【台中外燴】ptt上很有名的外燴服務廠商★開幕酒會.各式工商、私人活動舉辦歐式外燴的專家※西式buffet受到大家的歡迎喜愛!

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前幾天是玉山美術獎的活動~
活動順利圓滿落幕,我卻一點都沒有很開心的意思!
因為那天我們特地請台中歐式外燴公司準備的好吃餐點,我通通都 沒 有 吃 到!

上次因為去參加朋友在台中的公司開幕酒會,認識了當天幫他們主辦餐會的台中歡樂派雞尾酒專家,當時覺得他們提供的西式Buffet服務還不錯!就要了名片~~
在籌辦玉山美術獎活動的時候~~我就想到了歡樂派!!
拿起電話就打給她們~~在說明了我們要舉辦的活動內容還有預計餐會日期後,歡樂派也有請我們告知預算,來回討論的過程中,認識了歡樂派的蔡主任,感覺她很用心的在幫我們安排,後來有問題我也都直接找她~她也都很積極的在幫我處理~這點我覺得很感謝~~

其他同事知道我要找的外燴服務廠商是台中的歡樂派後,還提醒我說這樣餐點從台中那邊送過來,東西新不新鮮啊?而且他們這樣一趟過來南投,帶的料理夠不夠吃?餐會完全不能出紕漏等等的提醒.
同事一說,讓我突然驚醒!!對吼. . . .我當時真的沒想到耶!只是想說當時我自己有吃過歡樂派的餐點覺得還不錯,沒有想到交通跟新不新鮮的問題. . . . . .
還有同事說他去找歡樂派的官網沒找到只有找到粉絲團
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
上面都沒有外燴的照片可以參考,都是一些年節禮盒,他們覺得很不放心.

偷偷說,其實我當時心裡真的剉咧等!但是都已經跟歡樂派講好了,能怎麼辦啦~~~~~

幸好有一個同事很正面積極,知道我找的外燴服務廠商是台中歡樂派,居然還有上網去看歡樂派的評價.
她還幫我跟其他擔心的同事說台中歡樂派的外燴餐點在PTT上很有名,不只侷限在台中提供外燴服務,她說PTT上有網友分享說其實中彰投很多公司行號也都很喜歡找歡樂派籌辦餐會!
原本有很多聲音的同事在看了她分享給她們的網友推薦分享文後,都沒了聲音!
https://www.wearwell.com.tw/wearwell-wp/erikahadama/2017/01/18/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E8%8C%B6%E6%9C%83%E9%BB%9E%E5%BF%83
讓我可以再更專心的準備活動其他事情!真是超感謝她!!

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到了玉山美術獎那一天,一早起床我就又開始緊張了!!
雖然之前蔡主任她曾經有帶人來活動現場勘查場地,還有跟我們討論用餐動線要怎麼規劃,但這一天就是活動當天!!!!!!!!!!一早我就在我的床上拜請各方神仙神明保佑我可以讓活動圓滿落幕!!

歡樂派比我們約定的時間還要更提早到!不得不說接到他們電話說已經到約好的地方時我整個心裡的大石頭都放下了!!!
因為那天真的太忙碌,沒有時間看他們準備,蔡主任也跟我們說放心,會依照之前討論好的下去擺放,在用餐時間前一定會完成~
就算心裡擔心,我還是得去忙其他的事情,好不容易忙碌告一段落,跑去用餐區看~~挖塞!!比我想像中的還好!!
台中歡樂派不愧是歐式外燴專家,菜色擺放也很有系統~~熱食、冷盤、飲品區、水果甜點區都有系統的規劃好!
看起來有模有樣的!!之前一直有反對聲音的同事還跟我說她有瞄幾眼歡樂派的餐點,看起來都不錯耶!!
((就是因為料理太不錯,所以那天大家都只顧自己吃都沒人幫我留啦!!))

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每一道菜盤上都是超級豐盛快要滿出來的美味料理!
我現在只能看著照片然後跟大家回饋給我的好評去想像每一道料理的口味就讓我覺得捶胸頓足!!
好啦!!說沒吃到任何一道料理是有點誇張啦!
我有喝到歡樂派的一口飲料啦!!!就那麼一口!!

現場歡樂派服務的工作人員知道我要忙很多事情,看到我去看完成到什麼程度了~還主動上來跟我說都已經準備就緒,就等用餐時間,有感覺到他們的專業!!
那時候其實我已經不擔心餐會這件事了!!因為看他們大家手腳都很快速,還會主動檢查檯面上的料理還有維護現場整潔,我就又飄去別的地方忙我的事了~

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用餐時間到!!
現場真的很像蝗蟲過境,不是啦!!是料理很受大家喜歡!!
有我熟悉的賓客還來跟我說他們家的炒米粉很好吃~~
(((炒米粉是我平常的最愛我也沒吃到!!!))))
他們說熱食下面都有用瓦斯爐在加熱所以熱騰騰的好吃好新鮮!
炒米粉還炒得很入味,味美料多!!
冷盤料理像是一些滷味拼盤、涼拌蔬菜還有一些涼拌沙拉也都很新鮮!
同事就不用說了,也在蝗蟲行列,阿. . . . .用餐大軍啦.

大家因為夾菜夾得太歡樂,所以難免一個激動地上會滴個湯汁、檯面上會掉一塊肉等等的,工作人員也都很積極快速的在維護現場~還會主動整理!
補菜的速度也很快!

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知道我為什麼對這場餐會活動這麼緊張嗎?因為小小一個畫廊裡面足足擠進了200多人!就連平常空無一人的走道都坐滿了用餐的賓客!
東西好吃到大家都願意做在走道旁用餐!

用餐區就不用說了,四處飛舞的覓食賓客~~
200多人的餐點,專業的歡樂派幫我們抓好了餐點量!
真的嘟嘟好~~唯一少算的就是我的份吧. . . . .我覺得我的份都被大家瓜分了,哭哭!

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我這邊只有幾張料理近照,不過光這兩張照片就可以看到料理的新鮮度!
涼拌過貓顏色太翠綠了吧!這道菜只要有一點老掉生硬的口感就會馬上被冷凍!
結果很快就搶完了!!!
我聽我同事說還有一個阿嬤一直問過貓還會不會再上.
三明治裡面有滿滿的餡,多到不行的起司!
軟軟的吐司麵包聽說吃起來一點都不輸專業咖啡廳的下午茶!

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現場也有很多小朋友~
也都吃得很開心!!

那天所有的菜色、飲品,我都是請歡樂派規劃的.
這次的餐會不得不說,從歡樂派蔡主任那邊學到很多!
給了我很多很實用的意見!
下次舉辦餐會我就不會再像這次這麼緊張了!!

那天餐會結束以後,我們主管還跑來找我,問我到底請歡樂派準備的菜色是不是我們當初開會時制定的預算??
我一開始聽到她在問我的時候想說她是不是覺得有哪裡不滿?((心裡很剉. . .))
沒想到是她自己也吃得太開心覺得超豐盛的,下一秒突然想到這麼豐盛的料理價值好像超出當初開會的預算,所以她很擔心我是不是有超支才跑來問我!!
呼. . . . .話要先說清楚嘛!!!主管!!我沒有超支,完完全全符合預算!
主管聽了才大鬆一口氣,跟我說有什麼料理超好吃超級印象深刻的,而且有一道麻糬很快就被搶光好可惜之類的話((我不想聽我不想聽))

這次玉山美術獎的餐會活動也分享到了尾聲!
問我這次籌辦餐會有什麼最後的心得嗎??
我希望下次可以舉辦餐會的機會可以趕快來,因為我還要再找歡樂派!!
下次我絕對要先利用職務之便拜託工作人員先幫我留一份!

謝謝台中歡樂派幫我們安排的西式buffet服務讓大家都很滿意,尤其是主管們超開心覺得很有面子!
幸好當時參加朋友在台中的公司開幕酒會有跟歡樂派拿名片,不然這次餐會也不知道能不能這麼順利地落幕!
好餓. . . .我得先去泡個麵來吃吃. . . . .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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教會聖誕節又辦了超精彩的活動啦~~這一次聖誕節的佈道會參加人數比去年還多耶!!!豐原、大里、神岡的弟兄姊妹加起來快800人!!
不過今年我們佈道會也廣邀了很多不是基督徒的朋友,不分你我~讓大家一起感受耶穌的愛~
不過,主阿~~請原諒我,除了那天精彩的活動節目,我腦海中還是滿滿當天所吃到的餐點!哈哈哈!!
這次我們還是請台中歡樂派外燴公司來為我們服務,去年我們音樂會請台中歡樂派外燴雞尾酒公司準備500人份的餐點,印象超級深刻!大家都很滿意,沒有不好吃的菜色,好多菜色最後都被清空~有多出來的料理大家也都搶著想要打包.

之前我有去參加過朋友邀請我的幾場台中雞尾酒茶會,好多次也都是遇到台中歡樂派,他們確實是中部很有名的外燴公司!平常在路上也都可以看到他們的餐車.
不過他們好像沒有官網~我找很久只有找到他們的粉絲團~~~但是大概是他們平常真的太忙,所以上面比較少有外燴的照片~~哈哈哈!
https://www.facebook.com/haun.lo.pai

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這次將近800人,樓下的坐位區幾乎都坐滿了~
像這種中大型活動的餐會,料理菜色真的要請外燴公司來辦會比較方便有效率.
外燴公司比起辦桌酒席的模式,省了很多空間,辦桌還要放很多大圓桌跟座椅,實在是很佔空間!

活動的節目真的蠻精彩的,很多教友帶來的朋友也很快就融入活動中,還很投入的一起活動,大家都超級開心的~

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這次因為人數比往年還多,我們拜託歡樂派準備餐點的時候就有跟他們提到.
為了怕大家用餐會擠在同一個地方排隊等候,這一次分了四個餐區,就可以有效的紓緩人潮~
歡樂派不只會根據預算安排菜色搭配,動線也都會事先到現場勘查場地安排動線.
關於很多用餐的細節他們都會先安排好,讓我們可以更專心的準備主活動!

料理菜單的規劃,菜色當然會依照預算而有所變化,當然預算越高就越精緻~
不過我們的預算都是比較中等的範圍,菜色我覺得很超值!
新鮮、現做、豐富,有冷盤也有熱食.
我們的活動老中青都有,所以料理的安排上他們其實都會看活動性質來建議,這次的料理都是非常大眾化~

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這次最最最讓我們驚喜的是~~現場有現煮的擔擔麵!!
現煮的喔!!有看到煮麵檯嗎~~這位弟弟很開心的幫大家煮麵,大家都吃得很開心!
知道內情的我們更開心~~因為這裡總共300碗的擔擔麵都是歡樂派蔡老闆撒米斯贈送給我們的!!
充滿愛的擔擔麵!!!

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活動快告一段落的時候,其實我早就發現在餐區旁邊的教友們超不專心的~哈哈哈!!整個太投入活動所以體力都消耗掉了!很多人都馬在那裏偷偷看這次有哪些料理~

主食飯麵當然少不了,油飯和炒米粉很受長輩們的喜歡~
另外也有變化版的壽司跟蘿蔔糕!
我一直都覺得歡樂派的料理真的很新鮮,有一個教友就跟我說,菜色新鮮就知道歡樂派的生意真的很好,因為代辦的場次多,東西就不會一直囤積不新鮮!SOGA!!這樣說好像也不無道理!

那個蘿蔔糕看起來好像白白的沒有味道對不對,錯!!!!
白蘿蔔的香氣超足的!!有夠實在的蘿蔔糕!!
我是都沒有另外沾醬油啦!!這樣就超好吃了!

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一些熱炒的料理顏色也好豐富~我覺得這次家常菜居多,所以大家都超級喜歡的!
像是炒花椰菜都是一大朵一大朵的花~還有炒三鮮,料多實在!
裡面的海鮮都是很新鮮的脆彈口感.

杏鮑菇也是大家搶得很兇!!有夠多汁又入味!
杏鮑菇很貴耶!!歡樂派給的量有夠多的!!所以幾乎大家都吃得到~~

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菜色真的豐富到我不知道要怎麼一道一道分享!
這次就算分了四個餐區,大家夾菜都還是很踴躍!
看來料理有打動每個人的心!!
我還記得那天會後有一個教友問他帶來的朋友小孩記得什麼活動~~小孩回答說雞翅膀很好吃,天啊~~我在旁邊真的快要笑翻了.

不過那雞翅膀真的很好吃!!現場很多人明明都很想放開大啃,但是礙於形象都有點礙手礙腳的~
燻雞沙拉也很受女生的歡迎,脆脆的生菜、新鮮的燻雞,還蠻爽口的!
另外那一大盤的涼拌木耳我也超喜歡!!聽有一位阿嬤說那是很貴的川耳??
不過不管啦!黑木耳也能補充膠原蛋白~~多吃點好~~平常在外面的麵店點木耳都只有一點點的量,這裡可以大吃木耳超爽快~

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歡樂派準備的料理都很乾淨衛生,大家在夾取的時候工作人員也都會幫忙維護檯面上的整潔.態度也都很親切,跟現場用餐的大家很快就熟悉起來了!

歡樂派的工作人員做事情也很不馬虎,對~~他們都是年輕人~~都有很棒的做事態度!
像我們用餐完畢之後,他們工作人員分工合作很快速的就把現場整理乾淨,還把分類做得很好!他們在後面整理的工作區都很乾淨,不會湯湯水水滴得到處都是.
一點也不影響現場活動的進行,這邊我一定要給他們一個讚!

台中歡樂派主辦的歐式自助餐也很受現在年輕人的歡迎~~像是很多戶外婚禮也都可以看到歡樂派出沒
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不過每一種形式的餐會他們準備的餐點就會不太一樣~
而且歡樂派在台中經營外燴服務已經有超過30年的經驗~
算是台中外燴公司中的高高手~~
之前我們公司台中另一個分部要辦開幕雞尾酒茶會也是找歡樂派~
那時候因為只是要點心的部分,還要有質感時尚的感覺,歡樂派準備的是那種茶會精緻的西點~整個感覺很不同!

台中歡樂派準備的歐式自助餐真的好吃到讓人印象深刻!
不得不說,每次教會活動,我最期待的就是餐會了,哈哈哈!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今年校慶也是個大工程~~
每一年的孩子們都會有不同的新idea,看著操場上的孩子們,覺得青春真好啊!
今年的校慶,孩子帶來的舞蹈有夠精彩~就連我們這些大人看了都會一起打節拍!
還是要在感嘆一句!!青春真好~~

不過操場是孩子們校慶活動的專屬天地,我們大人的呢?
今年校慶,學校餐會除了校內同仁以外,還又另外邀請了退休的老師和長官們回來.這次的餐會也可以說是聯絡感情話家常~

我們學校辦的餐會從96年開始就都是辦外燴的形式.
台中要找外燴自助餐,最有名的就是我們固定配合的歡樂派雞尾酒專家.
在網路上只要找台中外燴推薦或是台中專業外燴自助餐公司,很多都是歡樂派的資料!尤其台中很多開幕酒會活動需要準備西式派對點心,歡樂派常常都是首選,不管是公司行號、私人聚會、婚禮外燴網路上都有很多人推薦~
https://www.babywell.com.tw/babywell-wp/erikahadama/2017/01/20/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%88%B6%E5%A4%96%E5%A9%9A%E7%A6%AE

為什麼歡樂派的外燴在網路上會有這麼多推薦好評呢?台中歡樂派他們的菜色贏在新鮮豐富~
其實每一年我們辦餐會的預算真的不高,但是歡樂派幫我們設計的菜色都讓我們覺得他們是不是半買半相送XD
以我們的預算,找台中其他家辦外燴辦桌的廠商,其實都不會有那麼新鮮的料理, 那些外燴辦桌廠商幫我們估的菜色都是滿滿的炸雞、薯條、花枝丸XD
((退休老師跟學校長官哪有可能會吃炸雞薯條))
其他廠商準備的菜色根本不可能會出現到歡樂派幫我們準備的現做料理!

因為歡樂派準備的菜色實在是很新鮮,尤其是在舉辦大活動的時候都會幫我們做足面子,讓我們覺得很安心,算是很有心的企業,因此就一直配合到現在囉!

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這次預算不高,但是外燴該有的主題菜色都有.
冷盤、熱食、冷熱飲品、湯品、甜點、水果都有!
歡樂派的工作人員手腳也很俐落,在訂好的用餐時間前早早就已經準備就緒了.
冷盤的菜色都很新鮮,看食材漂亮的色澤就知道是新鮮現做的.
熱食也都會有火爐在下面維持溫度,讓大家可以品嘗到熱騰騰的料理.
因為主要是餐會聯絡感情,長官還有家長會的全體家長也都有一個共識,以菜色實在為主,所以並沒有特別要求歡樂派要幫忙布置什麼的,乾淨整潔就好.

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歡樂派配的菜色還滿平均的~
中西日式都會出現,我最喜歡的主食就是這兩個-燒賣還有三明治.
都吃得出來是新鮮的~燒賣的皮不會乾乾的,三明治的麵包是軟軟的~裡面的餡料就不用說了,真的好好吃.

跟歡樂派接洽只要注意兩個重點就好,直接告訴他們預算還有與會人數.
他們就會根據這兩項要素設計符合需求的菜單喔!
如果想要更換菜單裡的菜色,歡樂派也有很大的空間可以討論~
是討論空間,不是議價空間喔,歡樂派的菜色拿出去比較其他廠商同價位的菜單,真的會打趴一堆廠商.
歡樂派接洽的窗口態度也很好,如果要換菜色,他們也會先了解是不是有偏好什麼菜色,盡量根據預算建議可以更換的選項.
是很人性化又很好商量的廠商.

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這盤油雞超級受到長官的歡迎.
大家都是肉食主義!
這油雞實在是太嫩了!看那油光,就讓人覺得一定很好吃!
而且歡樂派還很有巧思,還有做一些簡單擺盤,看起來就比較繽紛~
色香味俱全~

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冷盤沙拉也很受歡迎~
有燻雞沙拉也有海鮮類的涼拌沙拉!
沙拉這種東西新不新鮮是立馬見分明的~
第一個可以先看生菜,生菜的保鮮期很短,只要一過保鮮期就會像快要枯掉的葉子一樣軟爛顏色還很暗沉.
這邊的生菜通通都很朝氣蓬勃~~
裡面的水果、燻雞、海鮮、蟹肉棒都超新鮮的!
我最喜歡他們下面這一道海鮮類的生菜涼拌.
裡面的海鮮真的很多耶!!不會通通都是生菜在湊數.

吃到這邊,我還是懷疑歡樂派是不是半買半相送XD
給料也太大方了吧!

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其實我感覺歡樂派很喜歡為難自己~~不是啦!
他們真的對自己料理的品質很有自信,提供的菜色都是新不新鮮立馬見高下的那種.
這盤蝦,不新鮮根本端不上來!
歡樂派的蝦超好剝!!蝦肉也很結實~~還有很新鮮的蝦香~

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看大家踴躍夾菜的程度就知道今年歡樂派的料理也讓大家很滿意~
不過還好校慶這一天的天氣不會太冷,所以熱食冷盤都很受歡迎!!

歡樂派他們提供的外燴其實不是吃到飽,因為有長官誤會歡樂派是提供吃到飽的服務,不是因為吃不夠,是因為那個長官覺得怎麼這麼多人在吃,料理還是很多,都不用搶著夾XD
歡樂派在預估料理量也精準的,他們會看人數抓量,所以大家都吃得到,也吃得飽,不會不夠,也不會剩下太多~

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吃飽喝足,當然要有一些飯後甜點和水果~
台中歡樂派也都有代辦派對點心的服務.
水果準備的也都是接受度比較高~像是西瓜、芭樂、柳丁等等的~
他們家的甜點我覺得很厲害,水果塔的塔皮超好吃,一點都不輸專業貴鬆鬆的那種烘焙坊.

這一次校慶,歡樂派幫我們準備的餐點,我覺得比往年又更進步,我想是因為經驗不斷累積,他們也一直在進步~
每年吃歡樂派準備的餐點都會有驚喜,今年參與餐會的老師和長官們對菜色料理也都很滿意,校慶的活動也進行的很順利~
希望學校每年都可以這麼活力旺盛、生氣蓬勃~
我前陣子也有把歡樂派的外燴服務推薦給台中其他學校的老師,聽說菜色也很不錯,不過他們的預算比我們高XD我想一定更澎派!!

不過歡樂派好像沒有官網,他們只有粉絲團~粉絲團上也有他們的連絡電話囉!
https://www.facebook.com/haun.lo.pai

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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