【台中燒烤店推薦】這間餐廳實在讓我這個美食達人,也忍不住介紹出來!最好吃的創意餐廳就在精誠路上這間日式小館!

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還在找台中創意餐廳嗎?
別找了,來看我在台中這間美食餐廳的介紹吧!!
先說好!這不是葉姵文哦,實在是因為身邊有太多朋友都問我台中有沒有什麼餐廳可以介紹給他們,才決定將我私藏已久的台中美食推薦出來!!
嘿嘿~那就是位在精誠路的日式小館-御三家啦!!真的讓我吃過後,就打趴我很多心中推薦餐廳了~~
而且,不誇張,只要跟我一起去吃過御三家料理的朋友,眼神都會充滿著感激,還說下次要再帶家人來吃御三家的美食,哈哈.
不過,說到會認識台中燒烤店最知名的御三家,真的要多虧現在網路很發達,讓我看到這麼多網友的推薦文,其中就屬御三家的美食,頻頻上熱門排行榜!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312270148
結果,實際去吃過之後,真的不論是哪一道美食,都完全的擄獲我心,未免也太好吃了吧!!!
尤其是那新鮮程度,更是比我以前吃過的台中燒烤店料理,還要令我推薦耶!!
OK~口說無憑,看我那天跟朋友聚餐的料理,就知道為什麼我這個台中美食達人會這麼推薦御三家了!

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因為我都習慣早到的關係,所以朋友還沒到,我就先到了,哈哈
不過,讓我覺得很用心的是,御三家的濕紙巾!
沒錯就是濕紙巾!
御三家所準備的濕紙巾,都是依照氣候來給予適合的冷熱度濕紙巾!
像是現在炎炎夏天,就是使用冰的濕紙巾,要離開的時候則是熱的濕紙巾,而冬天則是相反,可說是非常貼心耶!!!

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不過,御三家人氣會很高,真的不是口說無憑!
那時候第一次來台中御三家的時候,就讓這超多的名人簽名照給深深吸引!
雖然看不太懂簽的是什麼啦,哈哈
但是,看到這麼多的名人簽名照時,就知道,御三家的料理,真的連明星也無法自拔呢~

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終於等到朋友來,可以上菜了(真的來到御三家,多到朋友一分鐘我都覺得久,哈哈)
這是我第一次來御三家時,所點的料理-味噌小黃瓜!
一開始只覺得奇怪,味噌不就該乖乖待在湯裡嗎?
結果一入口之後,都覺得心中的火山噴發了!!!!
沒想到清甜的小黃瓜,再配上鹹甜的味噌,竟然可以這麼Match!!
尤其當入口之後,那小黃瓜的清爽,完全中和掉比較重口味的味噌口感,真的超好吃的啦!!

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而他們的茄子燒也是每次來我必點的一道美食!
因為以往在其他餐廳點的茄子都是使用比較常見的紫茄子.
我覺得紫茄子跟白茄子來說,紫茄子的味道都很濃厚,我反而不太敢吃~
因此那時候朋友點茄子燒時,知道是白茄子整個超興奮的,結果一入口之後,真的讓我為之一亮,原來茄子經過御三家的料理之後,也可以這麼好吃耶!!!

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來御三家刺身怎麼可以錯過!
只是生魚片我跟朋友都太常吃了,所以就點了不常見的牡丹蝦!!
別的我不敢說,像蝦子這樣的美食,新不新鮮光看色澤就知道~
而御三家的牡丹蝦,在還沒吃的時候,就自然的散發出晶瑩剔透的感覺耶!!!
更別說入口之後,那牡丹蝦鮮甜的滋味,就好像牡丹蝦還活著一樣在嘴裡不斷跳動,真的超新鮮的啦!!!!!

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為了來御三家,我可是先餓一整天,就是要將之前沒吃過的美食,一次收獲阿!
這是我以前就一直很想吃的豬排蓋飯啦!
看看那豬排的厚度,真的超給力的,完全沒有在客氣耶!!
而且,御三家的豬排,是非常扎實的口感,整個讓我這個豬排控,超滿足的阿!!!!
另外~因為他上面還有一層半熟蛋,所以就算只吃蓋飯,也非常對味,更別說再搭配銷魂的豬排了!!
不誇張~真的是我吃到現在,吃過最好吃的豬排蓋飯了~~

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再來就是我一直無法抗拒的御三家燒烤了. . .
在還沒認識御三家以前,我也有吃過別間的串燒,但是都非常死鹹!
不過,自從吃過御三家的串燒之後,我才瞭解到什麼才是正港A串燒!!
因為串燒要好吃最關鍵的就在於醬汁及炭火!
而吃到御三家的醬汁,就等於吃到歷史的味道,因為他們家的醬汁,已經是從好幾代傳承下來的,聽服務生說,每天也需要熬煮好幾個小時才可以呢!!
當然,炭火更是令我掌聲叫好!
使用的是竟然是頂級紀州備長炭耶!!!!
我之所以會這麼訝異,就是因為備長炭炭火可是比一般炭火成本要高的,但是一點燃就可以燃燒很久,所以每根串燒在吃的時候,才可以將精華通通所進裡頭,只有在咬下的瞬間,才會噴發開來,真的超好吃的阿!!!

所以不論是御三家的哪道串燒,都讓我超難忘的,尤其是他們的烤鮭魚,更是令我無法自拔!
烤鮭魚最重要的就是新鮮,不然就會散發出腥味,但是御三家的烤鮭魚,完全沒有這個問題,反而在吃進口中時,鮭魚本身的新鮮甜度,都完整的呈現出來,彷彿置身在海洋中,超好吃的啦!!

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而且,御三家的旁邊還有像這樣的小木桶,可以放竹籤,除了方便以外,我覺得之後就算帶小朋友來,也不用怕會因為竹籤擺在桌上,而拿起來把玩!

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接下來就是御三家的青甘下巴!
真的不是我在講,就連以前常吃的青甘下巴,在御三家這裡,也可以完全顛覆我的想像!
不僅魚肉入口之後,感受到很綿密的口感,就連青甘本身鮮味也散發出來耶!!!
而且,御三家在料理的時候,掌握的非常剛好,不會太焦,反而成現出非常對味的口感!!!
更厲害的是,在淋上新鮮的檸檬汁以及配上醬油蘿蔔泥之後,整道青甘下巴又變得更加清爽,這時如果再來杯清涼啤酒,挖賽!!完全變成今年盛夏最搭的組合阿!!

這也是為什麼精誠路上,唯有御三家的日式小館料理,最讓我推薦!
因為每一道都是這麼對味,幾乎把食材最佳的口感,發揮的淋淋盡致阿!!!
我覺得,他們不僅在炭火及醬汁上,很用心,就連每道食材,也都加入屬於台中御三家的創意料理(例如:味噌小黃瓜.麻糬培根. . .等等),可說比我以前看到的美食餐廳,還要用心,這叫人不動心怎麼行!!!!
而且,因為我有定期追蹤御三家的粉絲團,所以每當看到御三家又有什麼我沒吃過的料理時,真的讓我克制不住阿~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
也因為這樣,我才會即便來過御三家無數次,還是不覺得膩,哈哈
我的No.1美食餐廳就分享到這邊啦~吃御三家的美食之旅,未完待續. . .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【台中聚餐推薦】推薦御三家居酒屋美食聚餐餐廳,不用特地前往日本就能享用到的日式道地料理,日本風味美食介紹~

這次一訪台中知名的串燒燒烤店-御三家後,決定下次跟老公要再抽空來好幾趟,把這次裝不進肚子的料理通通品嘗過一遍!
這家台中餐廳是同事介紹給我的,聽她說是具有濃濃日本氣息的台中串燒燒烤店,食材新鮮不說,風味更是和她去日本玩時吃到的串燒一樣道地,對這家台中串燒料理餐廳有著滔滔不絕地介紹
御三家在台中居酒屋美食版上就滿多人推薦,因為平常太忙碌,晚上回到家也要顧小孩,很少有時間可以跟老公一起到居酒屋小酌怡情,這次謝天謝地,公婆來台中玩住我家,可以幫忙照顧小惡魔好幾個晚上~台中居酒屋美食推薦,台中串燒燒烤店,台中餐廳推薦,台中餐廳介紹,台中日本料理推薦,台中居酒屋推薦,台中日本料理介紹,台中聚餐推薦,台中,美食,餐廳,日式,居酒屋,日本料理,精誠路美食,串燒,台中特色餐廳,台中精誠路美食,台中居酒屋,台中美食推薦,台中串燒,台中燒烤店,台中日式料理,台中美食餐廳
看網路上介紹,才知道御三家是由日本老闆經營的,尤其是標榜採用紀州備長炭的串燒料理,更是台中居酒屋美食版上鄉民大大推薦的。
加上同事這陣子三不五時就一直在我耳邊對這間台中餐廳大力推薦,跟老公把握兩人難得的獨處時光,就決定是他了-御三家

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我們周末下了班,回家安頓好公婆和小孩才慢悠悠的出門,精誠商圈一帶有好多台中有名的餐廳,但還是可以一眼就認出這濃濃日本風味的御三家。
入門處的旁邊,有一處枯山水庭園景觀,這樣別緻精巧的日式造景,很容易讓人忘記是身處在喧囂的台中精明商圈中
那一塊塊的大石塊代表山,旁邊的細粒砂石是水,那一圈圈一道道的紋路代表是水的流動波紋。

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吧檯上很多都是他們客人喝不完而寄酒的酒品,感覺酒品種類很豐富~
我在網路上有看到網友對這家台中居酒屋餐廳的介紹,知道御三家在日本當地也是很有人氣的料理餐廳,是在日本已經闖出一番名氣,才又來台中這裡創立第一間店面。

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因為我們只有兩位,穿著美麗和服的服務生帶我們到吧檯入座
天啊~我們已經很久沒有做過吧台區,自從有了小孩以後,坐的always都是四人桌外加一張兒童椅。

很妙的是,服務生送上我們筷子時,是一組黑筷一組紅筷,而且是將黑筷放在老公面前,我則是紅筷,好奇的我問了服務生是同色系的筷子不夠嗎?
原諒我這粗俗的無禮之人,原來在這裡男士都是送上黑筷,女士則是送上紅筷。
因為女士常有擦指甲油或美甲的習慣,配上紅色筷子就可以彰顯手指的美麗,就算沒有美甲,也可以襯托出白皙的雙手。好貼心啊!

一併送上的還有小菜部分,小菜碟子邊緣都很乾淨,不會有殘留黏黏膩膩的醬汁,而且很爽口,都是運用一些當季的時令蔬菜,不會太鹹,可以先打發一下時間。

在等待的時候我拿出手機準備來打個卡~找到了他們的FB https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
他們也都會發布一些日本風情還有一些料理的小知識呢!

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菜單送上時,我跟老公傻眼了一下,菜單本還滿厚重的台中居酒屋美食推薦,台中串燒燒烤店,台中餐廳推薦,台中餐廳介紹,台中日本料理推薦,台中居酒屋推薦,台中日本料理介紹,台中聚餐推薦,台中,美食,餐廳,日式,居酒屋,日本料理,精誠路美食,串燒,台中特色餐廳,台中精誠路美食,台中居酒屋,台中美食推薦,台中串燒,台中燒烤店,台中日式料理,台中美食餐廳
我就不一頁一頁拍了,而且光看料理就來不及了,各式各樣的串燒料理、丼飯、拉麵、涼麵等等的,還有酒品,只拍一張意思意思。

每道菜上面都有代號,方便點餐,更有日文中文雙語對照,我有觀察到同時間,餐廳內也有好幾組日本客人呢!都是來這裡回味家鄉的味道吧~

因為實在有太多道,我們只有兩個人,所以還請有空檔的服務生來幫我們推薦幾樣經典或人氣的料理,服務生好專業,幾乎有問必答,也對他們店內的料理特色瞭若指掌~態度也很親切,但不好意思耽誤她太多時間,因為發現他們越晚客人越多。

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牆面上有好多名人的簽名,但是我其實都看不太懂那些名人的簽名-呵呵!
所以真的要問我上面有誰,我根本就看不出來

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是的是的~難得的兩人時光,怎麼可以不小酌一下勒!
想當初我們倆還在戀愛時期,我在朋友圈內的酒量也是不容小覷的呢!
但是今天就是小酌~~我一定要強調──小酌!
在御三家裏面,受到環境氛圍的影響,也做不出牛飲的行為好嘛!
坐在這裡,感覺就是要優雅的品嘗料理,再配上一口美酒!

這罐福壽純米吟釀,也是店內服務生推薦給我們的,搭配清淡不油膩的料理,像是生魚片或是烤物都很合適,喝起來有一種果香,大吟釀還是最高水準的日本清酒。

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鮭魚卵一直都是我的最愛~第一道上來的是鮭魚卵軍艦
每一顆都很飽滿,大小顆都滿一致的!
吃鮭魚卵軍艦,就不要在乎吃相問題了,大口的一次送進嘴裡
感受鮭魚卵在嘴巴裡逼逼啵啵爆開的口感!
超級新鮮,鹹鹹的大海滋味,不用太多佐料,就這樣簡單的方式品嘗!
再喝一口清酒,跟老公都覺得這樣的夜晚好難得好愜意喔!

噢~對了~不要以為鮭魚卵軍艦只有一貫
另外一貫早在送來的時候,我老公就迫不及待地先下肚了!

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緊接上來的生魚片以及牡丹蝦刺身

很難想像這是在台中市區品嘗到的生魚片,每一片都有一定的厚度份量,很大片!不像市區大部分店家都只給薄薄幾片就了事,魚肉更沒有結凍的冰塊口感,那鮭魚~那鮪魚~魚肉的鮮甜讓我拭淚中。
兩個人這樣的份量剛剛好~
牡丹蝦也好鮮甜,噢噢~再來幾份我都可以!
在市區要吃到這樣大方又新鮮的刺身真的好難得啊!
而且價格也不會比較貴!料理還沒上完,就已經蒐集滿滿的讚了

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這份和歌山拉麵還附上了一顆黃金蛋
平常我很不愛吃蛋,舉凡滷蛋茶葉蛋水煮蛋我都不愛,因為我討厭熟熟粉粉的蛋黃,但是這樣半生不熟的蛋黃我最愛了~
麵條有點Q,湯頭很濃郁,鹹度我覺得還ok,比起外面的拉麵店好吃多了,我猜應該是御三家使用的調味料是道地日本風味,不會像台灣大多調味料過於死鹹。
叉燒也是肥瘦度剛剛好,不會太柴,因為怕吃不下後面東西,我吃了半碗就給老公了,平常只愛吃滷肉飯的他,居然也對這碗拉麵讚不絕口!

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烤物的部份上的比較慢一些些
但我真心覺得要來御三家用餐,就是要帶著一種悠閒享受的心情
為了維持料理的美味,御三家都是採現點現做的方式
我自己是覺得啦~每個人都喜歡熱騰騰剛上桌的料理,既來之則安之,就好好放下心慢慢品嘗,慢慢等候美味料理上桌,不要一直嫌出菜慢等等的,好吃的美食是值得等待的,畢竟我也真的看到每位服務生和吧檯內的師傅一直都在忙著服務客人~我想廚房內看不到的應該就不用說了吧~

烤豬肉送上來的時候,我就聞到肉香味了!
原汁原味喔!我看到肉汁在上面逼逼啵啵的
邊咬邊有肉汁跑出來,越嚼越香

他們的串燒都可以吃到食材的原始滋味,雖然在烤的過程會刷上他們特調的醬汁,但一點也不會過於搶戲,可以跟食材相輔相成,好好吃啊!

下面那一份是土雞明太子,明太子超大方的,厚厚一層,鹹香鹹香的
土雞肉嫩度夠,也不會過於軟爛,還保存著甜甜的肉汁!

其實御三家的串燒跟炸物還有每一道料理,看起來都跟外面餐廳相差無幾,不過一入口就知道差異性在哪,醬汁的風味、食材的滋味、以及一些小細節像是麵條的口感等等,沒有一點馬虎的地方。

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廣島產炸牡蠣也很厲害
標準的外酥內軟,雖然經過高溫油炸,但是裏頭的牡蠣每一口都吃得到鮮甜
台灣很少店家可以把炸牡犡處理的這麼剛剛好,不是炸得太乾,不然就是外層麵衣不夠酥脆。
他們的串燒還有炸物調味都滿剛好的,而且這樣一道道慢慢吃下來,配上高品質的清酒,很容易就有飽足感呢~

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我還看到串燒師傅在烤的過程,看得出來那裏溫度好高!
好佩服師傅啊!
一定要講一下他們備長炭串燒~一般串燒餐廳為了省成本都會用一般的炭火去燒烤,那樣子的炭火都會有很多煙~也容易有很多灰飛來飛去,可是備長炭就不用擔心這問題,高溫的特性還可以帶出食材的原味~

他們的食材用料新鮮度不說,讓我比較注意的是吧台料理區的乾淨度,師傅料理完都會隨時擦拭整理,所以都不會有髒亂的現象!我覺得一家餐廳秉持新鮮度是應該的,但要做到乾淨整潔,真的就很難得了!

超感謝同事把台中御三家餐廳推薦給我們,我跟老公度過了一個超難得的美好夜晚,有美食,有美酒,另外浪漫的就不用特別分享出來了吧~哈哈哈!

因為我跟老公都有喝酒,所以我們有叫計程車,走出去的時候,服務生還送我們到圍牆門口處,有種賓至如歸的感覺,也體會到日本待客的誠意,只是這次好可惜沒有吃到其他料理,希望公婆可以多來幾趟幫忙顧小孩,這裡就當作我跟老公的約會秘密基地好了~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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