新竹黃金海岸活蝦之家餐廳的鮮蝦美食太好吃了吧!!! 
難怪只要提到活蝦餐廳推薦，那就一定是新竹黃金海岸餐廳的美食~~
但其實我一開始是不吃海鮮類料理的，為什麼呢?
(我還是不吃海鮮啦，不過我現在只吃黃金海岸的蝦，其他不接受)
簡單來說我就是懶得剝蝦，再來就是很討厭蝦的臭腥味~~~
我媽每次有買蝦回來料理我都不吃，然後她就會氣個半死，跟我說多營養多營養，但除了炒飯裡面有蝦，那種我吃，不然只要是海鮮，基本上我不碰就是不碰~~~
因此新竹有什麼現撈海鮮推薦、什麼活蝦餐廳推薦，那個都跟我無緣~~
(但命運就是如此，有緣就是有緣，該來的就是會來~~~~~)
有一天，我的一個客戶伯峰跟我說，新竹有一間聚餐餐廳還不錯，跟我說要帶我去吃吃看，結果我看了對方傳給我的網址 http://www.goldencoast.com.tw
蝦咪!!!他說的新竹聚餐餐廳，竟然是活蝦料理!!! 
連忙跟對方說我不愛吃蝦，結果還來不及徹底拒絕，他說已經跟訂好位了~~~
媽呀~~這動作會不會太快了一點，怎麼當初簽約的速度就沒這麼快呢???
(內心OS不斷阿~~~~~)
聽他說新竹黃金海岸的現撈海鮮有多推薦多推薦的~~
先生你也講得太眉飛色舞了吧，可不可以看看我已死的眼神 
，能明白我內心的無奈嗎~~~
好吧好吧，都答應了，只好赴約啦~
結果我媽聽到我要去黃金海岸活蝦之家，竟然丟了一句「打包胡椒蝦給我」
揪都媽得~~妳怎麼知道他們有這道料理??好康不分享!!!
結果我媽只說，妳不吃蝦跟妳說幹嘛~~
嗚嗚嗚，好像也是沒錯啦 
但我怎麼覺得有點桑心，難道這黃金海岸真是這麼厲害，連我媽都知道!!
結果上網一查，還真不少新竹黃金海岸美食推薦的相關資訊欸
http://www.stargiantdesign.com/erikahadama/2016/08/29/%E3%80%90%E7%AB%B9
看來我也該放下我內心的成見，好好的來吃看看這蝦到底有多好吃!!
原本以為這次來到的新竹餐廳就是一般小的快炒店，因為活蝦料理店不都是這樣嗎?
不過黃金海岸活蝦之家還滿大間的欸，而且外觀看起來好有風格，感覺有那麼一點像是度假中心~~
不過我可不會那麼容易就被收買的，料理好不好吃還不知道呢~~
還不錯呢，是善心店家，還有幫身障人士設置殘障坡，不然現在看到滿多新聞爆料很多餐廳對待那些殘障人士的方式很不友善~
但同樣都是人，大家同樣都有繳稅，人類何苦為難人類呢?
才講完，我就馬上看到有身障人士按服務鈴，服務生馬上出來幫忙，看到這幕，心中馬上有一股暖流留過~~
因為是吃飯時間，餐廳裡面幾乎都是人，看的出來生意很好~~
不知道我是不是眼殘看錯，我竟然看到有幾桌有外國人欸!!
伯峰跟我說，因為這附近有很多大型企業，包括竹科也在附近，所以這邊進出的人，很多都是白領階級的企業主，奇怪的出入份子比較少，用餐的水準也比較高，也吸引很多家庭會來這邊聚餐~~
再看像他們的廚房，是開放式的廚房呢，廚師在幹嘛，現場的消費者都可以看的到，而且我還看到他們的油鍋的油，也是不斷的在油炸料理，油的部分顏色也是滿清淡的，品管做的不錯呢!!
(不然有些店家的油黑的什麼一樣，油都沒有換，金夭壽喔~~)
三不五時就可以看到廚師從旁邊乾淨的活蝦池撈起鮮蝦來料理，香味誘人阿~~
寶寶心動想吃，但寶寶不承認!!!
第一次來完全不會點餐，所以就麻煩伯峰去點餐了~~
我東看看西看看，環境維持的算很乾淨呢，一反我對於活蝦餐廳的印象，很多地方都擦的很乾淨，餐具的擺放也非常的整齊，看了就是舒服~
太棒了!!白飯是免費提供的~~這樣萬一黃金海岸的蝦不得我心，那我就白飯吃到飽!!
(事實證明，後來我錯了，幾乎是鮮蝦吃到飽!!!)
第一道就是重口味的麻油蝦!!
哇哇~~先生阿，第一道味道就這麼重，等等其他料理不就沒味道嗎?
不過伯峰跟我說，這麻油是黃金海岸獨家提煉出來的，吃起來特別的香濃，但是一點也不會油膩，也不會那麼的鹹，特地跟我保證我一定會喜歡的!!
好吧，雖然說不吃海鮮，但是都來了，就該好好的品嚐一下~~
當我剝開蝦頭的瞬間，蝦頭那濃郁的精華馬上留出來，看旁邊的先生眼神瞪的直直的，一臉就是要我快吃，千萬不要浪費，趕緊用力一吸~~~~~
首先嚐到那蝦膏獨特些許的苦味，後韻卻是非常鮮甜的滋味，但又有濃濃的麻油香，整個蝦頭的精華濃郁到不行，好~~好~~吃~~!!!
怎麼跟我吃過的麻油蝦不一樣，這個真的會想再吃下一隻欸~
趕緊在馬上吃蝦肉!!一口咬下，斷掉的瞬間是有脆度的，而且越嚼這蝦肉越甜，吞下肚之後，嘴裡還有鮮甜味，話都沒說，直接就要剝第二隻了!!
結果伯峰跟我說這醬汁還可以淋在飯上，一吃，果然好吃，麻油的清香跟著白飯攪和在一起，讓白飯味道非常的香，很滿足~~
再來的檸檬蝦，不等伯峰跟我介紹，我就自行拿起蝦開始剝，非常的自動!!
這炸過的鮮蝦，外殼酥脆，但是裡面的肉卻依然是脆Q的口感，而且肉質還非常的飽滿，熟度部分抓的剛剛好，不然有些蝦不是炸過或炒過久都會縮小，肉還會有點乾乾的，真的不好吃~
(有些炒飯放得不是蝦仁，是草蝦喔~~)
因為有用檸檬汁去煨過，所以還帶有檸檬的酸度，這麼一來，蝦子的甜味反而是更加的明顯，我忍不住就一直沾那酸酸的醬汁跟著蝦肉一起吃，而且還拌了一點飯吃，超開胃的~~
檸檬田雞一樣是一道非常開胃的料理，而且田雞肉質雖然似雞肉，但肉質卻又再比雞肉更加鮮嫩許多，所以我超愛吃田雞的~~
伯峰還問我說，妳不怕吃田雞肉喔??
當然不會阿，爺爺奶奶住在山上，小時候很常去找他們玩，還學會釣青蛙，奶奶就會料理來給我吃，所以吃田雞這等小事對我來說，可是非常輕而易舉的事情呢~~
(所以朋友知道我會吃田雞的當下，眼睛瞪得跟青蛙眼一樣大)
伯峰表示，這黃金豬肋排是他特別打電話來預定的，因為採用的部位少，再加上是用上等的黑毛豬，所以每天都是限量供應，晚來就吃不到了!!
嗯~聞那骨香炸的香味四溢的，整根肋排為微焦黃色的色澤，吃這肋排不用注重形象，整根拿起來啃，非常的過癮阿!!
肋排其實過油炸之後，肉質很容易被炸過度，肉質就會老老的，可是黃金海岸的豬肋排咬下去還會有豐富的肉汁留出來，而且肉還非常的嫩口，吃完還會口齒留香，這限量供應不是沒有道裡的~~~
遵照家母的指示，特地外帶一份胡椒蝦回去祭一下她的五臟六腑!!
也好險今天的料理都沒有叫到辣味的，因為我不擅常吃辣阿，每次看我媽甚至可以整根辣椒在那邊咬，我都佩服萬分~~
很多人都說，不會吃辣的人，真的會錯失很多美食的機會~~
沒關係沒關係，還有很多不辣的美食再等著我去品嚐，人生不就要快樂，何苦折麼自己阿，阿哈哈哈哈~~~
不過像我不碰海鮮的人，竟然敢吃黃金海岸的活蝦料理，真的是因為太好吃了，以前我吃蝦的那股討厭的臭腥味，在黃金海岸完全吃不到，我猜想這應該是因為跟新鮮度有關哦!!!
也難怪新竹附近的企業家不是去高級餐廳，是來這邊吃海鮮料理~~
而且我也發現黃金海岸的料理是以大眾取向為主，所以不只有外國人來吃，還可以看到小朋友跟長輩在這邊吃飯，不錯不錯~~
回去之後，我還是一樣是不愛海鮮啦~~
不過如果是新竹黃金海岸活蝦之家的美食料理，我會大聲的說我可以!!
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