值得一訪再訪，在地人大推的竹北海鮮美食餐廳
嫁到台中之後，時不時就會想起家鄉新竹的味道。
在我心裡新竹的味道不是城隍廟的小吃，不是貢丸米粉，卻是從小每次有特殊的日子時，爸爸媽媽會帶我們去吃的海鮮活蝦大餐，黃金海岸活蝦之家餐廳。
這家新竹老饕美食，就是我念念不忘的家鄉味！每次回娘家~就算沒有去餐廳內用吃飯，我也會去包個一兩道料理帶回娘家配媽媽的料理一起享用！
最近又想起了這個家鄉的味道，家裡老的小的安排妥當之後，就趁著空檔跑回新竹老家去回味一番。這一次回來感覺超久沒有回新竹了！當然要約爸爸媽媽好好地吃個滿足！
爸媽聽到我要回娘家，第一件事就是先打電話到黃金海岸訂位，果然還是我爸媽最懂我了！所以這次就先直奔黃金海岸啦！娘家爸媽也直接跟我在餐廳會合！
每次來吃黃金海岸，覺得最方便的就是不用找車位這件事，有專用免費停車場的餐廳就是頂.
黃金海岸活蝦之家 – 新竹最有家鄉味的美食聚餐餐廳
*********************************************
網站：http://www.goldencoast.com.tw
餐廳位置：新竹縣竹北市福興東路一段228號
訂位專線：03-5509966
*********************************************
黃金海岸店裡面的空間很寬敞，桌與桌的距離都還蠻大的~
用餐感覺非常舒適，不會打擾到別人，也不會被別人打擾到，超讚！
記憶中最熟悉的場景~
半開放式的廚房可以看到裡面師傅料理的過程，廚房的環境都維持得乾乾淨淨，不鏽鋼檯面都閃閃發亮的，超厲害！說來好笑，我還曾經夢想著在這樣的廚房裡工作，每天製作超美味的活蝦料理給客人享用，感覺好幸福！
不過現在嫁為人妻，做為職業家庭主婦，每天燒菜給最愛的家人享用也是很幸福的一件事，工作什麼的離我很遠了呀！
廚房的旁邊有兩道活蝦池~
裡面是活水流動的，健康肥美的泰國蝦都在裡面游泳，直到被撈起來烹調之前，每一隻都是生龍活虎的，這才是真正好吃的活蝦呀~
這個就是我心心念念的蒜泥蝦阿！
黃金海岸我最愛的就是這道蒜泥蝦，滿滿的蒜泥，吃起來不會嗆辣，反而是非常地鮮甜，搭配頂新鮮的活蝦肉，每一口都超級滿足，泰國蝦紮實彈牙的肉質~真的是超級好吃的！
有一種瘦，是爸爸媽媽覺得妳瘦。
所以這次爸媽幫我點了這道麻油蝦，麻油滋補而且超下飯，溫醇鹹香的麻油醬汁吃起來是滿滿的蝦子鮮味，只需淋上一杓麻油醬汁就可以吃掉一碗飯，而且黃金海岸的飯還是免費供應的喔，這教我怎麼控制得住呢？我的老天爺呀！
在地的都知道~黃金海岸的麻油蝦是他們餐廳很招牌的料理。
因為麻油是由他們自己提煉，不是買現成的，味道特別香濃，外面完全吃不到的口味！是真正道地的純麻油喔！！
講到開胃~就不能錯過這一道檸檬蝦，稍微過油炸過的泰國蝦有一種特別的香氣，醬汁則是用現榨檸檬汁去調配的，不會太酸、不會太甜，搭配三星蔥蔥花，酸甜的醬汁淋在白飯上再配上蔥花的香氣，一樣是非常下飯的一道料理，炸過的蝦子吃起來口感也很不一樣，這道也非常推薦。
而且不知道為什麼，黃金海岸的泰國蝦總是特別肥美，總是會剝到有滿滿蝦膏的~新鮮的泰國蝦肉質就是很紮實而且Q彈，我也特別喜歡用泰國蝦為食材的蝦料理，泰國蝦的肉質比較紮實，不管用什麼方式料理，肉質都比其它種類的蝦子來得有口感~
不過自己煮泰國蝦真的要會挑選才行，買到不好的泰國蝦，煮起來就會很硬很難嚼，也沒有什麼鮮味，吃到最後像在咬橡皮一樣，這我可是有切身之痛的。
好久沒有吃到黑胡椒蟹了，這次老爸高興特地幫我們加碼。
野生的斯里蘭卡沙公好大一隻！黃金海岸的螃蟹料理依重量分，可以選擇大中小不同的大小，這次爸爸可是挑了隻大的螃蟹，吃得超過癮！滿滿濃郁的黑胡椒獨特醬汁~有點重口味！但是很能增加食慾，剝開是滿滿的蟹肉，沾上黑胡椒醬汁，蟹肉的鮮甜和黑胡椒相輔相成~超好吃！
黃金海岸不只蝦料理好吃！
現炒的青菜表現也是不俗！又嫩又脆的龍鬚菜口感極好，沒有過多的調味，單純用蒜頭辣椒下去大火快炒~調味簡單，可是完全表現出青菜的原汁原味.
吃完這頓飯，太陽都下山了！而且越晚越多人，黃金海岸還是一如既往的高人氣~
黃金海岸牆上有好多證書，其中還有餐飲衛生的證書~看了就覺得很讓人安心，其實不看證書直接看他們的環境就覺得吃飯特別放心，除了廚房之外，座位區也是非常乾淨，還有優美的庭園造景，每次來黃金海岸吃飯都覺得好放鬆好舒服。
黃金海岸離竹北交流道相當近，招牌在晚上也特別顯眼，算是市區地標之一，附近還有運動公園跟新竹大遠百，是竹北很熱鬧的區域，看他們餐廳能在這一帶這樣屹立不搖，就知道這家餐廳的實力有多堅強了。
本篇文章嚴禁轉載
