新竹怎麼玩？竹北必踩景點，新竹黃金海岸活蝦之家！
這間餐廳可說是來到新竹竹北地區必訪的一家活蝦料理餐廳！從餐廳外觀就可以感受到它的氣派，設計上以大量竹子為主，還有種植數顆椰子樹，更有優美的庭園造景，營造出濃烈的度假氣氛！
實際上，如果不是親身體驗，很難發現在繁榮的竹北地區精華地帶，竟然有這樣的悠閒美地，而且還是一家專注於活蝦料理的餐廳呢！這家餐廳就是新竹竹北的〝黃金海岸活蝦之家〞，絕佳的用餐環境猶如一趟前往澳洲黃金海岸渡假用餐的旅程，絕對是與三五好友相聚的理想場所，餐廳這麼用心的環境設計實在令人讚嘆。
進入餐廳後，我發現所有的餐桌椅都選用竹子打造，特別有渡假的氣氛，而且還有提供室內和室外的座位可以選擇，我們到達的時間比較早，餐廳的客人還不是很多，但是到了晚餐時間就完全不同了，當天天氣陰晴不定，所以我們選了室內座位比較保險，我覺得這種舒適的環境和寬敞的用餐區域非常適合朋友們的聚會，尤其是人數多的聚餐，特別需要這種氣派的大餐廳，而且餐廳還提供超大的免費停車場，真的超方便的。
而更令我驚訝的是，黃金海岸竟然有自己的活蝦池！而且就直接展示給客人看，當然可不要手癢就自己跑去撈蝦喔，點餐之後可以看到廚房人員直接撈起活蝦來料理，確保吃到的都是最新鮮、最Q彈的蝦子，這種現點現撈的用餐體驗，真的令人難以忘懷。
而他們的半開放式廚房更是為這個餐廳增添了許多亮點！透過半開放式的廚房，我們可以近距離觀看廚師們的「活蝦料理秀」，將料理過程融入用餐體驗之中，這種最直接、最迅速的感官刺激，絕對能夠引起食慾，讓人口水直流。
我想分享的第一道料理是以新鮮現榨檸檬汁和獨家調味醬料製作的「檸檬蝦」，入口清新不油膩，據服務人員介紹這是店裡點菜率最高的菜式，也是招牌必點的，檸檬的調味絕對大大提升了蝦子的鮮味，酸中帶甜還有鮮香，真的非常好吃！
接著是到海鮮活蝦餐廳必點的「蒜泥蝦」，活蝦與大量蒜頭混合翻炒，蒜頭的辣味漸漸轉變為迷人的甜味，融合新鮮活蝦的精華，蝦子釋出水分之後繼續翻炒，將精華全部滲入蝦肉裡面，一口咬下，濃郁蒜香與鮮甜蝦肉完美融合在口中散發，讓人回味無窮，絕對是下酒的最佳選擇。
還有一道「麻油蝦」則是散發著濃郁的麻油香氣，後來看官網說明我才知道他們的麻油還是自己提煉的，難怪特別的香醇，吃起來有很自然的甜味，服務人員還特別介紹，這道麻油蝦的醬汁很適合配飯，頂級的麻油加上頂級的活蝦，當然連醬汁都不能浪費，而且他們還供應免費的白飯，就是要讓每一位客人都吃得飽飽，吃得滿足！
黃金海岸每一隻蝦子都肉質飽滿且Q彈，口感一點都不輸五星級飯店的水準。而「燒酒蝦」更是讓人驚艷，使用人蔘鬚、當歸等中藥材搭配紅標米酒料理，一開始有濃濃的酒香，繼續熬煮之後湯汁會越來越鮮甜，令人難以抵擋。
黃金海岸的蝦子料理口味很多，有很多道菜我都還沒吃到呢，不過既然發現了這麼美味的餐廳，怎麼可以不把菜單裡的菜色都吃過一輪呢！下次一定再訪新竹黃金海岸活蝦之家，這次還看到有人點了奶油螃蟹，香味都飄到我們這桌來了，而且螃蟹超級大隻，可惜我們人數不多，點這幾道就已經吃到快翻過去了！如果你前來新竹地區，別忘了前來竹北的黃金海岸活蝦之家踩點喔！
新竹竹北的黃金海岸活蝦之家是在新竹縣竹北市福興東路一段228號，預約請打03-5509966，官方網站上有菜色介紹喔！
http://www.goldencoast.com.tw
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