧客清楚看到活蝦的喔，你還可以看到點完菜之後，廚師從活蝦池撈起活蝦直接去料理的整個過程，不像大部分海鮮餐廳撈起來就是帶進廚房，會不會被偷換成冷凍海鮮誰也不知道。

這家餐廳吸引我們的點，還有一個就是空間很舒適，他每桌之間的距離比較寬敞，天花板有挑高，就算是室內座位也不是密閉空間，有點半開放的感覺，所以有時候我們喧嘩一下也不太會打擾到別桌，不像大部分的餐廳桌距都很小，有時候轉個身還會撞到隔壁桌的，更不用說聊天稍微大聲一點還可能被白眼，也是因為這樣，吃過新竹很多間聚餐餐廳之後，我們漸漸地就習慣約黃金海岸了，可以盡情聊天才叫聚餐嘛！
還有這邊上菜的速度也很快喔，每次來點完菜，去上個廁所菜就陸續上桌了，對於我們這種餓死鬼來說，真的完全不會餓到！而且他有提供免費白飯喔，我們每次來都先拿木桶裝飯，大家也都三兩下就清空，雖然他的菜色單價蠻高的，但是份量也很足，所以我們一群人來吃反而非常划算呢！

既然是介紹餐廳，還是要好好介紹一下菜色才行，因為這次是最後一次的聚餐，所以點特別多菜，也吃得特別滿足！

平常我是很不愛吃青菜的，特別討厭龍鬚菜這種會卡牙縫的食物，不過吃過一次他們家的龍鬚菜就回不去了，每一口都又脆又嫩，因為沒有老梗所以不會卡牙縫，我才知道以前媽媽炒的菜真的有點太老了啦，才害得我都很不愛吃青菜。

麻油蝦是我們每次來必點的一道喔，因為它的醬汁很下飯，這道不僅好吃，還是管飽的！實不相瞞，我們學生其實也沒有很多錢，平常來聚餐都是點個三四道，最後吃不飽就靠這個麻油醬汁澆飯，超好吃！

這道是蝦子料理裡面價位最低的，但是分量一樣很夠，所以也常常列入我們的選擇，餐廳服務人員說蝦子剝好除了可以沾沙拉，也可以沾醬料區的特調醬油與芥末，我覺得都很好吃，有時候我也會偷沾麻油蝦的醬汁，也是好好吃！

一開始我們聚餐是沒有人會點田雞的，是有一次忘了甚麼事，大家就起鬨要罰某個男生吃田雞，結果菜一上來大家傻眼，這道菜看起來也太好吃了吧，一點都沒有田雞嚇人的感覺，而且去皮用炸的田雞肉香嫩多汁，搭配檸檬醬汁，清爽不油膩，真好吃！後來那個男生有沒有換別的處罰大家都忘記了，總之田雞肉在大家心中完全改觀了。

黃金海岸有燒酒蝦跟蝦鍋兩道火鍋湯品，兩道我都很喜歡，燒酒蝦湯頭很鮮甜，酒味香醇不辣口，重點是一鍋裏面也是滿滿的蝦子，還有放人蔘鬚、枸杞等中藥材，如果那陣子常熬夜趕報告或是冬天很冷的時候就會來上一鍋補一下，暖暖的非常舒服呢！不過那天天氣很熱，大家會想點這鍋大概是想要有點酒來帶動氣氛吧！

關於螃蟹，黃金海岸有兩道做法，黑胡椒蟹與奶油螃蟹，兩道我們之前都沒吃過，因為價位真的挺高的啦！不過既然來到這最後的聚餐，怎麼可以留下遺憾呢！黑胡椒蟹很讓我意外的是它的調味並不是胡椒蝦或是胡椒鳳螺的螃蟹版喔，兩種用的胡椒完全不一樣，黑胡椒蟹的胡椒比較大顆也比較辣，香氣會被裡面飽滿的蟹肉吸進去，一口咬下蟹肉並不會很辣，反而很香甜還有黑胡椒香氣，如果吃比較辣的人可以再沾一下黑胡椒醬汁一起吃，真的會辣到頭皮發麻，非常過癮！

這道鯖魚也是我們比較少會點的，因為大家來都是想吃蝦啦！不過不得不介紹一下黃金海岸的這道鯖魚，看這厚實的魚肉與香酥的外皮，就知道他們家的鯖魚也很厲害，一般很難看到這麼大隻的鯖魚，重點是魚肉鮮嫩多汁沒有腥味，超好吃的！通常我們不會點這道也是因為它太好吃，一上桌不到一分鐘就被大家夾光了，怎麼說呢，就常常吃完都忘記有上過這道菜，因為它存在的時間太短暫，大家聊天聊一聊就忘記了，我們這群真的有時候也讓人很無言齁。

好啦，這次聚餐有菜有蝦有蟹有魚還有田雞，以畢業前的最後聚餐來說算是非常值回票價了，也為這個階段劃下完美的句點，很感謝大家一路上的陪伴，畢業之後大家各奔東西，也許會變得忙碌，無法像以前這樣時不時就來黃金海岸聚餐，但我們的友誼不會因此減少，只會更加珍貴。感謝大家讓這一晚如此特別！讓我們共同期待著未來的每一次相聚吧！

黃金海岸活蝦之家[新竹總店]
官方網站:http://www.goldencoast.com.tw
店址:新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)

 

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母親節大餐首選！在新竹美食餐廳「黃金海岸」品嚐豐盛海鮮！

母親節到了，真是讓我有種不同尋常的感覺啊！這回我決定帶著我最親愛的老媽來個超特別的慶祝！畢竟她是我們家最愛吃海鮮的人，看著她開心的樣子，我心裡也超級甜蜜的！
我也是超愛吃活蝦的！每次一咬下去，那甜美的滋味簡直令人魂縈夢牽啊！就連在午夜夢回的時候，我都無法忘懷那種美味。而媽媽也特別喜歡吃活蝦，更重要的是看到她吃得開心，我們這些做兒女的也一樣開心！

有時候，當我們付出努力的時候，總是想要換取一些回報。但是，當你愛一個人的時候，就是毫無保留地付出，不計較任何回報。就像媽媽對我們的付出，從來就沒有要求過任何回報。所以，母親，您辛苦了！這次就讓我帶你去吃一頓超級好吃的大餐吧！

順便推薦一下這間超讚的新竹餐廳，叫做「黃金海岸活蝦之家餐廳」，這間簡直是竹北地區美食餐廳的第一名啊！特別是對於愛海鮮的我們來說，新竹根本沒有比它更好的聚餐地點了！所以這次的母親節大餐，我們就決定在這裡享受了！

無論如何，母親節就是要讓媽媽開心，讓她感受到我們對她的愛和感激之情。

接下來就介紹一下黃金海岸的料理吧：

【限量珍品】黃金豬助排，絕對是熱門的必點菜色！

當然要從限量這個亮點開始說起！這款肋排料理使用了珍貴的黑毛豬，不但比較好吃，肉質Q彈鮮甜，營養價值也比一般豬肉高，不僅如此，這豬助排的肉質更是令人垂涎三尺，口感絕佳！別以為限量就只是形容詞，聽說每隻豬身上只能取兩片這樣的黃金豬助排，所以想品嚐的朋友們要早點行動喔！否則可能就會搶食失敗，錯失這難得的美味。

接下來就來品嚐這清爽組合的兩道美食吧！檸檬田雞和沙拉蝦絕對是夏天的完美選擇。

隨著夏天的逼近，天氣也越來越炎熱，這時候吃清爽的檸檬田雞就再適合不過了！它的口感清爽酸甜，帶著一絲清新檸檬的香氣，絕對讓人停不下筷子！

而沙拉蝦則是不加任何調味，可以搭配沙拉醬享用，更能帶來夏日的風味！我自己試過不沾醬，單純品嚐蝦子本身的鮮味，已經非常美味了！當然，這也是得保證蝦子的新鮮度才能真正做到的。
這兩道料理特別推薦給那些不想吃得太油膩的人，能夠輕鬆享受美食又不會讓身體感到負擔。

接下來是兩道很經典的蝦料理，胡椒蝦和燒酒蝦！

在蒜泥蝦跟胡椒蝦之間我們選擇了胡椒蝦，因為我們家都喜歡微微辣的口味。這道菜吃起來真是香氣四溢！我通常會一次把蝦剝好放在碗裡，然後一口氣搭配著飯一起享用，真是超過癮的組合！而且他們的飯是無限供應的喔，又好吃又Q彈，每次都會吃上好幾碗呢！

至於燒酒蝦，我點這道菜絕對不僅僅只是因為媽媽喜歡喝酒（開玩笑的），當然是為了慰勞媽媽，讓她好好補充一下身體的能量！這道菜裡面加入了許多中藥材，甚至還有人蔘鬚，用料絕對真材實料，蝦子也多到不行！湯的口感濃郁，一喝就能感受到酒的香氣，而且加入道地紅標米酒，所以會越煮越甜喔！我真的是愛到不行！

這兩道蝦料理真的是讓我們很驚艷，口味豐富的泰國蝦美食，帶來美好的味蕾體驗和滿足感！

就連普通的炒高麗菜也很值得推薦

高麗菜炒得微辣，吃起來真的香氣四溢！之前我以為在鐵板燒店吃到的高麗菜已經是最好吃的了，沒想到來到這家餐廳才真正嚐到最美味的高麗菜！媽媽說這應該是用高山高麗菜，所以特別脆甜，不會軟軟爛爛的，大火快炒下還可以嘗到鍋氣，真的沒想到高麗菜也可以炒得這麼好吃呢！

超級下酒的首選，胡椒鳳螺

接下來是胡椒鳳螺，沒錯，又是胡椒！這樣吃下來我發現他們家的胡椒真的特別香耶，微微的辣感恰到好處，不是辣到頭皮發麻整個很難受的那種，我和媽媽都是辣食愛好者！這道菜吃起來既鮮美又帶甜味，讓我們忍不住多點了一瓶台啤來配！尤其在稍稍炎熱的天氣，一杯台啤灌下去實在太爽快了啦！(記得開車不喝酒，喝酒不開車喔！)

由於我們在用餐尖峰時間之前到達，所以剛到時人潮相對較少。不過，我看到很多桌都已經有人預訂了，還好我們有早點到，否則可能就沒有位置了！建議如果人數較多的話，還是提前訂位比較保險喔。

還有根據我觀察到的情況，真的覺得這家餐廳非常用心，不管是在菜色口味上，就連環境管理也讓我很佩服：
1. 廚房是半開放式的：我們可以清楚地看到廚房內部的情況，這讓我在用餐時感到更安心，也能監控海鮮是真的新鮮現殺的活蝦。
2. 隨時有人員進行環境消毒：他們非常注重衛生和防疫措施，現場的人員會定期巡視，對桌子和環境進行消毒。
3. 空氣流通：餐廳分為室內和室外，都是開放式的！而且內外空間都相當寬敞，即使是室內的座位也像坐在室外一樣寬敞舒適，不會跟鄰桌坐得很近，互相干擾，也不用擔心在封閉的空間內空氣不流通。

以上這些都讓我印象深刻！

因為是母親節大餐嘛，不小心就點了太多菜品。再加上這裡的份量真的很多…到後來我們大家都飽到一個不行！這裡非常貼心地為外帶準備了紙盒、塑膠袋和橡皮筋，這些都可以自行取用！

黃金海岸的餐點真的都很豐盛，我們到的時候還是白天，吃完都已經天黑了，真的吃得超過癮！如果大家要聚餐的話，非常推薦來這家餐廳！我媽媽也是讚不絕口！我已經決定下一次還要帶媽媽來這家餐廳吃活蝦了，真是期待！

＊黃金海岸活蝦之家
＊官方網站 / http://www.goldencoast.com.tw
＊地址 / 新竹縣竹北市福興東路一段228號
＊訂位專線 / 03-5509966

 

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新鮮泰國活蝦多吃！竹北最受歡迎的活蝦餐廳推薦

有蝦、有蟹！新竹這家美食餐廳完全滿足我的海鮮胃！
現在很少可以看到食材這麼嚴選的餐廳，而且我在這裡吃好多年了～～口味一點都沒有變！
我敢說～～竹北黃金海岸活蝦之家是我吃過覺得最好吃的泰國蝦餐廳。

傍晚及夜晚，餐廳招牌上的霓虹燈會打開，在路上非常顯眼！
如果不想要在用餐時段人擠人，我建議可以提早一點到餐廳用餐，差不多傍晚的時刻，那時候剛開始營業，比較不會有太多人潮。

因為. . . .這裡真的是越夜越美麗的餐廳！越晚人就會越多～而且還有宵夜場！
現在面臨疫情解封，這邊的人潮又恢復往昔了！

泰國蝦最好的吃法就是要是活蝦喔！
餐廳內廚房旁有兩個蝦池，裡面就是產地直接送達的活跳跳泰國蝦～
連我們這些用餐客人都可以就近看到裡面正在游泳的蝦～

記得第一次到餐廳用餐，最有印象的就是他們的廚房，超級乾淨！檯面甚至乾淨到發亮。
在這樣的餐廳用餐很有安全感耶。

餐具一開始都會擺在桌上喔，如果不夠的話，這邊採半自助式，可以自己去旁邊的櫃子取用。

最酷的是還有溜滑梯～～有兒童遊戲間，常常都可以看到很多小孩在這裡玩得不亦樂乎，甚至還有現場交起朋友的～哈！

蝦子的品種有很多，我個人比較喜歡吃泰國蝦，因為肉質最扎實有口感。
不管是什麼口味的料理，泰國蝦也都會特別入味～
我很喜歡這一道檸檬蝦，因為吃得到醬汁內有檸檬的清香。
吃起來特別的爽口，重點是又下飯！

當然不只有泰國蝦，也有其它食材的料理。
像是田雞～也就是大牛蛙腿肉，完全都沒有腥味，跟檸檬蝦一樣用檸檬下去做特調，肉質是細緻的口感，骨頭很少很軟，吃起來有點像是特調的鹹酥雞～

燒酒蝦是超級適合四季的湯喔！
有加入紅標米酒熬煮的湯頭，一開始喝會有濃濃酒香，很適合比較嗜酒的人😂
如果不喜歡酒氣太濃的，可以讓湯煮久一點，喝起來超級甜的喔！
另外裡面有一些中藥材，當歸、枸杞、人蔘鬚，所以也會有很清香的中藥材香～

上面是蒜泥蝦、下面是沙拉蝦。
蒜泥蝦就是濃郁代表，沙拉蝦則是清淡代表！！
我只能說～泰國蝦真的是可鹽可甜的好食材啊！
蒜泥蝦有好香濃的蒜香，沙拉蝦是水煮的泰國蝦剝殼後，沾上美乃滋，甜甜的口感大人小孩都很喜歡。

鹽烤鯖魚是他們店內的一大特色料理喔！
外面餐廳的烤鯖魚大部分都是小小薄薄一片，黃金海岸的聽店員說重達1KG喔！
薄鹽完全不會太鹹，因為夠肥美，夾開來還有魚汁！
旁邊有檸檬和胡椒鹽，適當的沾取一些，更襯托魚肉的鮮甜！

奶油螃蟹超讚的～～～～
奶油醬汁跟沙公居然這麼搭！！
嚴選的野生大沙公肉質飽滿到令人驚訝！
同時會附上一籃切片切好的法國麵包，大家都把醬汁抹在麵包上～～超好吃的！
如果要吃蟹肉～就是選沙公，蟹肉飽滿外，更是絲絲分明～

超級推推室外區喔！
露天的用餐區～讓人心曠神怡～
夏天蠻推薦在戶外區用餐，冬天我比較建議待在室內啦！

黃金海岸在竹北市區算是佔地非常大的餐廳，因為座位多，也是很多大小公司喜歡選擇的聚餐餐廳，如果有需要，他們還有配好的桌菜組合，可以直接訂購桌菜，非常方便。
他們的料理有一種魔力，不會覺得吃膩，每次吃都還是會讓人有驚嘆的感覺～

黃金海岸活蝦之家
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
官網：http://www.goldencoast.com.tw

 

 

 

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