月份: 2024 年 3 月

男友帶路:竹北回憶殺美食餐廳

上週男友帶我去新竹大遠百逛街，原本以為只是在購物中心約會，沒想到晚餐還有個驚喜，逛完大遠百之後他就帶我去附近一家美食餐廳吃飯，食物超美味的！因為我們是遠距離戀愛，只能利用假日相聚，但也能藉此機會到外地玩玩，感覺挺不錯的。男友說他以前在學校排球校隊，每次比賽獲獎後，教練都會請客，帶他們到這家新竹美食餐廳慶功。對他來說，這裡充滿了學生時代的回憶，所以他就想要帶我來吃，我覺得還蠻感動的呢。可惜的是，這家新竹黃金海岸活蝦之家每道菜份量都蠻大的，比較適合團體聚餐，兩個人其實點個兩三道就很飽了，結果我們點三道菜還是太多了，只好打包回家，晚上還當宵夜吃。

餐廳還有一點很棒的地方，就是居然有專屬的免費停車場呢，男友也說有免費停車場的餐廳在新竹來說也是很少見的，尤其在這個比較市區的地方，停車位可是很難找的，餐廳真的非常貼心，實在太方便了！

這間餐廳的內用空間非常寬敞！主要以竹子結構裝潢，連桌椅也是竹子做的呢，感覺很有異國風情。而且整個空間通風良好，夏天應該相當涼爽，不過冬天就會比較冷，所以餐廳還有設置好幾座大暖爐，像那天外面只有十幾度，但是一走進餐廳就覺得很溫暖舒適。
而且用餐區的桌椅非常乾淨，包含開放式廚房也是亮晶晶的，我是有一點潔癖的人，餐廳如果太髒亂吃飯就會覺得很不舒服，這裡整個環境給人一眼就有很好的印象，跟男友一樣乾乾淨淨的感覺，呵！

營業時間為
每週一二公休（如遇國定假日正常營業，公休延後一日）：
週三至週五（下午3:00至晚上12:00）、
週六例假日（上午11:00至晚上12:00）
（廚房點菜時間截止到晚上11:00）

黃金海岸活蝦之家，既然是活蝦之家，菜單主要當然就是以泰國蝦料理為主打啦！我最愛吃蝦蝦了！另外還有炒青菜、胡椒鳳螺、黃金豬肋排、鹽烤鯖魚、奶油螃蟹、黑胡椒蟹等等，菜色選擇很多！
其實男友他自己也很久沒有來黃金海岸了，自從畢業之後都沒什麼機會可以來黃金海岸回味，但他對每道菜都印象深刻，過去常與一大群同學一起來用餐，大家都很愛搶食，鬧哄哄的很開心！還說很謝謝這次可以找我來陪他吃黃金海岸。

點完菜之後，我就去參觀一下他們的半開放式廚房，一進餐廳我就對這個區域很好奇，我還是第一次吃這種有開放式廚房的餐廳，我也知道很多餐廳的廚房都是很可怕的髒亂，平常去其他餐廳吃飯，廚房都是眼不見為淨，但是這家的廚房比我家還乾淨耶，不僅各種器具擺放整潔，廚具也都是亮晶晶，而且找不到一點油垢，真的很佩服。
廚房旁邊就是活蝦池，所謂的活蝦料理就是直接從活蝦池裡撈出來，馬上烹調，這樣是最新鮮的！

餐廳兩側有自助式的餐具與米飯、醬料可以自取。
米飯內用的話是免費供應的喔，而且是用很好吃的米，男友說他們以前聚餐都把人家整鍋飯吃光光，很誇張！發育期的男生食量真的超可怕的！不過看他們吃這麼多飯，餐廳也是趕快再補上新的一鍋，也不會不高興，所以他們就很放心的大吃了，哈哈！

先上來的是炒青菜，我們點的是龍鬚菜，我從小到大記憶中很少吃到龍鬚菜，但是近年來好像比較常見了，他們的炒龍鬚菜真的是又嫩又甜，完全沒有老葉或老梗卡在牙縫，口感超級棒！而且用大火快炒的青菜真的特別清脆，調味也是剛剛好，會讓人忍不住一口接一口的那種感覺。

再來是他們很招牌的檸檬蝦，看起來似乎稍微經過油炸，但吃起來不會有油膩感，只有蝦殼微微帶有炸過的香氣，醬汁明顯是現擠的檸檬汁調製，微酸又微甜，非常開胃好吃。

男友還教我一個吃法，他們以前都會用檸檬蝦醬汁淋在白飯上，撒上一些蔥花，哇喔！這真的是白飯的完美搭配！而且蔥花的香氣也非常迷人！據說是用正宗的宜蘭三星蔥，食材真是相當用心挑選！
還有另一道麻油蝦也可以這樣拌飯吃，也超級好吃的，他們都是這樣清盤的！

還有一道湯，我們點了燒酒蝦！男友說以前他們冬天聚餐時，教練都會點這道燒酒蝦，說男生要學會喝酒，所以這道菜就是他們的鍛煉？不過我真的得說這道燒酒蝦湯鮮甜、料味美，泰國蝦從一開始就在湯裡悶煮，吸滿了湯汁，不僅有中藥材湯頭的鮮甜，還有蝦子本身的鮮甜，而且肉質Q彈紮實。雖然知道喝湯容易飽，但湯實在太好喝了！一連喝了好幾碗才捨得放下碗！喝完整個身體暖呼呼的，太幸福啦！

後來我們真的太飽了，我們兩個人只點了一道青菜一道蝦跟一道湯，就吃到飽到不行，他們雖然每道菜的單價都蠻高的，但是份量真的不少，這裡的打包也是自己來，旁邊有自助區提供打包用的便當盒和塑膠袋，非常方便！店員還提醒我們燒酒蝦的蝦子要另外裝便當盒，以免刺破塑膠袋讓湯漏出來喔。
回家前我們還特地去全聯買了一些火鍋料和肉片，晚上宵夜時把這些料加進燒酒蝦湯裡，變成了燒酒火鍋！
我覺得這樣吃下來其實也相當划算！以他們的份量和蝦子大小來說，真的很足夠！只可惜兩個人真的點不了太多口味，我也好想吃看看麻油蝦、胡椒蝦跟奶油螃蟹！男友說下次再帶我去吃，每次都吃不一樣的菜，把菜單上的菜都吃一遍！

對了，還有個小插曲，一開始男友會很貼心的幫我剝蝦，不過我說本姑娘比較喜歡自己來，呵！因為自己剝蝦才能好好的吸蝦頭裡面的蝦膏呀！那才是最精華的地方呢！

新竹竹北★約會勝地
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號（新竹運動公園前）
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw

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想吃蝦? 新竹美食泰國蝦料理介紹

還記得與另一半第一次約會的餐廳嗎？我想應該大部分的人第一次約會都會選一些浪漫或是夜景迷人的餐廳，然而，我和我老公走的卻是完全不同的路線，因為我們都是金牛座超級務實，那種吃不飽的高級餐廳一點都不適合我們，我們第一次約會就是在竹北一家知名的活蝦美食餐廳。當時還沒開始交往，但在那裡享受美食的過程中，我們發現了彼此許多共同點：喜歡的口味相似、興趣相投，特別是對美食的熱愛。還記得那天吃完晚餐，我們默默地牽起了手，從此一起開啟了美食之路，一直走到了結婚、生子，直至今日。

今天，我要和大家分享這家對我們來說特別有意義的新竹美食餐廳，這裡不僅適合約會，也很適合家庭聚餐，餐廳裡還設有兒童遊戲區，是新竹親子友善餐廳之一。
我們經常活動的區域就是新竹大遠百商圈，所以不時都會光顧這家在大遠百附近、竹北運動公園對面的海鮮餐廳，品嘗這多年不變的美味。

這家餐廳就是鼎鼎有名的新竹黃金海岸活蝦之家。

官網：黃金海岸活蝦之家
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號(新竹大遠百、竹北運動公園旁)
營業時間：
週三至週五：下午 3:00 ~ 晚上 12:00
週六例假日：上午 11:00 ~ 晚上 12:00
每週一、二公休（如遇國定假日正常營業，公休延後一日）

黃金海岸位於福興東路與莊敬南路口，碩大的活蝦招牌相當醒目！也算是新竹大遠百附近很有名的地標之一，而且餐廳很貼心地提供免費停車場，在這個地段還能供免費停車真的是超佛心的！還有餐廳內外還用了大量竹子做裝飾，充滿東南亞風情，讓我們每次去用餐都感到很放鬆，有一點出國旅遊的錯覺呢！

做為黃金海岸的老顧客，其實店裡的每道菜我們都吃過了，認真的說這家真的是無雷餐廳，每一道菜都是水準之上，唯一的缺點就是價格偏高，不過畢竟是海鮮活蝦，本來就比較貴，而且他們家每道菜的份量也給得很有誠意，所以我們想吃活蝦的話還是都會選擇這家黃金海岸。

馬上來分享幾道我們特別喜愛的菜色吧！
因為現在有小孩，所以每次來都會固定點這道沙拉蝦，水煮活蝦沾上甜甜的美乃滋，小朋友很愛吃，尤其是我兒子，平常都很挑食不愛吃飯，但是來黃金海岸都會胃口大開，其實沙拉蝦很簡單，就是水煮的泰國蝦，剝殼後沾上甜甜的美乃滋，吃到最原始的活蝦鮮甜滋味！其實這樣水煮的蝦很考驗泰國蝦本身的品質，必須要足夠新鮮才能這樣烹調，而且一吃就能吃出來到底是不是足夠新鮮的活蝦。我也曾經去南寮漁港自己買泰國蝦回來煮，不過吃起來的滋味就是差那麼一點，只能說像這種老店還是有它厲害的地方，每道菜都不是隨隨便便就可以做出來的呢。

就算是常見的鹽烤蝦，在黃金海岸的烹飪手法下，也大不相同！
鹽烤蝦帶著濃郁的炭烤香氣，外面包裹著厚實的粗鹽，最原始的鹹香滲入到蝦肉裡面。吃的時候再擠上一點檸檬，微酸的口感更能凸顯泰國蝦的鮮甜，我特別喜歡鹽烤蝦烤得剛剛好的焦香，但肉質卻不會太乾、太硬。

肥美的蝦膏！
這是我最喜歡的部分，也是蝦子中最精華的部分！平常吃蝦要剝到這樣肥美的蝦膏得要運氣很好，但在黃金海岸，隨便剝幾隻蝦，就會發現好幾隻都是滿滿的蝦膏。新鮮的活蝦，蝦膏吃起來沒有腥味，有一種海鮮特有的鮮甜滋味，吃再多也不會覺得膩！

黃金海岸的湯品有兩種，燒酒蝦及蝦鍋。
想當年我們約會都是點燒酒蝦，但是老婆懷孕之後就都改為蝦鍋了，兩種湯都非常濃郁好喝，只是懷孕或是有小朋友的話還是點蝦鍋比較適合。

他們家的蝦鍋湯頭可是很費工的，先用蝦頭先熬煮八個小時以上的濃郁精華，再加上白蘿蔔、香菇讓湯頭更鮮甜，上桌之後蝦頭在鍋裡熬，生蝦肉則是另外擺盤，可以自己涮，煮到喜歡的熟度，然後看要沾美乃滋、特製醬油還是芥末都可以，這個也是很合小孩口味的湯，兒子每次都一碗接一碗，白蘿蔔跟香菇也都是他愛吃的，所以我們只要感覺兒子最近比較瘦就會帶他來黃金海岸進補一下！哎呀！如果他在家裡吃飯也這麼捧場就好了。

生了小孩之後，口味也跟著小孩變清淡了，想當年我們都是點胡椒蝦、蒜泥蝦這類比較重口味的，吃得好過癮！而現在固定會點沙拉蝦跟烤蝦還有蝦鍋給兒子吃，最後才選一道我們大人的菜。
這次選擇的是胡椒鳳螺，黃金海岸的鳳螺很大顆喔，聽說是進口的鳳螺品種，不是一般的小顆鳳螺，因此成本也高很多！螺肉跟他們的蝦子一樣很肥美，用牙籤輕輕一拉就能取出，吃起來很有料，加上調味超讚的，胡椒的香氣與辣味讓頭皮冒汗，超過癮的！

本來想要略過炒青菜這道，不過前陣子不是有在傳鼎泰豐的炒青菜一盤要兩百多很貴嗎？黃金海岸的炒青菜一盤也是頗貴，不過重點是兒子願意吃，而且還吃很多，這點看在我們父母眼裡真的會覺得超值得！可見黃金海岸的炒青菜是真的好吃，菜單上固定的是高麗菜跟空心菜或龍鬚菜，都是非常清脆爽口，火候十足。

黃金海岸不僅提供兒童遊戲區，另一個最吸引小朋友好奇心和目光的地方就是他們的活水活蝦池。每一道美味的活蝦料理都是直接從這個活蝦池撈出來料理的，這才是真正的活蝦！而更讓我佩服的是他們採用半開放式廚房，讓整個料理過程都可以看得到，衛生整潔乾淨，在這樣的餐廳用餐就覺得很放心。

黃金海岸對我們來說不僅僅是美味的食物，更是從我們第一次約會以來，每一次、每一次，滿滿的回憶！很佩服黃金海岸多年來口味始終如一，牢牢抓住我們這些死忠的老顧客，強力推薦！

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竹北大遠百商圈實力派泰國蝦美食！怎麼點怎麼吃報你知

提到新竹的美食餐廳，每個人心中可能都有不少答案吧？我也有幾家心儀的餐廳，這次就要來報這家位於竹北的聚餐餐廳，是當地非常有名的美食，以各種獨特口味的活蝦料理聞名。就在竹北交流道附近，新竹大遠百旁邊，竹北運動公園對面的『黃金海岸活蝦之家』。

一般人一提起新竹美食，第一個想到的可能都是米粉、貢丸等傳統美食。但是，這些已經是老一輩的特產啦！現在來新竹玩還有更多特色美食和獨特的餐廳，還有像是福源花生醬等美食伴手禮，也可以到老少皆宜的新竹動物園走走喔。

黃金海岸活蝦之家在新竹可謂是老牌美食餐廳老店啦！一直以來都是竹科人最喜愛的聚餐地點。我和朋友約在這裡吃飯聚餐，常常可以看到許多竹科公司的人也在這裡款待外商，看到外國人吃台灣在地的料理，吃得讚不絕口，心中會莫名升起一股驕傲感呢！

這家餐廳還擁有自家專屬的停車場，距離餐廳步行不到3分鐘的距離，只要在這裡用餐，就可以免費停車喔。用餐結束後，記得向櫃台索取離場代幣即可。

來到黃金海岸活蝦餐廳，最重頭戲當然就是吃活蝦啦！這裡的活蝦料理口味多樣，我記得有胡椒蝦、蒜泥蝦、麻油蝦、檸檬蝦、沙拉蝦、鹽烤蝦、燒酒蝦跟蝦鍋等等，還有令人驚豔的現炒青菜，我個人對他們的食物印象深刻，每一樣都非常新鮮，而且光顧這麼多次從來沒有讓我失望，品質始終如一。

這裡最超值的地方就是白飯無限供應，完全是自助取用的！在如今物價飆漲的時代，很少有海鮮餐廳還願意提供無限量的白飯，此外，醬料和哇沙米也都是自助取用的喔！

黃金海岸最重要的食材當然就是新鮮活蝦了！他們使用的是泰國蝦，而且保證都是個個頭好壯壯的活泰國蝦，在廚房旁邊有一座活蝦池，走近就可以直接看到泰國蝦在裡面自在地游來游去，由於廚房設計為半開放式空間，因此在用餐座位上就可以觀賞到廚房內的烹調過程！甚至可以看到廚房人員現場捕撈活蝦並加以料理，確保進入你的口中的都是最新鮮的食材喔！這也是黃金海岸很有特色的一大賣點！

除了跟朋友聚餐之外，這裡也很適合攜家帶眷過來用餐，因為這裡還有孩子們最愛的──兒童遊戲區！如果是假日來這裡用餐，你會聽到充滿尖叫聲和歡笑聲的場景！就像是親子餐廳一樣讓人感到很溫馨。

首先分享的是鹽烤蝦！常去釣蝦場的人應該對這道料理不陌生，在釣蝦的過程中，最令人期待的部分就是釣完後自己動手烤蝦，技術不好的常常會吃到像蝦乾一樣的東西XD， 但在黃金海岸，有專業的大廚負責料理，我覺得他們的鹽烤蝦經過了特別的挑選，感覺更大隻更鮮美，常常剝開後，就可以看到充滿蝦膏的肥美活蝦，著實讓人垂涎三尺！

黑胡椒蟹所使用的食材是來自斯里蘭卡的野生大沙公！每隻螃蟹的大小都比女生的臉還要大呢！我非常喜愛他們的黑胡椒醬汁，口味純正，加入了一些辣味，真的很開胃。而且，配上料理剪，廚師事先已經將螃蟹處理過，蟹殼都已經敲裂，讓人在這裡吃螃蟹也可以很優雅。至於蟹肉的質地就不用多言，我能想到的形容詞就是飽滿、鮮甜！
特別要提到他們的黑胡椒蟹與胡椒蝦用的是不同的胡椒，因應不同食材使用不同的配方，更能看出店家對於料理的用心！

如果運氣好，還有這道每日限量的黃金豬肋排可以點，請務必點來試試！即使像我常來用餐也遇過好幾次都售完呢！這道菜最美味的時刻就是它剛剛從油鍋出來端上桌的時候！這時候，熱氣騰騰的一口咬下去，濃郁的油花香氣和肉汁就會在舌尖上爆發出來，肋排是採用較稀少的黑毛豬，肉質脆彈油脂富甜味，不是一般豬肉可以比擬的呢！

在用餐或聚會時，最後總是要喝上一碗湯後才會覺得滿足！這次我們點的湯類是燒酒蝦！我非常推薦這道湯，因為裡面加入了公賣局紅標米酒，如果湯滾的時候先喝，酒味會比較濃厚，比較怕酒味的朋友可以讓湯繼續滾一會兒，酒味會逐漸淡化，湯的味道會變得越來越甜、越來越鮮美。此外，湯裡還有加入人蔘鬚、當歸和枸杞，這道燒酒蝦湯不僅好喝還能滋補身體喔。
最神奇的是，湯中的每一隻蝦肉都不會柴，我覺得泰國蝦的肉質真的很出色，又厚實又有嚼勁！

因為這家餐廳的菜色真的很多，沒有辦法每一道都介紹給大家，有興趣的話還是建議要親自到餐廳品嘗，這家真的是我心目中新竹最好吃的活蝦海鮮美食餐廳！

【黃金海岸活蝦之家】
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
電話：03-5509966
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw

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新竹用餐最能保持安全距離餐廳推薦！

新竹竹北大遠百是我們家假日外出逛街最常去的點，算是一個好逛好吃又好玩的購物中心，唯一的缺點就是假日人有點太多了呀！每每到了用餐時間，裡面的勝博殿豬排飯、吃到飽涮乃葉、MO-MO-PARADISE壽喜燒、春水堂還有大戶屋等等比較知名的餐廳都要排隊候位才吃得到，真的是人滿為患，我們家最討厭排隊了，有了之前的經驗，這次我們特地訂了一間在大遠百附近的知名餐廳”黃金海岸活蝦之家”逛完街就可以直接去吃飯，超級方便的。

竹北大遠百在莊敬北路上，而黃金海岸就在福興東路一段和莊敬南路交叉口，走路只要10分鐘左右，但是我們還是選擇開車過去，因為黃金海岸有自己的免費停車場，而大遠百停車要錢錢呀！

竹北黃金海岸活蝦之家顯眼的大型招牌在夜晚格外引人注目！餐廳提供很寬敞的用餐空間，餐廳後方就是專屬的免費停車場，用餐非常方便，不用擔心停車問題。還有多樣化口味的料理，當然還是以活蝦料理為主，餐廳內還設有兒童遊戲室，非常適合家庭用餐，這裡也是新竹地區相當著名的親子友善餐廳之一喔！

黃金海岸活蝦餐廳早在新竹竹北大遠百開幕之前我們就常來吃了，這間餐廳除了美味之外，就是環境乾淨、食材新鮮很得我心，而且可以電話訂位！我一直印象很深刻的是他們的廚房是半開放式設計，不論是活跳跳的鮮蝦還是廚師料理的過程都可以看得一清二楚，吃起來格外安心！兒子每次來都會在上菜前去活蝦池看蝦蝦很有活力地游來游去，然後看到廚房阿姨撈起活蝦就有點害怕的樣子，超可愛！

在分享菜色之前還有一點我很推薦的特色，就是這裡的白飯是無限供應自助式的喔！光是無限供應還不夠，他們家厲害的是白飯還是相當好吃的米，粒粒晶瑩剔透，口感帶點Q勁，細細咀嚼還有天然的甜味，有點像池上飯包的米，我老公都會盛一碗尖尖的白飯然後加上一點他們特調的蔥醬油，就這樣吃起來，很單純的美味！

這道麻油蝦是我們每次來就會先點的，一端上桌飄散著那熟悉的麻油香，蝦子也吸飽了這股香氣，清甜而濃郁的滋味，這是只有在黃金海岸才能品嚐到的味道！老實說我有自己嘗試做過這道麻油蝦，結果蝦子煮得太老乾巴巴，麻油燒過頭有點苦苦的，而且麻油是麻油、蝦是蝦，一點都沒有入味，我本身廚藝還算不差，不過自從那次煮麻油蝦之後我就知道泰國蝦料理還是到黃金海岸吃就好…

鹽烤蝦也是我覺得很功夫的一道菜，在外面釣蝦場經常可以看到鹽烤蝦，但黃金海岸的活蝦都經過了特別的挑選！因此，每一尾上桌的鹽烤蝦都是king size，讓人吃得很過癮！蝦肉烤得剛剛好，完全熟透，又不會太乾！只是單純地用鹽巴烤，特別能品味到泰國蝦的鮮甜原味。

除了活蝦料理，黃金海岸還有很多其它菜色也做得相當好，鹽烤鯖魚與黃金豬肋排都很推薦，因為我們人數比較少，所以只能選一道，不然份量會太多，我們大概就是這次吃鹽烤鯖魚下次吃黃金豬肋排這樣輪流。他們家的鹽烤鯖魚使用挪威進口的厚實鯖魚！每一尾都起碼1公斤重，鹽調的恰到好處，不會過鹹，肉質比市面上的鹽漬鯖魚都還要更厚實更豐盛！千萬不要把它當成便當店那種乾巴巴的鯖魚喔！吃起來完全不一樣！外酥內嫩多汁是它的標準特色！我們家一定會搭配擠上大量檸檬汁，再沾上胡椒鹽，那酸酸的檸檬和微辣的胡椒鹽香氣絕對是最美味的搭配！

新竹風城，除了風大之外晚上的氣溫也總是很低，這樣的天氣必點黃金海岸的泰國蝦火鍋！這款湯底是黃金海岸用充滿蝦膏精華的蝦頭，熬煮了整整8小時，再加上蘿蔔和香菇，所以湯頭非常鮮美、甜潤！蝦肉可以沾上自助取用的蔥醬油或是芥末醬油，都非常美味！
其實還有另一道湯品的選擇，就是燒酒蝦，聽說也超讚的，使用整瓶的公賣局紅標料理米酒，湯頭甘醇甜美，不過顧及到兒子可能不太適合，所以我們都點蝦鍋，好期待兒子那天長大成人可以跟我們一起喝黃金海岸的燒酒蝦喔！

黃金海岸還有許多經典的蝦子料理，我們除了燒酒蝦之外，每一道都吃過了，要說的話真的是一間無雷餐廳，還有價位比較高的黑胡椒蟹與奶油螃蟹也很推，這次我們沒有點，下次有吃的話再分享吧！

除了餐點好吃之外，黃金海岸還有許多小地方也很貼心，像是吃蝦時一定要用手剝殼，所以在用餐區旁邊會設有洗手檯，這樣用餐中就可以就近洗手，不用特地跑到洗手間排隊，非常便利！另外還有提供充足的餐巾紙擦手與小竹籃用來丟棄蝦殼，真的處處都可以看到餐廳的用心呢。

多虧了黃金海岸活蝦之家，以後我們到大遠百逛街購物都不愁需要排隊等用餐了，而且黃金海岸比那些連鎖餐廳好吃太多了呢！

新竹．黃金海岸活蝦之家
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
電話：03-5509966
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw

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