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呀比~~終於吃到台中御三家精誠路上的串燒料理,
他整個隱藏的好隱密唷!!就像忍者一樣~~哈哈哈!!
每次都看到好多網友在介紹台中御三家串燒美食的分享
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/27/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6
而我只能吃著我家樓下台中某市場裡的日式料理,淚奔奔~~~~~
終於終於終於~~~~~
我男友帶我去吃台中御三家精誠路上的串燒料理了,
根本不是台中一般的日式料理美食餐廳,而是『道地的』日 本 料 理,
一開始聽到店長的口音~我還想說!!哇靠~~~裝成日本人也裝太像了吧!!!!
哈哈哈~~還偷偷問了服務人員,社長是正港日本人啦~~~
難怪不管是環境還是料理都那麼的日本味~~~對他們來說根本是家鄉味呀!!!!
跟上次去台中南區吃的日式料理實在差太多了,
連上次已經覺得很厲害的台中日式料理美食餐廳都輸御三家~

當然我完全沒想到我男友會在大家享受美食的時候偷偷求婚~~~~
OMG~~~~整個有點招架不住耶!!
現在回想難怪我姊妹們那天的行為都怪怪的~~
原來我男友早就注意到我在看台中御三家串燒美食的分享文,
還看到我收藏御三家的粉絲團~~~天啊!!真的太心機了~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

那天我還想說那麼多人是要怎麼坐,我印象中的居酒屋好像都小小間
嘿嘿~~~~原來他有包廂~~也太霸氣了吧!!!!
而且還是榻榻米的包廂式房間,包廂也有和室拉門隔開
就不用擔心我們在裡頭太HIGH而被外頭的客人看見啦~~
(沒錯~還包括男友的求婚!!!!)
另外還有一個小小的服務鈴,就不用還要穿鞋子去找服務人員了,整個很貼心~~~

他們的筷子還有分紅色跟黑色的呢!!
一開始還以為是服務人員搞烏龍~呵 呵 呵!!
原來是女生用紅色筷子 男生用黑色筷子
我果然比較愛我的紅色筷子~~~哈哈哈!!!
服務人員還貼心的跟我們說
女生用紅色筷子是為了讓手看起更漂亮,感覺好特別唷!!!

他們還另外準備了溼紙巾提供給我們擦手
一般的居酒屋哪有那麼好的啊~~~
感覺日本人在每個細節上都做的好用心啊~~~~~~
果然那麼愛御三家不是沒有原因的!!!!!

我要去洗手間時,服務人員還貼心的跟我說有脫鞋可以穿
這樣就不用一直換來換去的了~~
然後~~我那群朋友也真是的
鞋子都給人家亂放,還要服務人員幫忙整理
你看看,還貼心的幫我們把鞋子朝外
這樣要穿鞋子就不用多一個動作了~~~
只能說辛苦服務人員了~~~~

光是刺身就叫了兩大盤,還有一盤牡丹蝦
御三家的生魚片真的很霸氣~~~~~~
不管是哪一種魚魚們都好好吃唷~~~~~
而且用看的就覺得很厲害!!!
沾上磨山葵跟醬油一起入口
Q彈的口感跟我以前吃過的生魚片整個差很多耶~~
我絕對不是想說以前吃的生魚片不好吃
而是御三家的生魚片太厲害了~~
每一片的風味都超優的
而且他們的磨山葵完全不嗆鼻耶!!!
原來山葵跟生魚片真的是好朋友~~~~
我以前真的不太敢沾芥末,因為太刺激了~~~~~
不過御三家的磨山葵整個能帶出生魚片的鮮甜味!
生魚片吃起來也不會爛爛腥腥的
才知道生魚片的冷藏溫度及切法都非常講究呢~~~
不是大海撈起來立刻吃才叫做極品!!

終於來了久保田清酒,這我跟我男友都超愛喝的~~
不過是我們去日本的時候喝的,回到台灣超想念他的味道
但忘記他的名字,是剛好看到別桌的人有點,才趕緊問服務人員
這瓶酒喝起來的口感不會像烈酒般那麼刺激
也不會嗆辣,還是讓喉嚨不舒服的感覺~~
而是相當溫順的口感,細細品味還能嚐到果香
真的覺得很好喝~~搭著生魚片喝也超對味!!

太扯了吧~~去上個廁所回來只留一個洋蔥跟花枝給我!!!
什麼鬼啊~~~~~
不過!!!這炸洋蔥比洋蔥圈好吃很多了~~~
不會乾乾的,反而很多汁,還超甜~~~~~
完全不會說只吃到滿滿的麵衣,而是扎扎實實的咬到洋蔥口感
一不小心還會被流出的湯汁燙到呢~
接著吃花枝,搭的剛剛好耶~~~~
還留在嘴裡的洋蔥味讓花枝吃起來更對味
一般外面關於炸花枝的料理常常會拿捏不準容易太老,天啊!!!完全不用擔心這個問題,不只是非常的Q彈脆,真的完全都不軟爛~~~
加上他們太會掌控時間跟溫度了,所以都是外酥內多汁,超好吃的啦~~~~~

我超愛吃他們的麻糬培根跟蘆筍培根
麻糬培根吃起來好Q軟,搭上酥香酥香的培根
真的沒想到會那麼搭耶!!!!
而且完全不死鹹,一口塞進嘴裡恰恰好
而且口感相當有層次呢!

就連蘆筍培根的蘆筍吃起來也不會苦苦的
也完全不會嗑牙,相當脆口,而且一咬就斷了
口味還相當的甜~~~~~嘴裡怎麼有蘆筍汁的感覺!
不過比蘆筍汁厲害多了~~~~
多汁的蘆筍也讓培根別有一番風味!
而且同樣都不死鹹~~~~
別再說日本人的料理都很死鹹了!!
其實根本不會好嗎~~
死鹹不等於口味重啦!!!

就連炸牡蠣也超好吃的,外皮相當的酥脆
一咬下去還差點被牡蠣的湯汁給燙到
口感軟嫩又有酥脆的口感,還相當的鮮甜
加上他們的麵衣裹的薄薄一層,所以也不會覺得太乾,或吃不出牡蠣的味道
本來還擔心炸牡蠣會吃不出牡蠣原本的鮮甜
但其實都被薄薄的麵衣給包覆住~真的超好吃的~下次去還要再點來吃

備長炭冷麵來囉~~是一個很適合夏天的冷麵~
等等還有一道厲害的火鍋唷!!!哈~~~~
把蔥,磨山葵跟山藥都倒入鰹魚醬油裡,混合在一塊~
接著就是要夾一口麵沾醬就對了,
我男友用超~~~大一口餵我吃的!!!
其實我有點怕山藥的味道說~~~但說也奇怪,沒有驚驚的口感!!!!
可能已經把山藥磨成泥狀了吧~~
所以不會又那麼可怕的山藥味,加上還有蔥及磨山葵提味,
所以口感整個很豐富很有層次,鹹甜鹹甜的口味整個讚啊!

麵條還是有加入備長炭製做的呢!!
相當的Q彈,跟平常吃到的涼麵是完全不同的感覺,
而且完全沒有油油的~~~~~~~
吃起來真的很爽口~~有夠好吃的啦!!!

就是這霸氣的火鍋~~~我們真是一群懶人!!!
把所有食材都丟進去,給它一次滾一次熟一次吃~~
嘿嘿~~食材太多了~整個塞不進去啦!哈哈哈
有蝦子,扇貝等等的海鮮又有雞腿肉,還有丸子等~
火鍋的湯頭雖然很濃郁,不過一點都不死鹹,
加上其他天然食材的加持~~~
整個就大大提升湯頭的鮮甜啊~~~
超扯!!!明明很飽了~但大家還是把它吃光光!!

問了服務人員才知道,為什麼堅持選用備長炭,
原來是備長炭比起一般的木炭品質還要好很多,
也比一般的木炭受熱較穩定,溫度較平均,
他們燒烤功夫整個就是神人技術,
是用非常高溫的備長炭來燒烤的,
看師傅燒烤的模樣只能說看到一場表演!!!!!
咻咻咻~非常快速的翻面再翻面~~~~
料理上的油一直啵啵啵的跳來跳去!光看就是一種美味~

就連風鈴也是用備長炭做的~好酷唷!!
備長炭除了能夠燒烤外還能除臭呢!!
當做是裝飾也超美的唷~~~~~~

說到環境我真的覺得超日本的
就連服務也超滿意的~~~

天啊~~~這竟然變成我們的求婚紀念的地方,也太搞笑了吧!!!!!
不過我想這家店我們之後應該會常來
因為真的很合我們的胃口
也總算知道一直很想喝的酒的名稱叫什麼了!!!!!
在這裡有太多驚喜了~~
1是發現我們期待已久的清酒
2是每一道料理都好好吃
3是男友的求婚~~~~
整個哭到花容失色超討厭的~~~
不知道的人還以為裡面到底發生什麼事吧!!!!

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YA~終於吃到台中超道地的日式料理~就是御三家美食餐廳啦!!!
有一次看到朋友打卡在台中御三家吃日式料理，所以我就點進台中御三家的FB看看他們的日本料理是如何
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
沒想到超多網友推薦台中御三家餐廳的美食很道地好吃
對於我這個貪吃鬼來說，怎麼有不去的道理呢!!!
而且我吃過很多台中日式料理美食餐廳，就是還沒找到味道很道地的餐廳~
但是像台中御三家餐廳這樣的美食，自己多吃無趣阿，一定要找朋友的啊!!
剛好我高雄的朋友跟他女兒要來找我，原本說要來找台中的創意餐廳坐，我馬上跟他說去台中創意餐廳吃飯這個點子延後，他坐車上來之後，剛好御三家也開了，我們就直接過去吃~~

是說我跟這個朋友真的好久沒有見面了，還記得那時候他老婆生女兒莉莉的時候，我還有包紅包下去祝福呢!!
結果現在他女兒都國小了，時間飛速阿!!
也因為有小孩在場，我朋友要維持好爸爸的形象，而且我也要開車，所以今天禁~~~~~~酒~~~~~~~~

是說御三家裡面有超多. . . 看不懂的簽名，很多都很藝術，但看那文筆揮毫的痕跡，感覺很多來頭不小的之名人物來吃過阿，畢竟老板是日本人，完全把道地的日本味道帶來台灣了，還記得那天離開之前，剛好有一群日本人入坐呢!!

我還記得在網路上有看到關於御三家的推薦文
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/09/01/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%97%A5
包括很多的相關的報導，想說怎麼點裡面都沒有，所以特地詢問了一下~
才知道這是跟日本人較內斂的個性是有關係的，這真的太~~謙虛了
很值得學習呢!!

其實已經有很多人來採訪過了，網路上有非常多的資料，所以我知道店內的大師傅原本是醫學世家，由於對料理有著深深著迷的精神，所以一路學習料理，一切都堅持手工料理，就是要讓客人品嘗到師傅對於料理的用心，就是因為這樣的用心執著，所以日本在闖出了名聲，之後台灣也開立了分店!!
沒想到這樣的美食竟然隱藏在巷內，我這個貪吃鬼一直沒發現，失策失策!!

他們除了食材道地之外，連服務生的服裝都好道地，看到女生穿著樣式美麗的和服，莉莉一臉眼巴巴的望著那些衣服，再看向他爸爸，哈哈，這一臉就是我也想要穿的意思啊!!
我想幾天後應該就可以看到FB出現莉莉和服的圖片囉~~

好險我在確定要吃御三家的時候，我就有先訂位了，不然我們可能就是外面排隊人潮的其中一組人了!!

點好餐之後，服務生幫我們送上不同的餐具，而且知道我們這桌有小朋友，很貼心的幫我們準備了一組兒童餐具~
莉莉還說爸爸你看我跟阿姨有紅色的筷子，你~沒~有~
看這俏皮的孩子，哈哈，太有趣了!!
服務生在旁聽到就跟我們稍加解釋了一下，原來紅色比較能夠襯托出女性手指的美麗，尤其有美甲習慣的女性更為好看，黑色的效果就比較沒有那麼明顯了~
讓我不禁想，如果有男生有美甲怎麼辦勒，到底要用紅色還是黑色，還是各拿一支阿，哈哈哈~~~
不過我可沒有問出來刁難服務生哦!!!

前幾天因為我聚餐都一直吃重口味的東西，所以今天我就點了素食的海鮮烏龍麵，送上來沒想到還滿大碗的欸!!
服務生還有跟說上面有素食的蝦子，但是不是真的蝦子，吃起來口感跟蝦子真的滿像的，不過比較像火鍋料，吃起來有甜甜的感覺，湯頭部分喝起來也不鹹不淡，味道很剛好，而且有加入海帶一起下去主，所以喝起來還帶有一絲甜味~
我也有夾一些麵給莉莉吃，看她小嘴吹阿吹的，真可愛!!

我朋友到台中的時候，已經有在火車站附近吃一點東西，所以就簡單點了一些小東西，首先上來的是特製醬大阪燒，莉莉看到大阪燒上的柴魚片，還一直『會動會動!!!』
沒錯!!剛煎好的大阪燒是熱的，灑上柴魚片的瞬間因為空氣流動，所以柴魚片都會扭來扭去的，大阪燒就是要這樣才好吃阿!!

裡面的餡料有高麗菜跟豬絞肉，但是都給的超級豐富!!
搭配脆甜的高麗菜跟豬絞肉一起拌著麵糊下去煎，真的是超級香的!!
我同事說他還沒吃過這麼好吃的大阪燒，而且跟著醬汁一起吃，更過癮!!
特調醬汁鹹度很夠，加上美乃滋一起吃完全不會膩!!
莉莉看她爸都不切給她吃，在旁邊急的蹦蹦跳的，眼睛完全盯著大阪燒!!!
一直到大阪燒進到她嘴巴，她才開心到不行~~

一邊聊天的同時，我們點的串燒也陸續送上來，其中有一個串燒是點給莉莉吃的，就是麻糬培根，我想應該是因為莉莉她爸剛剛整莉莉的關係，所以莉莉只有分我這個阿姨吃，她爸爸只能在旁邊眼巴巴看莉莉，嘖嘖，真的是有小孩後就很愛演欸~~

不過這個培根麻糬真的滿特別的，不會像只有烤麻糬這樣口味單調，而培根因為逼出油，所以軟Q的麻糬跟著培根的鹹香搭再一起，意外的好吃~

再來的烤牛肉跟香菇也是別又一番風味，尤其烤牛肉一拿起來還會滴油!!!
而且師傅火侯控制的很剛好，咬下去的肉質非常的鮮嫩好吃，還很多汁!!
醬汁的部分也超有味道，跟牛肉搭再一起，絕配!!
香菇則是沒有經過太多調味，是直接吃到香菇本身的風味，如果想要有更多的味道，一樣沾著醬汁一起吃，讓香菇的味道又更加的提升~~

御三家的燒烤主打的就是以日本的紀州備長炭下去烤的，因為備長炭的結構緊實，加熱的時候可以維持在1000度，食材的保溫性很強，再來高溫的烘烤下，可以讓食材殺菌又保溫，比起一般燒烤店的炭火只能大約在600度左右，備長炭更能保留食材原汁原味~~
所以才能這麼好吃呀!!!

最後就是我們一起和點的牛排塊，上桌的時候是屬於半熟狀態，Oh~~~~~我最愛的熟度!!
咬一口，恩~~~~~果然肉汁滿滿，而且牛肉也非常的嫩口!!
加上一開始有拌炒過，所以還有爆香過的味道，好迷人哦~~
不過今天有小朋友，所以有特地把牛肉煎到全熟才給莉莉吃，但是全熟的肉也是很好吃，是帶有一點嚼進的口感，越咬越香!!

沒想到台中還有如此優質的日式料理!!
而且御三家的外觀還是標準日式風，人稱貪吃鬼的我，竟然會Miss這樣的餐廳，看來我還得再多家加磨練，這樣才能配的起這樣的稱號啊!!!

但是說真的，御三家的菜色真的都很好吃，很道地!!
很久以前我有去日本玩過，不愧御三家是從日本來的店家~
跟我在日本吃到的一樣，味道還更加的好~~
而離開的時候，服務生還送我們到矮牆口，鞠躬送我們離開~~
完全標準的日式服務啊，太令人印象深刻了!!
哼哼，默默的，御三家也列為我口袋名單之一啦!!

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這兩天我女兒又在吵說要吃台中御三家燒烤店的雞翅膀~~~
我怎麼可能特地去台中御三家串燒餐廳幫她買,
當然是到家裡附近的菜市場買一下啊~想說她那麼小也不懂甚麼是美味~~
想不到她竟然吃得出我不是買台中御三家串燒餐廳的~
還比著那帶我辛苦提回來的雞翅說,這不是台中御三家燒烤店的雞翅~
天啊~~我女兒每天都在念,一直問說哪時候還要再去吃御三家,
我說男人寵女兒就是這樣~~只要有要求就使命必達!!!
所以我們又去御三家報到啦~~~

台中御三家不僅是朋友聚會的餐廳,就連一家人也很適合帶來這裡,
雖然有很多都是喝就的客人,不過都很有素質,
所以完全不用擔心會遇到行為較不好的客人,
也是因為這個原因,我才願意再度帶我女兒來御三家,

起初也想說台中御三家居酒屋美食怎麼那麼多人推薦,
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
還想說台中御三家應該就是三五好友聚會喝酒的餐廳,
實在沒想到也變成我女兒超愛去的餐廳~~~~
而且每次只要跟她說,如果不乖就不要帶她去吃御三家的雞翅膀,
馬上乖乖就範~~整個高招啊!哈~

之前我老公也有跟他朋友來這聚餐~~還寄了一瓶酒,
不過只要有帶女兒我們都滴酒不沾,
因為只要被女兒看到~~她就會一直說臭臭,
一點都不想靠近我們~~~~~

不過就算沒有美酒也無所謂,因為還有美食跟道地日本風味的環境,
根本就是沒去過日本也要來過御三家才可以呀~~~
我們坐的位置剛好可以看到外頭枯山水的造景,
我女兒一直說那沙沙可以玩嗎~~~果然是小朋友啊!!
但其實那是有含意的呢~~~
石塊就代表山,沙子代表流水,石塊旁畫作圓的沙子代表水的波紋,
我也是問了他們服務人員才知道呢!!!!

說到服務人員我真的覺得他們超貼心的,
知道我們有帶女兒還貼心準備小朋友的碗筷!!
很難得看到店家會準備小朋友的筷子耶~~
所以每次女兒來這都很開心,
因為她真的很愛用這裡的筷子,
不然我都沒有習慣幫她多帶碗筷,
而別的餐廳準備的小朋友餐具都只有湯匙跟叉子,
所以我女兒用到筷子時一直跟我們說”哇!!我跟拔拔麻麻一樣,都是用筷子耶!”

再來就是我跟老公的綜合握壽司啦~~
本來以為握壽司上頭的生魚片都會切得很薄很薄,
不過御三家的握壽司上頭的生魚片給的超豪邁,
就是照片上看到的那麼厚,而且魚肉吃起來都不會爛爛的,
而是非常的有彈性~~也很鮮甜,
油花分佈的也很均勻,不但不油膩,反而更帶出生魚片的甜味,
握壽司沾點磨山葵及醬油一大口吃下,
融合在一塊的滋味相當有層次,一點都不膩口!!

這是我老公的辛味噌拉麵,愛吃辣的我當然也要跟他分一點來吃呀!!!
我超愛這款的湯頭,喝起來濃郁
比起坊間日式拉麵好吃很多~~~畢竟御三家的湯頭都是辛苦熬煮的,
所以才會特別的香,另外怕我們台灣人喝不慣日本湯頭,
還貼心的準備高湯讓我們稀釋呢!!
真的覺得日本人開的餐廳就是那麼服務周到~~
我們還沒想到的他們早就都準備好了~~~

這個是我跟女兒的大阪炒麵~~~
看起來好像很乾,但吃進嘴裡濃郁的大阪燒醬汁立刻化在嘴裡,
而且麵條也相當Q,搭著蔬菜吃,鎖在蔬菜內的湯汁也跑了出來,
讓大阪炒麵吃起來不至於到那麼乾~~~~整個想再來一盤呀!!

再來是老公點的牛排塊,服務人員還貼心的說,如果怕吃太生的牛排塊,
可以再自行加熱~~這樣就能控制自己想吃的熟度啦!!整個棒~~
女兒要吃的我都會用到全熟~~看她吃得也超滿意的呢!!!

這牛排塊吃起來非常的嫩~~~搭著洋蔥和炸蒜片一塊吃,
越咀嚼牛排塊的甜味越被逼出來,而且一點都不膩口,
真的是很新鮮的牛肉~~完全吃不到牛肉的腥味呢~

我們還多點了燒烤,光是我女兒就吃了一塊金針培根,
還有麻糬培根,蘆筍培根,她每次在御三家都可以吃超多的~~~

我超愛吃他們的麻糬培根,整個很特別,麻糬是比較Q軟的,
搭著培根一起吃是非常妙的感覺,
由於有刷上薄薄一層烤肉醬汁,不但不死鹹更有另一種風味呢~~

他們燒烤也相當有技術,是利用能達到非常高溫的長備炭燒烤的,
所以燒烤師傅的功力就要非常厲害,
因為一不小心就會烤焦~~~
就像我們點的青甘下巴,不但沒有烤焦,魚肉還相當溼潤,熟度恰恰好~~
吃起來魚肉相當細緻,鮮甜中又帶著一股焦香味,
真的是非常豐富的口感呢!!!

御三家那麼厲害當然不是我說的算,我當初也是有做功課的好嗎~~
看了別人的分享文,帶著懷疑的心情去品嚐看看!!哈~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%E3%80%8E%E5%8F%B0%E4%B8%AD
想不到那麼合我們的胃口啊~~~
另外御三家也有被報導過呢,很多報章雜誌都看得到他們呢!!!
台中御三家居酒屋美食真的好多人推薦唷~~
就連我女兒也超愛的,我都覺得御三家要頒給我們VIP卡了~~哈哈!
因為真的很常去吃呀~~

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OMG~在台中找了這麼多的家庭聚餐日本料理餐廳，終於讓我找到台中適合家庭聚餐的日本料理餐廳吃飯－御三家日本料理!!
多虧我的大學好同學小葉列了幾個台中聚餐地點給我，在那之前我已經看了好多台中家庭聚餐推薦的日本料理餐廳了!!
沒辦法~~我就是一個有選擇障礙症的人!!
不然台中日本料理聚餐地點也不少欸，可是台中家庭聚餐大部分都推薦親子餐廳為主，如果我爸媽上來台中找我，帶他們去吃親子餐廳，那氣氛感覺就很怪阿~
(絕對不是因為爸媽出錢，所以我要找好料的吃!!)
而且我發現台中御三家也是居酒屋日本料理推薦的榜首，網路上有好多的文章都在分享御三家日本料理的時候心得，看到最多的描述，就是他們是最道地的日本料理!!
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E2%97%8F%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%94%82
哈哈~我們小葉是一位美食達人，舉凡台中特色料理、異國料理、居酒屋推薦，都可以去問問小葉，找她就對啦~~
這次跟爸媽吃完飯，絕對要找小葉好好的來御三家小酌一番!!

爸媽來的那天，跟著粉絲專頁上的地址 https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
我們搭著計程車來到一處巷弄裡面，一眼望去，御三家超顯眼的!!
濃濃的日式建築在巷子裡面想忽視它都很難~~

除了外觀和四周的裝潢有濃厚的日本風格之外，連服務員都身穿花樣精緻的和服，超漂亮的~~而且他們的服務員也好有禮貌，用正統日本的禮節接待我們~~
還記得上課時老師有說過，日本禮節迎接客人，是以30度鞠躬的方式表示歡迎光臨，如果離開了，他們還會再用45度的角度送客，意思是謝謝光臨~~
噢噢，我好想拿量角尺量一下角度啊~~
但如果真的這樣做，那我就是標準的奧客了啦!!!

因為店家外牆貼有國興衛視的採訪扛棒，但進入店內卻不像台灣店面貼著滿滿的雜誌或報紙剪報，原本還以為沒有人採訪過~
後來詢問店員，店員才把雜誌拿出來給我們看，這才發現有很多報章雜誌有採訪過御三家欸!!
他們家的料理會這麼道地，這是跟料理師傅有關的，御三家的老闆跟師傅都是日本人，所以把日本的料理精神原封不動的帶來台灣了!!
想著原本採訪是好事，怎麼不貼出來呢？
原來日本人個性內斂、喜歡低調，竟然把採訪的雜誌都收起來了!!
果然是低調的日本個性啊~~
所以我在餐廳內也看到滿多日本人來這邊吃道地的家鄉味~~
感覺真的是一間很厲害的日本料理店!!!越來越期待他們的料理了!!

點完餐之後，趕緊入座囉~~
接著服務員就來幫我們送上了餐具跟濕紙巾，還有清淡的小菜~
是說怎麼爸爸用的筷子顏色特別不一樣，是黑色的
於是好奇之下，問了一下服務員~
「因為女性的指甲通常都會做一些美甲造型，如果用了紅色筷子比較容易凸顯美感，黑色筷子就配給男性使用」
哇，原來筷子也很有學問，好有趣喔!!

來吃日式料理當然是不忘要點上生魚片來吃囉!!
每一片生魚片的厚度看了就讓人吞口水，因為我們一家人可是很愛吃生魚片的，以前在高雄舊家的附近有賣生魚片的攤販，爸爸三不五時就會買個一盒回來大家一起吃，所以我可是從小就會吃生魚片，連親戚都超驚訝的!!
而且吃生魚片還有順序可以考究呢!!!
最好吃的吃法就是從顏色淡的吃起，慢慢的吃到味到口味比較濃的生魚片，這樣味道才不會被混淆~~

而御三家的生魚片真的~好~新~鮮~!!!
因為從小就吃過很多的生魚片，所以從口感就可以很敏銳的判斷是不是新鮮的，他們家的生魚片油花均勻漂亮，吃起來不僅不會過於油膩，還很鮮甜~~~滿嘴都是油花的香氣，非常的爽口好吃!!
沾上一點山葵醬，微嗆辣的口感好欲罷不能!!

哇，好大一盤的冷醬汁麵，好險沒有再點其它的主食類，
因為我們家食量都不是說很大的說(所以我們一家人都瘦瘦的)
而且爸媽搭車上來的時候還有吃一點東西，叫太多吃不完就好笑了~~

冰冰涼涼的麵條，底下襯著一層碎冰，讓麵條維持在冰鎮狀態~~
而冰鎮過後的麵條非常Q，不會太軟或是太硬，口感非常的好~~
不過這可不是直接單吃哦，要沾著旁邊的醬汁一起吃，還要將附上的蔥花加進醬汁裡面去，我媽原本還擔心說會不會太鹹，因為日本料理帶給大家的觀念味道就是比較重口味~~
可是這冷醬汁麵搭配醬汁一口吸起來，仔細品嚐過後，竟然是鹹中帶有甘甜的口感，加上有蔥花的香氣，好吃的不得了啊!!
會忍不住的一口接著一口吸進嘴裡~~~

很有飽足感的洋芋沙拉，馬鈴薯不是做成泥狀，是一塊一塊的，好豐富!!
而且蔬菜的部分也是非常的脆甜，不會是軟軟的那樣毫無口感~
一口蔬菜一口馬鈴薯，加上有濃郁的美乃滋化在嘴裡，完全不會感覺到油膩感，是很清爽的一道料理!!
不過真的給得非常的豐富，吃完之後就會有點飽足感了~~

登登~~期待很久的廣島炸牡蠣~~剛好可以一人一個!!
豐富的蛋白質跟鈣，牡蠣可以說是大海中的牛奶~~裹上麵衣之後，直接高溫下去油炸，但卻保留了牡蠣最鮮甜的滋味，一口咬下酥脆的表皮，嚐到的是牡蠣最原始的味道，濃郁的海鮮滋味加上御三家特製的塔塔醬，絕配啊~~
吃牡蠣的同時再吃番茄，反而鮮味更加明顯了!!

御三家最出名的就是他們家的串燒料理~~
主打的是頂級的炭火~備長炭~下去烤製出來的串燒料理~~
而且還是嚴選紀州的備長炭，為什麼我會知道的這麼清楚勒??
因為剛剛的雜誌都翻過一遍啦，哈哈~~
不過由備長炭烤製出來的串燒，味道真的比較濃郁，食材的味道完全都被保留住了，一口咬下烤肉丸，還有滿滿的肉汁留出來!!!加上已經有70多年歷史的串燒醬汁，味道濃厚之外還有一點甘甜味，這醬汁真的太厲害了!!
和平常吃到的台式燒烤醬汁有很明顯的不同。
當然還要沾上那個土雞蛋，沾上滿滿的土雞蛋液一起吃，多了一股蛋香濃厚的味道，不過我覺得吃原味就非常的好吃了~~
這時候爸爸跟我說，以前我們中秋節烤肉用的炭火，是比較便宜一般的炭火，不像備長炭可以到非常高的溫度，除了讓食材受熱均勻之外，這樣的溫度再烤料理的時候，不會讓食物原本的味道流失掉，比較好吃~
看那已經在滴油的羊肉串，我可沒有跟我媽搶喔~這是她最愛的味道呢!!

而且串燒料理，就是要烤的表層有些微焦焦的，這樣才香啊~~
身邊總是會有一些朋友，吃烤物的時候都會哀哀叫，說技術不好，焦焦的~
但其實燒烤真正好吃的，不就是那焦焦脆脆的地方嗎?
品嘗美食，還是不要矯枉過正的好。

離開以前，看到正在燃燒的火焰，隔著透明的玻璃，就能感受到那高溫炙熱的溫度，其實能駕馭這樣的溫度很不簡單，如果由我們來烤，不出幾分鐘，大概就燒焦了吧，所以能烤出如此美味的串燒料理，非常考驗師傅的功力!!

這次因為是跟爸媽吃飯，我很乖的並沒有點酒來喝~
如果是跟朋友的話，那必定是一杯接一杯，甚至可能喝到開始划醉拳!!!
不過既然是跟爸媽吃飯，乖女兒的形象還是要維持的~~
而御三家不管是服務還是他們的料理，CP值都相當的高~
這一頓我們都吃的很滿意，連爸媽都覺得台中竟然有這麼原汁原味的日本料理店，他們表示很羨慕，而我也默默的決定，要找小葉跟我一起來吃他們家的料理，不過下次的醉翁之意不在料理，我是看上了他們店裡超多種類的日本酒!!!
因為我可是超想要喝看看他們的酒呢!!
我有偷偷跟服務小姐打聽過，他們的酒，是老闆親自挑選出最搭各式日本料理的酒，而且是非常講究風味口感的，店內很多酒，我都還是第一次看到呢!!

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