【新竹海鮮】市區也能享用到新鮮活蝦大餐~

最近疫情確診大爆增!!!!但幸好我們都已經確實打完三劑疫苗~比起之前新冠肺炎剛席捲全球那時,現在安心許多!
不過我們都還是盡量不到人多的公共場合,能避免就避免!
之前還慶幸小孩沒有停課,結果這禮拜就接到預防性停課的通知. . .哭哭!所以老公決定非必要就不出門了!!我只慶幸上禮拜有去竹北的美食餐廳→黃金海岸活蝦之家,有大快朵頤一番!
黃金海岸是竹北有名的家庭聚餐餐廳,裡面有遊戲區,根本就是小孩的天堂.
大概是我們家有愛吃蝦的基因,只要是蝦子!!不管是龍蝦、草蝦、白蝦、泰國蝦,只要是蝦~我們全家都超愛~新竹好吃的海鮮餐廳,問我們就對了~~

新竹海鮮

新竹海鮮

新竹海鮮

新竹海鮮

黃金海岸離竹北交流道很近,對面就是新竹運動公園.
餐廳還有專屬停車場,就在餐廳不遠處.
有帶小孩的家庭,真的很需要專屬停車場這種東西!因為如果一不小心停太遠,小孩還會罷走,苦的就是爸媽,要扛小孩@@

新竹海鮮

[小孩的天堂]
遊戲區他們有定時消毒,我也有叮嚀我們家小孩全程都要戴口罩!不能把口罩拿下來,玩完要吃東西前,也有落實洗手+酒精噴霧消毒.

新竹海鮮

一般大家都知道,活海鮮現煮最新鮮,所以多數人想吃新鮮海鮮都會往漁港跑,但黃金海岸在食材品質上也有他們的一套喔!
蝦子口感要新鮮,就一定要用活蝦料理,餐廳裡面有活蝦池,他們嚴選的泰國蝦都不小隻,通通都在這活水蝦池裡面等待烹調.
廚房通風又乾淨,我們還可以看到廚房內的一舉一動,他們真的都是用活蝦現煮料理,所以我們第一次來品嘗過後就愛上這邊~吃蝦再也不用特別跑那麼遠到新竹漁港.

新竹海鮮

胡椒蝦是招牌料理之一,第一次點餐的時候店員有介紹他們的胡椒是獨家配方,也就是所謂的私房黃金比例~胡椒蝦有恰到好處的胡椒香,不會太鹹,也有一定的辣度.
新鮮的蝦子~蝦殼相當好剝,而且泰國蝦的特色就是肉質紮實,吃起來特別有口感~

外面很多活蝦餐廳也都有胡椒蝦這道菜,但黃金海岸的口味還是讓我吃得比較習慣.

新竹海鮮

這道檸檬田雞是黃金海岸的特色料理之一.
田雞不是雞唷~這是老饕才懂吃的,黃金海岸他們是選用進口牛蛙,肉質吃起來一點都不腥,肉質細緻又鮮甜.
特別用檸檬下去調配酸甜口味,還有蔥花的香氣,這道檸檬田雞很適合配白飯~

加上他都不是細碎骨頭,也很適合小孩吃,他們都可以很好的將骨頭吐出來喔!

新竹海鮮

新竹海鮮

只要是有中藥材入菜的料理我都喜歡~燒酒蝦是我最喜歡的料理前三名.
裡面放有人參鬚、當歸、枸杞,我有看到餐廳用的是紅標米酒~
喝起來只有一個字可以形容-甜!
如果要給小孩喝,建議可以讓湯滾久一點,讓酒精揮發多一些,這個湯,我家小孩也很愛喔!可以連續喝個兩三碗~
蝦子更是飽滿多汁,跟現炒料理不太一樣的滋味~

新竹海鮮

檸檬蝦跟檸檬田雞一樣,酸酸甜甜的好下飯!
我覺得他們很厲害的部分是雖然是用檸檬汁下去調味,但第一口並不會感覺到很刺激的那種酸,是很溫和的酸度,又不會太甜,配上鹹鹹的調味,酸甜鹹恰到好處,更襯托泰國蝦的蝦味~

蝦肉吃了這麼多~也是該來個青菜,國民青菜~~高麗菜!!
黃金海岸的高麗菜有大火炒過的鍋氣香!高麗菜每一片都又脆又甜,雖然不知道是不是高山高麗菜~總之就是超級好吃!!

新竹海鮮

有沒有看到高朋滿座的樣子!
黃金海岸尤其在假日時,很需要事先訂位喔!如果又是一大群人聚餐的話,真的就要先訂位!不然就要碰運氣了!或是需要現場等待.
竹北有很多新興的聚餐餐廳,但黃金海岸的人氣多年來一直屹立不搖喔!
這家是我們只要想到就會來吃的厲害美食~
不過最近因為疫情又拉緊,老公說如果想吃的話,最近還是先打電話到餐廳訂餐再自行外帶好了,改在家享用大餐~
黃金海岸有提供外帶服務喔!!平常也能夠吃到新鮮活蝦料理喔!!

黃金海岸活蝦之家
[地址]新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
[官網]http://www.goldencoast.com.tw 
[外帶訂餐專線]03-5509966

 

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(新竹海鮮)竹北市區美食推薦,好吃的活蝦特色料理大集合~

聚餐餐廳

吃蝦啦!!新竹市區有一間特色餐廳~
他們家的主打就是泰國蝦料理,環境、氛圍、料理的份量,也是一家超級適合聚會的餐廳!
提到新竹代表美食,大家都會想到什麼?米粉?貢丸?肉圓?
對於我這個對於新竹擁有特別情懷的人~~我都會想到這家黃金海岸活蝦之家!
大學時期,這家餐廳對我們一群學生來說,是很高檔也是有點奢侈的美食!
我們總是在學期末考完試,大家約一約一起來吃泰國蝦大餐,犒賞自己一整學期的努力!
姊吃的也是一種學生時期的回憶~

這次是跟同事一起到新竹洽公,本來同事想到漁港去吃海鮮,但因為天色都快暗了,開到漁港還要一段時間!沒有吃到海鮮一直覺得很嘔!突然就想到了我的大學回憶之一~黃金海岸!
就下了竹北交流道~~直奔黃金海岸而來~~

竹北美食餐廳

新竹美食

看到熟悉的餐廳~~整個回憶都湧現上來!
餐廳的一景一物幾乎都沒有變耶!!
如果我也可以跟餐廳一樣凍齡都沒有變就好~哈!

竹北美食餐廳

竹子裝潢是黃金海岸他們餐廳的一大特色,很有南洋風情~
菜單在櫃檯~另外他們也有搭配好的桌菜,如果不知道怎麼點,也都可以請店員推薦!

新竹餐廳

竹北美食餐廳

菜單一入手,看到熟悉的每一道料理!眼睛瞄到黃金豬肋排~趕快就問店員還有沒有豬肋排可以點!!幸運的是~~~有耶!!!
熟客都知道,黃金海岸活蝦之家專賣蝦~但其它料理也很厲害!像這道黃金豬肋排因為是選自數量比較稀少的黑毛豬,所以每天都是限量供應,賣完就沒有囉!所以也是新竹有名的限定美食!
這肋排~有好香好濃郁的豬油香,肉質軟嫩多汁不說~~骨頭啃起來好過癮!

新竹餐廳

蒜泥蝦也是我的回憶好料理之一!
因為我不吃辣,胡椒蝦對我來說太刺激~所以我從大學一直都很喜歡蒜泥蝦!
蒜泥給的滿滿的!跟泰國蝦的滋味很搭~

竹北美食餐廳

竹北聚餐餐廳

鹽烤蝦是比較後來推出的新菜色~
這次也是我第一次吃!看起來就是簡單的撒上粗鹽烤製而成.
可是這樣其實可以吃到最原始的風味耶!!
沒有過多的調味搶走泰國蝦本身的蝦香,經過烘烤的蝦殼有一種焦香~
蝦肉更有烘烤的碳香,淡淡的鹹味,更把蝦子的鮮甜給襯托出來.

竹北美食餐廳

如果說~要推薦他們家的功夫菜~我想就這道了!
蝦鍋!
不要小看這一鍋湯~這鍋湯集滿精華!
是先用蝦頭熬煮8小時的湯頭,蝦頭內滿滿都是營養跟精華~可見湯頭有多難得了吧!再加上蘿蔔香菇熬煮,如果這道湯被小當家喝到,我想背景一定是海嘯襲來~一尾巨大泰國蝦升在半空中!
喝了湯~就覺得一天的疲憊正在消退中!

新竹美食

新竹市區也算是越晚越熱鬧的城市,因為有竹科的關係,下班時間都會看到竹科人聚餐的身影,尤其像這種能夠吃到好料,環境又乾淨衛生的餐廳最受竹科人及白領族的歡迎.
但我覺得黃金海岸能夠數十年如一日的高人氣~最主要還是在他們的食材跟口味~泰國蝦都是現點現撈現煮的活蝦!在餐廳旁邊有兩個活蝦池,都是活跳跳正在呼吸中的泰國大蝦!
新鮮的活蝦料理起來~口感就是明顯的Q彈、紮實!新鮮是品嘗得到的.

這次回來黃金海岸重新品嘗大學時的回憶,都跟我當年的記憶一樣味道!
邊吃也邊跟同事聊以前大學時期的趣事,我們都一起回顧了年輕時的回憶~~
聊一聊,內心也有回春的感覺~

黃金海岸活蝦之家目前別無分店!只有新竹本店~
新竹最道地的活蝦餐廳~非黃金海岸莫屬!
※黃金海岸活蝦之家
※地址:新竹縣竹北市福興東路一段228號(竹北交流道.運動公園旁)
※官網: http://www.goldencoast.com.tw

 

 

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新竹餐廳推薦-竹北令人難忘的特色餐廳!美食老饕絕對不能錯過~

新竹餐廳推薦

今天要分享一家我最喜歡的 新竹餐廳推薦 !
新竹好吃的美食餐廳很多!!大家千萬不要隨意聽信網路謠言. . . 新竹絕對不是美食沙漠!!舉凡平民小吃到高級餐廳~~新竹可以選擇的好吃美食真的多到數不清!!
我要介紹的這家叫做[黃金海岸活蝦之家]
是新竹竹北有名的聚餐餐廳,更是廣受美食部落客大推不可錯過的美食餐廳.

黃金海岸活蝦之家∥ 新竹餐廳推薦 、大遠百商圈必吃
地址: 新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
網址: http://www.goldencoast.com.tw
週二~週五 (PM 3:00 ~ PM 12:00)
週六例假日 (PM 2:00 ~ PM 12:00)
每週一公休 (如遇國定假日正常營業,公休延後一日)

新竹海鮮餐廳

新竹市區也有另外幾家和黃金海岸類似的餐廳,名字也很相似.
我吃過每一家,還是覺得黃金海岸的口味最道地最好吃,新鮮度也比較值得信賴.
而且黃金海岸有強調,他們僅此一家~別無分店,所以不要吃錯家囉!

親子餐廳-兒童遊戲區

這次跟朋友兩個家庭來,我們都有兩個小孩,這時候~有遊戲區的餐廳完全是爸媽的神隊友,小孩有地方可以放風,可以交流小孩彼此間的話題XD畢竟大人有大人的社交,小孩也有小孩的社交嘛!!

活蝦池與開放式廚房

人家總說,新鮮看得到.
黃金海岸就是這樣的喔!
前面忘了介紹,黃金海岸是專賣泰國蝦料理的餐廳,蝦料理最重要的就是蝦子的新鮮度,用活跳跳的泰國蝦現煮現炒,那口感跟滋味完全不是冷凍蝦可以相比的.
看得見的新鮮~就在餐廳廚房旁,有兩座活水蝦池,泰國蝦都在裡面遨游.
而且廚房空間更是乾淨衛生,食安做得相當好~

自助區

我會建議來之前先訂位,黃金海岸是新竹人氣很高的餐廳,尤其是晚餐及消夜時段,人多都是正常的現象.
這邊的餐具都是自取,另外白飯全時段都是免費無限量供應, 免費白飯就不提供外帶了.
還有包含打包等也都是自己來喔!餐廳都有幫大家準備好在旁邊的自取區了.

經典蒜泥蝦

想要先介紹蒜泥蝦,這是我每次來都一定要點的,我就是愛台式蒜味啊!!
給的蒜泥分量超級大器!濃濃的蒜頭香味~~超開胃的啦!
超級入味的烹調方式,吃起來是口齒留香喔~~

麻油蝦

初 春 時 節 , 一 定 要 來 道 溫 補 的 麻 油 蝦 , 適 量 攝 取 麻 油 對 身 體 很 好 喔 ~ ~ 而 且 這 可 是 女 生 月 子 餐 必 備 的 主 角 之 一 , 就 算 外 出 吃 美 食 , 也 要 注 重 一 下 養 生 之 道 !
之 前 來 就 有 聽 店 員 介 紹 過 他 們 使 用 的 麻 油 是 自 己 提 煉 的 , 所 以 是 獨 門 口 味 喔 !

新竹海鮮餐廳

泰國蝦都很大隻不說,剝到好多都有滿滿的蝦膏,整個有賺到的感覺~

燒酒蝦

目前黃金海岸的湯品有兩道,一道是蝦鍋,一道是燒酒蝦.
我們點的是燒酒蝦,是加入正港紅標米酒煮的燒酒蝦~裏頭有一些中藥材~湯喝起來好甜好好喝~
裡面的泰國蝦更是每一隻都肥美飽滿,有濃濃的燒酒香氣,肉質鮮美又紮實!
初春的晚上還是有點涼意,喝了燒酒蝦,全身都暖呼呼的!

奶油螃蟹

新竹海鮮餐廳

這 個 大 人 小 孩 都 喜 歡 的 奶 油 螃 蟹 也 要 特 別 介 紹 一 下 !
不 是 一 般 小 小 隻 的 螃 蟹 喔 ~ ~ 是 斯 里 蘭 卡 進 口 的 野 生 大 沙 公 , 好 大 一 隻 ! ! 比 成 年 男 人 的 手 掌 都 還 要 大 ~ ~ 而 且 野 生 大 沙 公 的 蟹 肉 很 多 唷 ~
沾 上 香 甜 可 口 的 奶 油 醬 , 好 好 吃 喔 ! ! 小 孩 也 很 喜 歡 奶 油 醬 配 白 飯 ~ 說 很 像 白 醬 燉 飯 !
奶 油 螃 蟹 也 會 有 一 籃 烤 得 外 酥 內 嫩 的 法 國 麵 包 隨 餐 附 上 , 就 是 要 沾 奶 油 醬 吃 的 喔 ! ! 一 般 只 要 有 小 孩 , 一 份 法 國 麵 包 絕 對 不 夠 ! ! 一 定 要 加 點 ~ ~

這 邊 的 用 餐 區 也 屬 於 開 放 式 , 很 寬 敞 , 空 氣 又 很 流 通 , 我 覺 得 在 這 邊 聚 餐 相 對 安 全 ~
小 孩 有 空 間 玩 耍 , 玩 得 盡 興 , 大 人 可 以 好 好 聊 天 嗑 美 食 ~ ~ 真 的 是 很 棒 ! !
 這 裡 是 黃 金 海 岸 活 蝦 之 家 , 身 為 新 竹 人 不 能 沒 有 吃 過 這 一 家   新 竹 餐 廳 推 薦   ! !   ~ 尤 其 是 如 果 有 親 朋 好 友 來 新 竹 玩 , 帶 來 吃 活 蝦 大 餐 , 吃 完 真 的 會 倍 有 面 子 的 ! ! !
 新 竹 絕 對 不 是 美 食 沙 漠 ! ! ! !

 

 

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《竹北家庭餐廳》新竹+遠百開幕+推薦+海鮮+活蝦+美食餐廳推薦,聚餐、尾牙、春酒懶人包~

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『竹北大遠百周邊餐廳懶人包系列1』

最近竹北的大遠百開幕囉!!!我期待超久!!1/14試營運的時候我就有去一趟了!
新竹終於又多了個好逛好吃又好玩的Shopping Mall,裡面有很多知名的美食餐廳~我想最近網路一定有很多相關的開箱推薦~~

不過竹北大遠百周遭也有一些美食不能忘啊!!!試營運那天~~~我們逛完出百貨公司也差不多是晚餐時間了,爸爸突然想到我們以前常去的一家餐廳,很適合公司及家庭聚餐~就是好久沒吃的黃金海岸活蝦之家!
竹北大遠百在莊敬北路上,而黃金海岸就在福興東路一段和莊敬南路交叉口,莊敬南路過光明六路東一段就是莊敬北路,兩者距離相當近~~~我們就又去黃金海岸回味了以前常吃的美味料理!!吃完喚起我們的回憶!
他們的口味一點都沒變!一如既往的好吃~~

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顯眼的大立牌~在晚上特別顯眼喔!

黃金海岸他們餐廳空間很寬敞~有他們自己專屬的停車場就在餐廳附近步行3分鐘的距離,用餐很方便~完全不需要擔心車位問題,多樣化的口味料理,還有餐廳內也有兒童遊戲室,也很適合家庭用餐~這邊也是新竹相當有名的親子友善餐廳!

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環境乾淨、食材新鮮!

我記得我爸以前最常帶我們全家來這裡吃飯的原因,除了好吃外,就是環境乾淨、食材新鮮!
我一直印象很深刻的是他們的廚房是半開放式設計,小時候我最喜歡靠近廚房區但又不敢靠太近~~對裡面廚師在料理的過程很好奇,都站在遠處一直看大廚烹調!也常常跑到廚房區旁邊的活蝦池去看裡面很有活力游來游去的泰國蝦~
他們的蝦子料理都是現點現撈,常常都會看到工作人員在那邊撈活蝦~
我爸都說他們這樣的規劃~就是對自己餐廳的食材很有信心,不怕讓客人看到~

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這邊的白飯可以無限量自助式取用!前提就是不可以浪費~不夠再盛就好,不用怕吃不夠!
同時也有蔥辣醬油跟芥末可以取用~看自己喜歡什麼口味!
都是自助式~餐廳兩旁都有規劃自取區.

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麻油蝦我們從小吃到大!

味道完全都沒有變耶~~~端上來就聞到熟悉的麻油香氣.
一口咬下去~~就是小時候記憶中的那個味道!!!
蝦子滿滿都是溫潤的麻油香,清甜又濃郁的滋味~~這是黃金海岸才吃得到的口味~
而且我最近很認真執行低碳水飲食,吃到麻油蝦就破功. . .這醬汁不配白飯真的會充滿遺憾,因為這醬汁,我決定減肥是明天的事!!!

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看看我們多久沒來了!!鹽烤蝦是後來新出的料理,聽說也出了蠻久一段時間的.
外面釣蝦場必有的就是鹽烤蝦!不過黃金海岸他們的活蝦都有特別挑過!所以端上桌的鹽烤蝦每一尾都是king size,吃得很過癮!!
蝦肉還烤得剛剛好,完全熟,又不會太乾!就單純用鹽巴下去鹽烤,特別吃得到泰國蝦的鮮甜原味~

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我們家超愛吃魚!

黃金海岸必點的魚就是鹽烤鯖魚!

這我還記得有聽店員介紹過,我這次也有詢問~他們家的鹽烤鯖魚一樣都還是堅持用挪威進口的厚實鯖魚喔!每一尾都1kg起跳,薄鹽不會過鹹~肉質比市面上的鹽漬鯖魚都還要厚還要多!
標準的外酥內嫩又多汁!可以沾胡椒鹽~我們家是一定要擠很多檸檬,再沾胡椒鹽吃!酸酸的又帶點胡椒的鹹香最好吃了!!

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新竹冬天晚上的溫度都很低,風都會很冷!
冬天一定要點他們家的泰國蝦火鍋!
這次我們都想喝蝦鍋的湯~蝦鍋的湯是黃金海岸先用充滿蝦膏精華的蝦頭熬煮8小時的湯底,再加上蘿蔔香菇熬煮,所以很鮮很甜!蝦肉可以沾自助取用的蔥辣醬油或是芥末醬油~~都好吃!!

黃金海岸的經典蝦子料理有很多,我就不一一介紹!
這次分享的就以我們這次去吃的料理為主!
另外菜單上的檸檬蝦、胡椒蝦、蒜泥蝦、奶油螃蟹也都是必吃的~真的很推薦!

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吃蝦一定會用手剝殼~在用餐區旁邊就有設置洗手檯,用餐中場休息或是用完餐,都可以就近把手洗乾淨,不用特別跑到洗手間排隊洗手,很方便!
加上現在又是疫情期間,用餐前後記得一定要洗手!
而且黃金海岸他們空間大,空氣完全流通,不用擔心在密閉空間用餐的風險.

多虧了竹北大遠百的開幕~讓我們又想起黃金海岸活蝦之家這家餐廳!!重新再納入口袋名單!!之後真的不能再把他給忘記啦!!!

新竹.美食餐廳.黃金海岸活蝦之家

地址∥新竹縣竹北市福興東路一段228號 (竹北交流道.運動公園旁)
電話∥03-5509966
官方網站∥http://www.goldencoast.com.tw

 

 

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(新竹餐廳)沒吃到會扼腕的竹北特色美食~尾牙聚餐吃好飽!餐廳寬敞、料理好吃~

新竹美食餐廳

烏虎~~~新竹尾牙餐廳吃起來!

今年剛新創公司,目前小本生意小本經營,有幾個不錯的好員工做伙打拼真的很有衝勁!一年一度的尾牙也到了~總覺得請夥伴吃那種打卡餐廳不是很氣派的感覺!
剛好前陣子商會在新竹竹北的黃金海岸活蝦之家這家美食餐廳聚餐,我吃了覺得很不錯~就直接訂了黃金海岸吃尾牙!
在群組跟大家說的時候,大家都瘋狂丟貼圖!原來我的夥伴們都是嗜蝦之人,大家都是同道中人啊!!
黃金海岸是網路上竹北高評比的特色美食餐廳!不是一般般的海鮮熱炒餐廳!
他們泰國蝦新鮮到相當有名!看到大家吃得超開心,也讓我覺得很有成就感!希望接下來新的一年大家可以再接再厲~~讓公司更上一層樓!!

新竹美食餐廳新竹美食餐廳

黃金海岸有他們配置好的10人份宴席菜單,裡面的料理都已經先搭配好了~就不用花心思選菜色,我覺得很適合公司行號跟團體聚餐!而且裡面都是他們的經典和必點菜色(這樣說好像也不對,因為他們每一道料理都很有特色也都是必吃!)
所以我們還加點了好幾道菜,難得的尾牙聚餐當然要讓大家吃好吃滿,不准有人帶著遺憾離開!!
我很推黃金海岸是因為他們的泰國蝦食材通通都是活蝦!新鮮到爆!
然後他們還有一些口味也都是獨家調味,外面吃不到,全省僅此一家!別無分號~

新竹美食餐廳

新竹美食餐廳

滿滿的一桌!

有沒有看到~~
必吃的!好吃的!經典的!應有盡有~
全部加起來的份量不少!當然不是只有這些料理~
餐廳周圍有自助取餐區,都有煮好的熱騰騰白飯,是免費取用~想吃多少就可以盛多少~店家超有誠意的!
而且別看我們這樣一整桌~他們出餐好快速!大家一起開吃的時候都還是熱騰騰的!

新竹美食餐廳

不論是胡椒蝦、蒜泥蝦、沙拉蝦等等,因為他們的泰國蝦真的很新鮮~所以殼都很好剝!每一隻蝦都白白胖胖又結實!
而且我們每個人都有剝到好多隻有滿滿蝦膏的泰國蝦喔!!太精華太營養了!!!!
再來就是每一道的蝦料理,風味都很強烈明確!蒜泥蝦就是濃濃的蒜香~胡椒蝦就是嗆辣滋味超夠!沙拉蝦口感清爽鮮嫩~檸檬蝦酸甜開胃、麻油蝦香濃滋補又下飯.

新竹美食餐廳

這道黃金豬肋排,

聽店員介紹是每日限量!
因為是數量比較稀少的黑毛豬,所以除非事先預訂或是比較早到,不然很容易miss這道限量版~~
豬肋排炸的香酥鮮嫩~趁熱吃口感完全是外酥內軟~真的超級好吃~

新竹美食餐廳

鹽烤鯖魚

也是很值得獨立介紹的一道料理!
外面餐廳的烤鯖魚常見的大部分都是薄薄一片,乾乾癟癟沒什麼料!
黃金海岸的鹽烤鯖魚就是比我在外面餐廳吃過的更大尾、更厚實、肉質更細膩、而且是薄鹽~還不會很死鹹!
這個當然也是要特別詢問一下店員~到底為什麼他們家的鹽烤鯖魚跟別人家這麼不同~原來是挪威進口的!每隻魚都一定是1公斤起跳!
魚皮烤得酥酥脆脆,魚肉正好熟透~魚油鮮嫩欲滴~烤的火侯完全剛剛好!

新竹美食餐廳

新竹美食餐廳

黑胡椒蟹讓大家一直讚嘆!

螃蟹好大一隻!也是過鹹水的~~是斯里蘭卡的野生沙公!聽到野生就會覺得戰鬥力很強,螃蟹的蟹螯也真的是好大一支!
黑胡椒醬不是外面那種牛排館黑胡椒醬~感覺是他們的獨家調味!
滿滿的黑胡椒粒,香氣超夠的!又有胡椒的辣!
蟹肉的肉質新鮮細緻鮮甜~~

新竹美食餐廳

最後當然要來一鍋湯!

這是事先用蝦頭熬煮八小時的功夫菜!!!
湯頭充滿了蝦子的鮮甜,裡面還有白蘿蔔和香菇~蝦肉要吃的時候再放下去煮~
這個湯好甜好香好好喝!
而且用蝦頭熬煮,感覺滿滿的營養都在這鍋湯內了~

新竹美食餐廳

這次在新竹黃金海岸活蝦之家的

尾牙很成功!

大家都吃得很開心外,中間也不免跟大家聊了這一年的工作上的大大小小事情!
夥伴好的和不好的都拿出來分享~吃完這樣一頓飯,感覺大家的向心力更凝聚了!
感覺適時的公司聚餐和聚會~真的對公司大家彼此的感情有拉近距離的感覺~

當然也感謝黃金海岸美味活蝦料理的加持~大家都大飽口福!吃得超級無敵飽!

新竹/竹北聚餐美食|黃金海岸活蝦之家
03-5509966
http://www.goldencoast.com.tw
每週一公休 (如遇國定假日正常營業,公休延後一日)
新竹縣竹北市福興東路一段228號

 

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【新竹餐廳】竹北聚餐首選!部落客超推鮮蝦美食~適合家庭、公司聚餐的好地方!海鮮新鮮,環境乾淨!

【新竹美食】適合家庭、公司聚餐的好地方!竹北活蝦餐廳~海鮮新鮮,環境乾淨!帶著小孩也能吃的飽玩的開心!

【新竹美食】適合家庭、公司聚餐的好地方!竹北活蝦餐廳~海鮮新鮮,環境乾淨!帶著小孩也能吃的飽玩的開心!

新竹美食餐廳

又到了一年一度的家庭聚餐時間啦~
大家都還沒想到要去哪裡聚餐、要舒適寬敞、又要可以容納多人、還要東西好吃新鮮,最重要的是能夠讓小孩玩的開心!
正當煩惱時無意間看見朋友分享了一間超厲害超好吃的新竹餐廳推薦!
大家看完也覺得非常合適,因為正是我們要尋找的餐廳啊!
這次選擇的新竹美食餐廳是IG、部落客、臉書都超級推薦的新竹竹北活蝦餐廳-黃金海岸活蝦之家!
讓我一吃成主顧呢~立馬加入我的口袋名單!

新竹美食餐廳

大門口有一種很懷舊的復古風,一看就覺得很舒服!
有與世隔絕的的愜意感,讓人非常放鬆~
用竹林搭建的外牆別有一番風味!
而且室內室外都有位置,滿足每位客人的需求~
重點是空間很大!寬敞又舒適~

新竹美食餐廳

常來竹北享受美食的朋友們!
最在乎的一定是停車位的問題!因為竹北美食區停車位總是一位難求阿~
但來到黃金海岸絕對不用為此再煩惱因為,貼心的他們有準備顧客專用停車場!
這也是我推薦新竹餐廳時最重要的關鍵之一!
結帳的時候記得索取停車代幣才能順利出柵欄唷!

新竹美食餐廳

一進門,映入眼簾的是新鮮活跳的蝦~
這間餐廳堅持使用活蝦,而且是用活水養殖的唷!
來店裡的客人完全可以吃到最新鮮的泰國蝦!
一家餐廳如果敢把廚房開放給顧客親眼目睹,表示這家餐廳的廚房絕對經得起考驗!
「黃金海岸」便是這樣一間不怕你看,擁有半開放式廚房的的餐廳。
如果一間餐廳廚房的乾淨程度、衛生條件都能嚴格把關,消費者便能安心用餐,下肚的菜餚,在衛生上,也將更有保障及加分!

新竹美食餐廳

新竹美食餐廳

自取餐具、沾料、面紙,也都是乾淨、整齊排放,連打包袋、橡皮圈也都貼心為顧客準備好。
辣椒醬油的沾醬也是老闆精心調配的!
除了活蝦的原味也可沾一點沾醬搭配無限量供應的白飯~
白飯雖為免費提供但確是粒粒分明,香Q好吃!絕對是CP值最高!

新竹美食餐廳

來此用餐的客人往往是一家人,有時會一家老小都一起出動。
因此,「黃金海岸」還特別設立一處兒童遊戲區,迎合更多客層的需求,看看餐 廳對於環境衛生的要求,也不用擔心孩童在這裡玩耍會沾、摸到不乾淨的東西。
家人也能在一旁邊談天說地又能顧及小孩的安全!
完全就是貼心的為每一位客人著想。

新竹美食餐廳

第一道蝦料理上菜啦~~~
是每桌必點的檸檬蝦!檸檬的酸甜在感覺有些微炸過的蝦子上,滋味正是消暑呀!
微酸的口感配上三星蔥的香氣,香味撲鼻而來~
檸檬蝦的濃郁醬汁也能搭配白飯一起吃,也是很有飽足感呢!
而且我還發現了每桌都不只點一盤檸檬蝦!
不愧是店內最熱銷的料理!

新竹美食餐廳

新竹美食餐廳

第二道是比較重口味的鹽烤蝦料理!
外殼鹹香的鹽味搭配扎實的肉質~
蝦膏飽滿又鮮,彷彿有大海的味道~
還能夠以竹籤串的方便客人拿取也比較不易用髒手!
不用到釣蝦場就能吃到鹽烤蝦!
挑嘴的長輩們,吃過都說讚呢!

新竹美食餐廳

這些泰國蝦美味程度讓我這個平常不喜歡剝蝦殼的人,都甘願為他們弄髒手!只為了一嚐這些最新鮮甜美的味道。
也因為這些蝦子很新鮮,剝起來一點都不費力!
不像有些店家的蝦殼都會和肉黏在一起~

新竹美食餐廳

還有這道讓我驚為天人的【蝦鍋】!!!
剛上桌的時候,蝦頭已經在鍋中煮熟,生的蝦身另外擺一盤~
再搭以生香菇及日本蘿蔔等新鮮食材蒸煮,湯頭鮮甜爽口,入口回甘。
湯頭喝起來很鮮甜,蝦身川燙煮熟後,吃起來很Q嫩!
湯頭還能順便去除嘴裡的重口味好迎接下一道料理。

新竹美食餐廳

接著就是鹽烤鯖魚這道菜啦!
看他們網站上有介紹是選用挪威的新鮮魚隻,每隻都是1公斤以上的大魚,加上廚師精湛的廚藝,火侯上的控製,而且魚烤的不焦,皮不脫落,油質的部分也恰到好處,魚肉非常鮮嫩綿密又多汁,再沾上胡椒鹽擠些檸檬,是很完美的搭配啊!

新竹美食餐廳

不愧是新竹內行人最推薦的海鮮餐廳!
看看我們吃了將近一小時已經快把食物都掃光了!
可見這邊的食材有多受家人喜愛~

這次選擇的新竹聚餐餐廳真的是大大的滿足,一方面跟許久不見的家人們大聊特聊,ㄧ方面吃到好吃美味的活蝦料理~真的很開心!
在吃飯的時候,我們還聽到旁邊的客人在跟他的朋友說到竹北黃金海岸活蝦之家是連他們在地人都大力推薦的美食餐廳,吃了那麼多年,蝦子始終如一的新鮮又美味,環境永遠都那麼乾淨,重點是蝦子都很大隻!
也發現很多竹科的工程師都來這裡用餐及聚餐!
所以這家餐廳的客人素質都很優不會遇到喝的爛醉的酒客,相對來說也比較安全。

就連我吃完之後,黃金海岸這家竹北餐廳推薦名單~也納入我的口袋名單內啦!
之後如果有朋友問我竹北哪裡有好吃的聚餐餐廳,我一定也會說是新竹這間黃金海岸活蝦餐廳,我也超想馬上推薦給我的親朋好友們再一起大快朵頤一番啊!

廢話不多說,就來把這間新竹餐廳大力分享出來~~!

【餐廳資訊】
黃金海岸活蝦之家
地址:新竹縣竹北市福興東路一段228號
官方網站:http://www.goldencoast.com.tw

 

本篇文章嚴禁轉載

 

【辦公室團購推薦】在團購美食網裡有超多網友都分享這款火鍋調理包,家人吃過蒙太極後,還是喜歡我推薦給他們的火鍋湯底~

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這幾天中午上班都會聞到隔壁辦公室有陣陣的火鍋香味飄散過來,真的餓到我不要不要的欸,更過份的是,他們還故意將門打開,是想怎樣,真是的,好在他們還算有良心,分一些給我們(真的就只有一些),結果光喝一口湯頭還沒吃到裡面的料而已,真的讓我超驚艷,怎麼有辦法這麼好喝!!!
都不會覺得油膩,越喝越「涮嘴」,再配上他們準備的牛肉,超銷魂的~~不知不覺一碗就沒了,還想要一碗的時候,已經沒了,真的不誇張,剛剛看還有一鍋在那,結果才剛吃完而已就沒了,哭~
偷偷問了裡面的員工,到底是哪一家的火鍋湯底這麼好喝,比我常去的高級火鍋店湯頭還要順口耶,難道裡面有添加什麼祕密武器嗎?

員工說他們辦公室很常團購美食,但是團購這麼多美食,的火鍋湯底讓大家的推薦評價最好,不僅裡面的中藥食材有SGS的認證,煮法也很簡單,讓他們都是一箱一箱的在團購搬回家的~~

他們還說之前也都有買過其他家的,像是蠻有名的蒙太極,也都團購過,但是比較起來還是的湯底,還是美食中讓他們最推薦,還有人說,喝過連夢中都在吃火鍋~~

聽他們團購的火鍋調理包介紹,讓我都忍不住流口水了,好!!決定今晚也來吃火鍋~~

但是悲劇的是,太興奮的想要回家煮,就一頭腦的衝去全聯買,想說現在全聯進了不少品牌的火鍋湯底包,結果怎麼找都找不到,網路上查了一下,才知道原來只能在網路上團購,真是的!!食材都買好的說~~真的很可惜為什麼全聯沒有賣呢!!全聯小編~~~看一下我們的心聲啦!!!
好險好險,隔天隔壁辦公室的員工人很好,大方的分了我兩包家庭包的火鍋調理包,真的太感動了,回家立馬開火,真想趕快下班呢~~

 

因為家裡有小朋友,所以我煮的是原味的火鍋湯底,再配上重頭戲的雞腿,我可是還交代黃昏市場的老闆幫我去骨呢,這樣骨頭還能另外熬湯,是不是很聰明呢,嘿嘿嘿~

有分家庭包還有獨享包,像我手上這包就是家庭包啦,家庭包裡面有分兩小包,不過因為老公出門出差(真可惜,沒福氣吃到,哈哈),只有我跟女兒兩人而已,所以用一小包就足夠我跟女兒兩人吃了呢~

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別看這些沒什麼,裡面可都是滿滿的營養價值,像是那個白芝麻,可以防止脂肪在人體內堆積,幫助消化,對於像我這種想要減肥卻抵擋不了美食的人,最大的利器呢,嘿嘿
不過起初很不解為什麼要用帶殼的龍眼,怎麼不用龍眼肉去代替就好,後來在他們的官網上才得知,原來帶殼的龍眼不僅有獨特的柴燒香氣,也比較會回甘,而如果只有龍眼肉的話,雖然好吃,但卻容易上火,因此特別選用了帶殼的龍眼呢~

而那黑黑的草果,可別傻傻地丟掉,這可是能幫助消化機能最好的中藥食材,像我以前曾待在中醫診所裡面工作,常常有胃痛或是反胃的病人來調身體的時候,我都會看到醫生開草果的配方,後來問了醫師才知道,原來草果可以溫胃祛寒,對胃不好的人,可說是最好的良藥呢~~
另外像是常見的紅棗.枸杞不用我多說,就知道他也是中藥食材裡面不可或缺之一呢,而且也因為我在中藥診所裡面待過,所以知道要多攝取像是的天然食物,才能達到抗癌的效果,而的可是經由SGS檢測出含有的珍貴元素,有得吃還能抗癌保健,等等要多吃個幾碗才可以!!

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等等等,等等等
為了不要讓等等的菜黑黑的,所以先將關鍵的雞腿配合的火鍋湯底以及蒜頭.蔥段.等等,都放進去這一鍋裡面之後,再用電鍋去燉,讓雞腿裡面的肉質吸附所有的養生食材,嘿嘿,等等咬下去,一定會撲滋~嘴裡都是散發雞腿的香氣與鮮嫩,光想到肚子就又咕嚕咕嚕的叫了~~

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在燉的時候,隱約可以聞到從電鍋裡飄出的香氣!!都流口了,都按耐不住等待好想趕快開動唷~~

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因為是自家要吃的,擺盤嘛. . .不重要,哈哈哈,重點是內在啦~
終於燉好啦,因為女兒要吃,我還特地燉久一點,嫩嫩的比較好咬,不過說真的,那個皮跟肉質,都超Q彈的啦,不愧是我固定光顧的肉攤,每次賣得雞肉都超軟嫩,在切的時候我都忍不住偷吃幾口了,哈哈.

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將雞肉放在旁邊放涼,接下來就是精心準備的蔬菜和菇類啦,一鍋裡面有香菇.高麗菜.還有雞肉再加上關鍵的火鍋湯底,整鍋營養價值,破表!!!

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將將,一鍋滿滿的營養價值料理出爐囉~~
別急著流口水嘿,後面還有一連串的介紹呢~哈哈哈

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真的超好吃的~~
不光是菜很清甜,就連湯頭也超好喝,完全不會膩口耶!
像我之前也都會常常出去外面吃火鍋,但是回到家都會覺得特別口渴,後來才知道那都有可能是添加人工合成味精,所以才會在吃的時候覺得很鹹很膩~
但是的火鍋湯底因為都是養生的中藥食材,也都完全不添加化學的人工味精,所以不僅喝起來很順口,對身體也很好,更重要的是,我都沒有再另外添加鹽巴或是其他調味料耶,喝起來就很夠味道了!!

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就連平時挑嘴的女兒,不知不覺都吃完了半碗飯了,還不斷說好吃,誇到我都害羞了,都誤以為是自己廚藝功力增加了,哈哈

而且我覺得很方便的是,因為他是一包裝的,所以裡面的配方比例也都配好,只要照著官方的教法下去煮,再配個青菜.麵就可以完成一鍋美味滿分的料理,就連平時下班晚回家,也可以煮出超好吃的什錦麵,解決我下廚的時間,不僅方便又好吃!!

之前還都會特別跑去買海底撈的火鍋湯底,雖然好吃是好吃,但是吃過的火鍋湯底後,我心中的第一名瞬間換成了,真的不誇張,好吃到讓人無法自拔,而且自從有了的火鍋湯底後,才知道原來我也能輕鬆變成五星級廚師呢,哈哈哈~

所以如果有人問我團購美食有沒有推薦的,我第一個想到的就是的火鍋湯底啦,而且也因為他有SGS的認證, ,讓我可以很放心的將這團購的美食分享給我老家的人~~
後來才知道我們老家的人,在我將這辦公室團購最火紅的火鍋湯底推薦給他們以前,他們有時吃東方韻味有時又換吃蒙太極的湯底,可是自從吃了我團購給他們的火鍋調理包之後,紛紛都說還是我介紹的比較合他們胃口,還說原來一個湯底就可以變出很多的花樣,讓他們吃了好幾天都不會膩~~

也因為有了的火鍋湯底有對人體很好的中藥藥材,所以像是補品之類的,通通都不用了,現在老家的親友常常打給我暗示他們的火鍋湯底已經沒了,真是的,一開始還以為打給我是想我了,結果竟然是想念的火鍋湯底,難道我的魅力這麼不如嗎,難過~

而且像我也常常看很多團購的美食分享,也都常常會看到的身影,像這位網友竟然連露營也都帶著團購美食最推薦的火鍋湯底耶!!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/299640088

以上就是我的分享啦,自從團購了的火鍋湯底後,去超市買菜變成了我的興趣之一了呢,不過如果的火鍋湯底也能在全聯超市買菜的時候,一起採購那就太好了,有點可惜呢~~

 

 

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【餐廳火鍋湯底推薦】餐廳換菜單後有滿滿心得,划算的火鍋調理包批發價,值得團購的美食分享!比起小肥羊火鍋~更愛他們滋味囉!

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來來來,今天又有熱騰騰的餐廳私房火鍋湯底推薦資訊!算是我自己這一次餐廳換菜單的心得分享!很多人發現,今年我店裡有很多料理都偷偷換了口味~客人都說比以前更好吃,色香味都更加俱全!而且會想一再回味!!
你們大家都知道,我是個很愛分享的人,所以也不太愛藏私,當初我開餐廳的初衷就是希望大家都能吃到好吃的美食料理啊!!
這次要介紹的是一家很厲害的火鍋湯底,不是小肥羊火鍋,也不是最近來勢洶洶的海底撈!那些我是覺得只有吃名氣啦,像我們這種吃貨~~重視的是真材實料!我選中的是更物超所值,而且有通過SGS檢驗的火鍋湯底包,內容物只有天然到不行的中草藥和只單純用香菇、海帶等等天然提煉的調味品!

我是從哪裡知道他們家的火鍋湯底包,這都要拜臉書大神,因為有一次看到朋友在他們家的粉絲專頁按讚
好奇間點進去看,挖塞!他們家的火鍋湯底看起來讓我覺得很厲害,身為專業的主(吃)廚(貨),任何料理都一定要品嘗過,才能累積豐富的料理經驗!
所以當時就各口味都先來個幾包試試~~我真的不誇張,簡單一小包,就可以抵我花一整天熬煮的湯頭,甚至更鮮甜!!

為了更安心,我也有先上網看看是否有其他關於的火鍋湯底資訊,發現他們也是團購美食網的熱團名單之一,不少網友也都有分享吃過的心得,
http://www.wowomg.net/erikahadama/2017/04/28/%E3%80%90%E9%9C%B2%E7%87%9F%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E7%81
也讓我的雷達發現!大眾接受度非常非常的高!
所以目前我餐廳內,火鍋湯底的三種口味我都有-原味、辣味、素食!也有分別延伸出其它道料理!!
當然我也有評估過成本,他們家的火鍋調理包批發價格算優惠,比我以前進的湯底包或是自己熬煮湯頭的成本還來得划算很多!
以下開始我的餐廳換菜單心得分享~~大家口水hold住點!!

今天要分享的口味是辣味,是我個人比較偏愛的,也是很多嗜辣客人最愛的一道!
我還用這辣味湯底延伸出一道燉辣腸的料理!!
改天有機會再跟大家分享作法
照片這張是我餐廳用的獨享包包裝!
一包剛好就是平常的一份火鍋!!
省掉我熬煮湯頭的麻煩外,比例也更好拿捏,就算廚房有來新的內場助手,也簡單上手~輕鬆就端出五星等級的火鍋料理!

我除了會進獨享包裝外,也會順便訂家庭包~
因為有不少老客戶知道我是用的湯頭,都會問我在哪邊訂的,後來我也都會庫存一些像這樣的家庭包,會讓老客戶買,但這部分沒賺錢喔~純粹只是服務~
家庭包有時候也會送給親朋好友品嘗,或是一些比較不常聚的朋友來我家聚餐,就能夠招待客人!
對我來說,的火鍋湯底包,不只適合當餐廳料理,也適合自家享用!

辣味鍋都會附上辣油,因為這次在家煮的是家庭包,家庭包的概念就是裏頭有兩包獨享包!
一包獨享包都會附一包辣油!
他們家的辣油我覺得是溫潤的辣,如果在家自己煮,可以視自己能接受的辣度下去調整!

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這是湯底包的內容物!都是乾料為主!並不是看不出有什麼成分的湯汁醬包!
身為主廚對於食材的挑選和每一種食材的功效知識都是基本該具備的!
當然~~成分在包裝外面都有寫得很清楚!!
裡頭有朝天椒、草果、紅棗、白芝麻、孜然、白荳蔻.
朝天椒每一根都很飽滿,也很漂亮,拿起來聞可以聞到朝天椒獨有的辣椒香氣!
而草果和白荳蔻在中醫來說,算是健胃的調料,可以幫助消化!
白芝麻就是愛吃鍋又怕胖的人最喜歡的角色~可以防止脂肪在身體裡頭堆積~

而我最喜歡的是孜然這個成分~~大部分的火鍋湯底包都比較喜歡用花椒,我覺得孜然的香氣比起花椒更溫順,而且花椒也比較容易刺激腸胃,以前曾經用過花椒為主的辣味湯頭,後來發現客人都不太會把鍋吃完,那時候仔細觀察跟詢問客人感受,才知道花椒的接受度並不是很高,而且大部分的人都很怕會咬到花椒粒,因為味道實在太刺激了!反而是孜然讓大多數人比較喜愛!

值得讚賞的是,的火鍋湯底包沒有添加防腐劑!上面提到的這些中藥食材也有經過檢驗確認無農藥殘留,食安部分非常有保障!
不過也因為沒有添加防腐劑,所以一開始跟公司接洽火鍋調理包的批發時,他們就有提醒我,建議收到貨後要冷藏~

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來吧~照剛剛說的,把蒜頭、蔥段、湯底包裡的調料通通倒入,800cc的水一定要先量好!
菜色就看自己喜歡吃什麼蔬菜~~我的菜盤都會跟著時令走,所以每一季菜盤都會調整,甚至有時候每一天的菜盤都不太一樣!就是要給客人最新鮮的!
高麗菜、白菜、洋蔥是大眾接受度非常高的~
菇類也是必放!!可以讓湯頭更甜更好喝,也是非常耐煮的食材!
我自己有時候會放番茄~~還蠻喜歡番茄熬煮後吸飽湯頭的juicy口感!
就這樣~把他們通通都先丟下去煮!
肉類的話我都是最後放!等熟了就可以把火關掉囉!
不過在餐廳內,我都是提供生鮮肉品,讓客人自己煮囉!
因為肉一直在湯裡滾,很容易讓湯頭酸化!
且像是牛肉就不適合一直放在湯裡煮,肉質會變老變澀~

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我放的辣油大概是一半吧~本人的功力只能這樣!再多就要噴火了!
曾經有客人在辣味鍋端上桌時,很疑惑的對外場妹妹招招手,確認鍋是不是有上對,大部分人對麻辣鍋的印象都是湯頭呈現黑黑混濁的顏色,而且都是麻到辣到不能喝,功用就是拿來煮食材讓食材有麻辣的口感. . . . .

不過的火鍋湯底是可以喝的,不管怎麼煮,湯頭就是這樣清澈的,只有煮了肉才會有一點濁濁的~

湯頭喝起來很有層次,第一口是鮮,再來會感受到辣度,接著微麻的口感會開始跑出來!只是微麻,不會到整個麻,所以不用擔心~就算是平常不太吃辣的人,也都能接受並愛上的口感!可以給想嘗試麻辣鍋但又不敢吃太辣的人當作入門款~~

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蔬菜好脆口!!菇類也吸飽了麻辣湯汁,不瞞大家說,有時候在廚房忙,看到外面客人在吃火鍋,心裡都會超羨慕!!不過看客人吃得很過癮的樣子~我都覺得很開心!!

還有一點很方便~~就是完全不用再另外調味!鹹度是很剛好的!也不需要再另外沾醬!對身體的負擔也比較不會那麼大!就算是後續要加湯,前面因為滾過蔬菜菇類等等鮮甜的蔬食,就算加了湯也不會讓口味變淡~

目前我餐廳內較多人點的是原味和辣味!素食的話,除了食素者必點之外,很多爺爺奶奶也都很喜歡!
我有個朋友餐廳是開在北部,也很希望可以有自己的專屬特色料理,他們餐廳的火鍋湯底我也是推薦他用~我們都有發現,自從換了的火鍋湯底包,點鍋的客人量增加了!甚至也有專門是要來店裡吃火鍋的客人!
客人都說很難得吃火鍋可以吃得這麼過癮,而且口齒留香!!
我有個客人以前是小肥羊火鍋的愛好者,有一次跟朋友聚餐來到我店裡,吃到的火鍋湯底,就移情別戀啦!他說口感上更優,也不會有不舒服的飽脹感!

多了特色火鍋後,來客量是有提升,而且多了辣味鍋後,我們家飲品的銷量也有提升!大家都會想要在吃完火鍋後,來杯冰涼爽口的飲品!!
但我們都會跟客人說~~為了身體好,建議吃完鍋休息一下再喝冰涼飲料喔!

值得團購的餐廳用美食火鍋分享就到這裡告一段落,下次會再介紹餐廳其他的料理好物~或是一些菜色的煮法喔~~

 

 

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【火鍋調理包】餐廳營業火鍋只有這牌的養生湯底最能讓我留住客人的胃,喝過東方韻味以及其他品牌的湯底,我還是喜歡他~

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終於找到適合我們餐廳火鍋的湯底包,現在即便是平日人潮也都很固定,大家都說養生火鍋的湯底喝起來很順口,不用沾醬反而更好吃~~

看著顧客滿意的臉孔,讓我覺得一切的努力是值得的!!
想起以前餐廳營業剛起步時,光是火鍋的湯底,就花了我不少的時間,因為是景觀餐廳,所以都是假日的時候人潮比較多,平日都是小貓兩三隻的,常常準備很多的食材,都因為這樣浪費掉了,如果食材準備少一點,就又好像被捉弄一樣,來了一大群,根本供不應求,導致不知不覺顧客就流失了~~
原本想說那不然就重金禮聘師傅自己熬養生火鍋的湯底,這樣需要的時候,再拿出來就好,但是畢竟要花重本而且師傅的流動率也不好掌握,再加上自己沒有經驗,不管怎麼熬好像都少了一個味道,自己都不滿意的東西,可不敢端出來給客人.

我也曾思考:為什麼有些沒有專業師傅的餐廳,分店卻能一家家的開?所以決心開始尋找適合餐廳的特色火鍋湯底包,嘗試了很多品牌,像是東方韻味.天香回味之類的,但都沒有一個我喜歡的口感,直到遇到了的火鍋湯底,讓我一喝就知道,我尋尋覓覓的火鍋調理包就是他!!!

不僅喝起來都不會口乾舌燥,裡面還有很多的養生中藥食材,草果.紅棗.孜然等等,有超多的中藥食材都在精華裡面~~最重要的是-他們還有一堆讓餐廳經營火鍋的成功經驗可以挖寶~
不過前陣子看新聞的時候,食安風波都這麼嚴重,雖然是上游廠商的問題,但卻也間接的影響了餐聽的生意,所以所有食材的挑選上我們都非常注意.

但是的火鍋調理包,能讓我安心選購的主要原因是,他們的官網上竟然有SGS的農藥殘留的檢驗證書耶,
這是我試吃很多火鍋調理包裡面,都沒有的,讓我可以放心的一箱一箱的搬到餐廳給我的客人們享用~

有分家庭包以及獨享包,像我們餐廳的就是獨享包,裡面的一小包剛好用一鍋,超方便的,而我現在圖片上的就是家庭包,因為我自己試喝後,也覺得很喜歡很順口,所以在訂購獨享包的時候也都會順便買家庭包,剛好回家可以一家人一起吃呢~~

除了分不同份量的料理包以外,在口味上也有分為原味.辣味.素食的口味,每種口味都讓我們店裡的顧客都說讚,不過像我不太能吃辣所以都吃的原味居多,不過為了要呈現最美味的湯底,蒜頭跟薑片是絕對不能缺少了,再搭配他們的中藥藥材,不光是順口,還很清爽~~

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打開的原味,裡面可全都是湯底的精華,像是龍眼.草果跟紅棗,有超多的中藥食材都在裡面.
不過紅棗.龍眼我還聽說過,草果以前聽都沒聽過,所以特別將那個黑黑硬硬的草果拿去附近的中藥材詢問,才知道原來草果可是對人體消化很好的中藥藥材,可說是最好的保胃丹.
原來光是一包看似簡單的調理包,裡面就有這麼多對人體很好的中藥材,讓我在餐廳不論是各個年齡層的顧客,都可以將這超養生的火鍋提供給他們享用,也因為這些中藥材,讓我領悟到食補比藥補還來得重要,所以不僅食材好吃以外,還能兼顧健康,完全符合我當初開業的理念~

而且很貼心的在料理包背後介紹料理方式,除此之外,掃他們的QR Code就可以看煮法,照著官方的煮法,才能將最原始的美味呈現出來.
不過像我以前煮火鍋的時候,都是直接豪邁將所有食材丟入湯底裡面,結果青菜要吃的時候都爛爛黑黑的,肉也是都變得很老~開始經營餐廳後,才開始變成吃的行家!!
而我平常都會將客人當成朋友,所以在上餐的時候,我也都會跟客人分享應該要怎麼煮才會吃到火鍋的精髓,也因為在這樣的互動過跟美味,讓顧客都對我死心踏地的,常常都會有老面孔來捧場呢~~

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從開業以來,我最注重的就是健康養生,所以我的火鍋食材也都是嚴選有機的,而湯底更是不能馬虎.
而我嚴選的火鍋湯底除了有先前提到的SGS的檢驗證書以外,也都是不添加防腐劑的,所以每次訂購的調理包時候,我都會交代員工要記得冷藏~

我覺得不論是從包裝上.中藥食材到檢驗,都讓我看得到的用心,也讓我想到當初從開業前就不斷鑽研如何將服務這塊領域做到完美,並注意每個小細節,讓每位顧客都可以賓至如歸,所以在的調理包裡面,除了健康養生以外,他們的用心也是吃得到的~

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不過也因為的調理包都沒有添加人工合成味精,所以客人也都不斷誇說第一次喝到這麼順口,也都不會口乾舌燥的,另外我還會再配上我的有機番茄,整個甜味都大大提升,不僅是客人就連我常常都會連續吃個好幾碗.

現在我的客人,除了欣賞美麗的夜景以外,也都會指定要點我們家的養生鍋,而且不僅是原味,就連辣味的火鍋調理包,裡頭是用溫和的孜然來取代刺激的花椒,不僅在炎熱的天氣裡面,都不會上火,還能直接喝湯頭,讓愛吃辣的客人,好評不斷~~

自從有了這個祕密武器-的火鍋湯包,留客率也大大提升,跟之前差很多,而且不僅僅是我很喜歡,湯包在網路上也是推薦聲不斷
https://www.wellsystem.com.tw/wellsystem-wp/erikahadama/2016/10/19/%E3%80%90%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%9C%98%E8%B3%BC

我覺得,以我喝過這麼多知名品牌像是東方韻味.蒙太極.等等的湯底,還是的湯底,最能留住我客人的胃~~

 

 

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【露營美食】火鍋料理包太銷魂~團購火鍋湯底是露營美食最多人推薦的選擇! 分享超好吃的火鍋~幸福啦!

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露營美食好滋味】

自從吃到上次朋友分享的火鍋料理包後,我就對那款團購火鍋念念不忘~~根本是讓肚子犯罪的美食呀!!!

所以跟家人去露營時就特地網購了幾包,只能說我爸媽他們吃得非常開心,平常對麻辣鍋沒有很熱衷的老爸竟然嗑了好幾碗~雖然一直說”喔~~好辣~喔~給我水~”,但還是臣服於-火鍋料理包的魅力.
而我媽更不用說了~跟我一樣都是麻辣鍋愛好者,可是自從吃了的火鍋後,真的就回不去了.難怪網路上有那麼多露營美食都推薦-火鍋湯底包!

還沒去露營前,我們就先為爸爸煮了原味鍋~哇哇哇!!!原味鍋就很給力了說,不僅口味恰到好處,加入其他食材也都不搶味,而且中藥食材放得一點都不馬虎,有草果,紅棗,白芝麻,黨蔘,枸杞子,當歸,龍眼,都是一些顧腸胃的食材,不僅吃得開心也不會有負擔呢!難怪他們的火鍋湯底包會那麼熱銷

沒錯~所以露營回來我還立刻開團,將我的露營美食分享給他們,也有開粉絲團讓他們看火鍋湯底的介紹,他們還超瘋狂訂了好幾包呢

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好啦~~先不說團購那些的事~~現在要來好好分享那天去的祕境~~在那種地方吃著火鍋只有享受可以形容,尤其山上又涼涼的,吃著辣味鍋更加暖胃,現在我們除了在家會煮的火鍋外,之後露營也都是很必備的美食~
畢竟露營不外乎就是”方便”最重要,根本不用另外調味,只需要準備自己愛吃的食材就好了呢!真的是<露營說走就走>,超Easy的~你們看~~我這樣是不是很孝順我媽,不要讓她太操勞,每次都為了煮露營要吃的東西而累到翻掉~~根本超孝順阿 辦公室團購,團購美食,餐廳換菜單,火鍋調理包,火鍋調理包批發,火鍋料理包,火鍋調理食品,露營美食,網購,餐廳,火鍋,湯底,團購火鍋,餐廳火鍋,營業火鍋,火鍋湯底包,養生火鍋,火鍋湯底,火鍋食材湯底,火鍋湯底推薦,露營火鍋湯底,自己煮火鍋,一個人的火鍋,單人火鍋,露營食譜,露營晚餐,露營火鍋,露營料理,自製火鍋湯底,蒙古火鍋,蒙古火鍋湯底,東方韻味,御品鍋,蒙太極,天香回味,小肥羊,滿鍋香
(媽~~~不言謝~~這是女兒的一片孝心吶~~~)

哈哈~~食材照少拍到肉跟其他配菜~不然大家一定會被我們的大食量給嚇到.
我剛剛還少提到他們的外包裝也做得超有心,在背面都有標示作法,還有QR code可以掃描到火鍋煮法的影音教學,我覺得超方便的!!
如果頭一次不知道怎麼煮,就可以邊看影片邊學~~SO EAZY SO HAPPY~
因為我們家的人都超會吃,所以就煮了一大包的家庭包,總共有兩小包的火鍋湯底.

SEE~他們的火鍋湯底除了檢驗都合格外,還驗出含有微量元素,我也有特別上網了解一下,原來具有極佳的抗癌效果,果然是相當不錯的火鍋湯底呢!

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不要懷疑,這些中藥食材都不是我媽加的,是辣味鍋裡本身就附有的食材,包括草果,白荳蔻,紅棗,朝天椒,白芝麻,孜然.跟原味鍋一樣都是超有心的啦!

有一次去看中醫我還問了中醫師,到底草果跟白荳蔻有什麼厲害的.才知道都具有健脾顧胃的功效.
而孜然除了增添香氣外還能減脂又降膽固醇,沒錯~我非常需要!哈哈哈~另外白芝麻裡頭的蛋黃素更可防止脂肪在人體內堆積,我一直以為白芝麻是非常油的食材,想不到適量攝取也是對體內環保相當有益的食材呢!

還有那一顆顆黃黃的調味料,可不是什麼化學味精,而是萃取天然食材的精華,所以他們的湯頭才會那麼的鮮甜~且相當的天然
好啦!!煮之前就像影音教學說的,一大包家庭包放入1600CC的水~再放入蒜頭10顆跟蔥段,因為我媽那天沒帶到蔥段,所以就加了薑片.不過還是依照他們的黃金比例才會更好吃啦!

阿唷威~一開始倒辣味鍋還有點嚇到,怎麼會有東西飄在上面~~阿呀!!那是孜然啦~我還想說這樣正常嗎!!
上網一查才知道原來沉底,水質混濁就有可能添加了假孜然,如果是真品,則是會漂浮在水面,且水質保持清澈,完全學到一個小知識~~看吧!我不只是個吃貨,還了解到他們的心坎裡~哈哈哈哈!

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這些中藥食材就是那麼飽滿啦!!非常真材食料~而且越煮越香,感覺整座山都是辣味鍋的香氣(好險沒有叢林野獸來搶食!)辦公室團購,團購美食,餐廳換菜單,火鍋調理包,火鍋調理包批發,火鍋料理包,火鍋調理食品,露營美食,網購,餐廳,火鍋,湯底,團購火鍋,餐廳火鍋,營業火鍋,火鍋湯底包,養生火鍋,火鍋湯底,火鍋食材湯底,火鍋湯底推薦,露營火鍋湯底,自己煮火鍋,一個人的火鍋,單人火鍋,露營食譜,露營晚餐,露營火鍋,露營料理,自製火鍋湯底,蒙古火鍋,蒙古火鍋湯底,東方韻味,御品鍋,蒙太極,天香回味,小肥羊,滿鍋香

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喔~~~~~太銷魂了!!太享受了~~~~~!!最重要的是~~~~~~~怎麼吃都不用擔心咬到花椒,因為根本沒這個味道太衝擊的食材呀!!可以超放心的狂吃~~

想當初之前跟朋友去餐廳吃麻辣鍋,就在咬下高麗菜的瞬間整個嘴裡都是滿滿滿的花椒味,而且不管怎麼喝飲料那味道還是一直殘留在嘴裡,一想到就覺得害怕辦公室團購,團購美食,餐廳換菜單,火鍋調理包,火鍋調理包批發,火鍋料理包,火鍋調理食品,露營美食,網購,餐廳,火鍋,湯底,團購火鍋,餐廳火鍋,營業火鍋,火鍋湯底包,養生火鍋,火鍋湯底,火鍋食材湯底,火鍋湯底推薦,露營火鍋湯底,自己煮火鍋,一個人的火鍋,單人火鍋,露營食譜,露營晚餐,露營火鍋,露營料理,自製火鍋湯底,蒙古火鍋,蒙古火鍋湯底,東方韻味,御品鍋,蒙太極,天香回味,小肥羊,滿鍋香

所以我才超級愛的辣味鍋,嘴裡都不會有怪味,而是巧妙的用孜然提味,還有天然的中藥香,喝湯時還有蔬菜的鮮甜味~吃完整個齒留回香,也都不會上火,因為是屬於平補的火鍋湯底,實在太幸福啦~~

網路上似乎有很多露營美食的分享,但我覺得都比不過這款火鍋料理包,這也是為什麼當初我朋友在團購他們的火鍋湯底會那麼推的原因,除了不含化學添加物,不放防腐劑外,所有食材都有經過檢驗,且都是品質非常好的食材呢~

這裡還有我之前看過的露營美食推薦文章,看來大家都是的愛好者呀!
https://www.babywell.com.tw/babywell-wp/erikahadama/2016/10/17/%E3%80%90%E7%81%AB%E9%8D%8B%E6%B9%AF%E5%BA%95%E5%8C%85
果然有心的美食總會讓大家忍不住分享出來~這樣的露營美食實在太完美啦辦公室團購,團購美食,餐廳換菜單,火鍋調理包,火鍋調理包批發,火鍋料理包,火鍋調理食品,露營美食,網購,餐廳,火鍋,湯底,團購火鍋,餐廳火鍋,營業火鍋,火鍋湯底包,養生火鍋,火鍋湯底,火鍋食材湯底,火鍋湯底推薦,露營火鍋湯底,自己煮火鍋,一個人的火鍋,單人火鍋,露營食譜,露營晚餐,露營火鍋,露營料理,自製火鍋湯底,蒙古火鍋,蒙古火鍋湯底,東方韻味,御品鍋,蒙太極,天香回味,小肥羊,滿鍋香

 

 

 

 

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